食材明细
主料纯牛奶80克白糖15克熟南瓜100克吉利丁粉5克
辅料巧克力3克
奶香口味冷冻工艺一小时耗时简单难度
沙皮狗南瓜慕斯蛋糕的做法步骤
1
提前15分钟将5克吉利丁粉兑入50克牛奶，隔着热水将牛奶吉利丁粉搅拌至融化无颗粒。2
将100克熟南瓜、15克白糖和40克的牛奶，一起放入料理机打成牛奶南瓜泥。3
再将南瓜泥加入到第一步骤的牛奶吉利丁液里。4
两者混合拌均成南瓜蛋糕液。5
将3克巧克力装入裱花袋里，隔热水将巧克力烫融化。6
取一个4寸的沙皮狗蛋糕模具，裱花袋剪个小口，将融化的巧克力在模具里的头部，嘴巴和眼睛的部位挤入巧克力，放入冰箱冷冻一分钟，使巧克力凝固。7
取出冻好的模具，再将南瓜蛋糕液倒入模具里填满，轻震几下，放入冰箱冷冻7个小时以上。（是冷冻哦，不是冷藏）。8
成品。好可爱。9
成品。还做了个巧克力的。直接加入5克可可粉到南瓜蛋糕液里拌均就可以了。