美式巧克力碎软饼干怎么做，美式巧克力碎软饼干做法是怎样，美式巧克力碎软饼干的简单图文做法分享
这是一个很简单，松软，很好吃的典型美式软饼干!从老师那里学来的～大家可以试一试!
主料：面粉2cups，白砂糖，红糖各三分之二cup，香草提取液一茶匙，巧克力豆或者碎一cup，苏打粉一茶匙，鸡蛋两个，盐一茶匙，黄油1.5sticks
黄油的营养价值
黄油营养是奶制品之首，主要成分是脂肪，其含量远高于奶油，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，还含有多种脂溶性维生素，基本不含蛋白质。可炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。
美式巧克力碎软饼干的做法步骤
1.所有的料都放入盆里搅拌均匀，黄油化不化开都可以。
2.把饼干胚子揉成小团子放在烤盘上，烤大约十到十五分钟!
3.哈哈!就可以享用啦～
4.这种松软饼干一定要配牛奶哦!蘸着吃更好吃!
小贴士
巧克力碎可以用kisses的那种小小版的巧克力!
延伸阅读：东北传统糕点老式发面大饼干的做法
精选教程
杏仁碎饼干
1.黄油鸡蛋放搅拌机搅拌起发(白色状），加入鸡蛋一起搅拌均匀，加入高低筋面粉快速搅拌，然后倒出用擀面杖擀平，再用自己喜欢的模具压出一个个的形状，装入烤盘入烤箱，上下火都150度，20分钟就可以吃到酥脆可口的杏仁饼干啦。
2.同上，自己可以在饼干表面加点杏仁片再入烤箱。
杏仁奥利奥碎饼干
《杏仁奥利奥碎饼干》主料明细
低筋面粉175g全蛋液30g黄油90g杏仁碎45g奥利奥饼干碎40g
《杏仁奥利奥碎饼干》调料明细
白糖45g
《杏仁奥利奥碎饼干》做法步骤
1
黄油室温软化，加糖，用打蛋器搅打至体积蓬大，颜色变浅。2
鸡蛋提前从冰箱拿出来回温，打散，分两次加入到黄油中，每次都搅打至黄油与鸡蛋充分混合均匀。3
低粉过筛，筛入黄油中，翻拌至无干粉。倒入杏仁碎，翻拌均匀。最后倒入奥利奥碎，轻轻翻拌，至奥利奥碎块分布较为均匀，尽量不要弄出太多碎沫。4
拌好的面团倒在保鲜膜上，整形成长方形，送入冰箱冷冻1个半小时。这次饼干冻的时间比较久，因为杏仁碎和奥利奥碎并不是那种小碎沫，而且含量较大，冻久一点可以保证切面平整。5
冻好的饼干切成厚0.9cm的片。烤箱预热200度，上下火，中层，烤20分钟既可。我的烤箱温度偏低，大家可以用175～180度来烤，时间也可以适当缩短，烤至饼干表面由平整光滑，变得干爽略有起伏，边缘微微出现焦黄色既可。喜欢火大的可以再烤一会，至饼干表面整体颜色变深。奥利奥饼干碎的质地与饼干面糊差异很大，因此烤好的饼干表面会有轻微的起伏。6
饼干还在烤箱里烤制的时候，就会飘出浓郁的香气。各种各样的饼干烤过很多次了，这款饼干的香气真的很特殊：很甜蜜，很温润。7
香酥，杏仁烤熟后的浓香和奥利奥碎的鲜甜很配。适合配茶来吃，不然吃多了会腻。软曲奇饼干的做法，巧克力软曲奇饼干怎么做好吃
巧克力软曲奇饼干的详细做法介绍
巧克力软曲奇饼干食材包含以下：
材料：黄油100克、黑巧克力100克、红糖100克、鸡蛋80克、耐高温巧克力100克、高筋面粉150克、可可粉1小勺、牛奶1小勺、泡打粉1/2小勺、盐1克
巧克力软曲奇饼干的做法图解
1、软化的黄油和黑巧克力块一起放入容器中，隔热水加热融化成液体，搅拌均匀;
2、加入可可粉和盐，继续搅拌均匀;
3、再加入牛奶，仍是顺着一个方向拌匀;
4、红糖使用之前放入保鲜袋中，用擀面杖来回擀压，把受潮结的小颗粒擀开;
5、鸡蛋放入另一个容器中，加入红糖，用手动打蛋器顺着一个方向搅打，直到变得均匀浓稠细腻;
6、把拌好的鸡蛋红糖糊倒入巧克力黄油糊中，搅拌均匀;
7、将高筋面粉和泡打粉混合筛入上面的糊中，用橡皮刮刀以不规则的方向翻拌均匀;
8、加入耐高温巧克力豆，翻拌均匀;
9、将面糊盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上;
10、取出以后将面糊分成等量小块(我分的是12克/个)，然后揉成小圆球，放在铺了锡纸的烤盘上，略按扁(不要太薄，否则没有软曲奇外酥里嫩的感觉啦);
11、烤箱预热200度，上下火，放在烤箱中层，大约烤10分钟，出炉后曲奇按上去应该是软的。
贴士：
1、软曲奇是因为饼干的厚度以及高温形成的，表面已经凝固，内里还保持有水分;
2、如果不喜欢软曲奇口感，可以用170度烤25分钟左右，完全烤到酥脆即可。
巧克力马德莲软饼干
《巧克力马德莲软饼干》主料明细
低筋面粉45g鸡蛋1个黄油40g鲜奶油20g巧克力20g绵糖30g
《巧克力马德莲软饼干》调料明细
可可粉10g盐适量蜂蜜15g
《巧克力马德莲软饼干》做法步骤
1
将鸡蛋先打散加入蜂蜜和绵糖搅拌至乳白色。2
将鲜奶油加热后加入步骤1中，搅拌均匀。3
将巧克力溶化后加入步骤2中，搅拌均匀。4
将低筋面粉、可可粉和泡打粉过筛后，加入步骤3中，再加入盐，拌匀。5
将黄油溶化后分2次加入步骤3中，搅拌均匀。6
将步骤5装入裱花袋内，挤入塑胶模具内大约7分满。7
将步骤6以180/160℃烘烤大约15分钟。美式巧克力豆曲奇怎么做
美式，巧克力豆，曲奇
主料：低筋面粉100克，黄油75克，糖粉35克，香草精3-5滴，全蛋30克，泡打粉1/4小勺，烘培用巧克力豆50克
白桃乌龙茶曲奇的做法
美式巧克力豆曲奇的做法步骤
1.黄油室温软化，加入糖粉、香草精;
2.用打蛋器低速搅打至顺滑无大颗粒;
3.全蛋液30克，分两至三次加入，每一次都要充分搅打均匀后再加入第二次;
4.最后搅打至微微发白，抹平表面要如乳霜一样细腻顺滑，没有明显的颗粒;
5.低粉与泡打粉混合，筛入碗中;
6.用橡皮刮刀以不规则手法翻拌均匀，至面糊无干粉的状态;
7.加入烘培用巧克力豆;
8.再次翻拌均匀;
9.用小勺取约10克左右的面团，直接勺入烤盘中，稍稍整形即可，中间留空;
10.烤箱预热，上火180度，下火160度，放入中层，烤制20-25分钟，熄火后不要开门，余温再焖10分钟即可。美式巧克力豆曲奇的做法视频
小贴士
1.往黄油中加蛋液的时候要分两至三次，是为了防止乳油分离，所以每一次都要充分搅打均匀至完全乳化的状态后，再加第二次;
2.香草精没有可以不用，不是必须品，但加入后味道会有较大提升;
3.巧克力豆一定要用烘培专用巧克力豆，水滴形状的，这种巧克力豆在高温烘烤下不会熔化，不能用市售的普通巧克力代替。
美式玉米面包的做法
主料：黄玉米粉110克(不是白白的那种玉米淀粉哦),中筋面粉110克
辅料：玉米油55克,鲜奶160克,全蛋1个,蜂蜜10克
调料：细砂糖60-80克,盐2克,泡打粉8克
美式玉米面包美国菜谱做法:
1、先把a部分的干性材料全部放入一个容器内，用打蛋器把材料混合均匀，有结块的地方要搅散。
2、把所有湿性材料倒在一个容器稍稍拌匀。
3、再把搅匀的湿性材料倒入a料的混合物中，轻轻的拌匀。
4、把面糊倒入铺有烤焙油纸的模具中，放入已经预热到180的的烤箱，烤约20-25分钟(判断方法：用牙签插入中间不沾黏就可以了)。
提子碎面包怎么做？提子碎面包的8步做法
主料：高筋面粉250g，葡萄干60g，橄榄油5g，酵母3g，盐3g，白糖5g，清水120g
步骤：
1.面包机内加入清水，白糖，橄榄油。盐。
2.加入高筋面粉。加入酵母。
3.启动和面功能。30分钟。
4.提子干准备好。然后切碎。我切碎的相片漏拍了。
5.30分钟后加入切碎的提子干。然后再和面30分钟。
6.然后选择发酵功能。我调了30分钟。但是一共发酵了三次，就是90分钟。
7.然后选择烘烤，选择上色的是浅色，调了50分钟。
8.凉透切片即可。
美式Oreo奥利奥浓醇巧克力夹心饼干
《美式Oreo奥利奥浓醇巧克力夹心饼干》主料明细
奥利奥饼干部分：苦甜巧克力（可可脂含量60%+）57g无盐黄油57g全蛋液30g低筋面粉102g苏打粉1/4小勺食盐1/4小勺夹馅部分：巧克力奶油霜1份
《美式Oreo奥利奥浓醇巧克力夹心饼干》调料明细
糖粉80g香草精1/4小勺可可粉30g
《美式Oreo奥利奥浓醇巧克力夹心饼干》做法步骤
1
备料：将黄油、巧克力称入同一盆，糖粉加香草精另放一起。将所有干粉类：低筋粉、可可粉、苏打粉、食盐称入同一盆混合，鸡蛋打散备用。2
黄油和巧克力隔热水溶化搅拌均匀。3
加入糖粉。4
搅拌均匀。5
再加入鸡蛋。6
搅拌均匀，此时成为浓稠的巧克力蛋糊。7
将所有的干粉类混合过筛，用软刮刀压拌均匀。8
最后团成巧克力面团。9
放在软硅胶垫上，包油纸用擀面杖擀成约0.5厘米薄片。开始不好擀的时候可以在两边垫一双筷子，擀到筷子高度时再继续擀薄就容易多了。10
揭开油纸，用饼干模用力压出饼干形状。11
挪掉边角料的面团，取下压好形状的饼干小心移入铺油纸或油布的烤盘上，保留间距，因为烘烤时饼干还会膨胀，为避免膨胀后粘连不要挨紧摆放。烤箱预热好上火180℃、下火150℃，放入中层，烘烤15分钟左右，注意观察，因为巧克力色比较不容易看出颜色，饼干膨胀、表面颜色微变浅泛黄就可以了。出炉等晾凉后再取下。12
在一片饼干底部挤上巧克力奶油霜（制作方法可以查看我之前的菜谱：巧克力奶油霜、香草奶油霜，或进这个网址：http://user.qzone.qq.com/67806386/blog/1436358254），再与另一片饼干底部对合，即成巧克力奶油夹心奥利奥，当然，不用夹心也是很好吃滴哦！13
这是咬开的样子，外酥里柔，不用多说了，孩子早上要把这饼干当饭吃！14
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