香蕉奶酥蛋糕的图解做法
香蕉奶酥蛋糕食材包含以下：
戚风蛋糕配料：鸡蛋4个，低粉80克，糖35克(蛋黄)+30克(蛋白)，平方米油40克，水60克
奶酥粒配料：黄油30克，奶粉5克，低粉35克，糖粉22克
香蕉适量(大约3-4根)切片
奶酥粒制作
1.黄油切小块;
2.低粉和奶粉、糖粉称量好;
3.将粉类与黄油混合，并搓成小粒，放冰箱冷藏备用。
戚风蛋糕的做法
1.蛋白、蛋黄分置于两个盆中;
2.蛋白加糖打至湿性发泡;
3.蛋黄加糖打至体积蓬松，颜色变浅;
4.加入玉米油后打至与蛋黄糊完全溶合;
5.加水后打至溶合;
6.低粉过筛倒入蛋黄糊后翻拌均匀，蛋白与蛋黄糊后混合后也翻拌均匀;
7.倒入铺好油纸烤盘，轻震烤盘排出大气泡;
8.将切好的香蕉片摆放好;
9.上面洒上酥粒;