关于怎么用平底锅做蛋糕,用平底锅做蛋糕
食材:
面粉1个鸡蛋80克淀粉20克苹果1个色拉油20克水40克白糖15克
方法/步骤
准备好苹果和面粉、鸡蛋。
苹果去皮,刨成细丝备用。
蛋黄蛋清分离。
蛋黄、油、水混合,搅拌至无油花,充分融合。
面粉过筛,加入油水混合物中。
拌匀成蛋糊。
蛋白加白糖打发。
打至干性发泡。
蛋白分两次加入蛋糊中。
平底锅烧热、加入油。倒入拌好的蛋糊。(可以煎出两个蛋糕)
调微火,加锅盖烤制。
2分钟后,蛋液凝固,加入苹果丝。再烤制2分钟,底部焦黄。