轻松熊小面包,可爱的表情,最能讨小朋友喜欢了。让人不忍心下口但是对于拍照这件事,我真是无能为力了。明明很可爱,但怎么都拍不好
标签:甜味烘焙数小时简单面包烘焙
主料面包粉(150克)低筋面粉(50克)细砂糖(30克)盐(3克)鸡蛋(25克)酸奶(可换成牛奶)(30克)牛奶(90克左右)酵母(2.5克)调料巧克力(少许)粉色巧克力笔(少许)厨具电烤箱
除牛奶、黄油外的所有材料混合均匀,和成团,开始揉搓摔打面团,到形成粗糙的薄膜
加入黄油,让黄油完全被面团吸收
面团揉至扩展阶段,放温暖处发酵至2倍大
取出发酵好的面团,排气
面包团割成50克一个的大面团做小熊的脸,再分割出8克一个的小面团做小熊的耳朵以这个配方量,可以做大概5-6个小熊分割好面团后,盖保鲜膜,松驰15分钟
取一个大面团,擀扁,一定要擀的薄一些,面团在第二次发酵及入烤箱后会膨胀很高,太厚的面团小熊的脸会不好看,太尖
取两个小面团,擀成薄片做小熊的耳朵
再用剩下的少许面团,擀成非常薄,用圆型模具,压出圆面片做小熊的鼻子
组合在一起,放到烤盘上,面团间一定要留出足够的间距
放温暖处发酵至2倍大
小熊表现刷鸡蛋和水的混合液,避开鼻子处,用锡纸剪出比鼻子稍大些的圆,盖在小熊鼻子处,尽可能保证小熊鼻子不要上色烤箱预热,180度20分钟
烤好后,放烤架上冷却散热。面团冷却后。用裱花袋装少许巧克力币,放60度左右的热水中融化,裱花袋剪一个小口
在小熊面包上画上眼睛和鼻子
粉色的巧克力笔放到热水中融化
在眼睛下方画斜线,稍等片刻,让巧克力凝固
小窍门:
面包配方可以用自己喜欢的,主要是小熊的造型,面团一定要擀薄,在发酵中入烤箱后,面团会膨胀,如果面片太厚,整个小熊的脸会太高,变成老鼠的尖脸,就不好看了
精选教程
轻松熊小饼干
《轻松熊小饼干》主料明细
低筋面粉300g黄油140g鸡蛋(带壳)58g
《轻松熊小饼干》调料明细
糖粉120g可可粉适量
《轻松熊小饼干》做法步骤
1
准备好各种材料2
把黄油切小块可以更好的软化哦3
将糖粉和黄油混合打均匀4
打到这样没颗粒状就行啦~5
全蛋液,分三次放哦,要均匀才放第二次哦6
放入筛好的面粉7
搅拌均匀成面团8
均匀之后分成两分,后面制作就比较简单9
用保鲜膜包好,放进冰箱30分钟10
然后碾成3毫米的面皮,我用辅助器会比较方便11
然后用小号画笔上色,我忘记拍照啦,哈哈,就先用这个吧,170度15至20分钟,看各自的烤箱12
完成,可爱的小熊和小鸡就出来啦~轻松熊饼干的图解做法
轻松熊饼干怎么做,轻松熊饼干的制作技巧
造型可爱,童趣十足,绝对够健康,吃着也放心。陪孩子一起做有趣的卡通饼干,不仅能锻炼孩子的动手能力,激发创造力,还能增进亲子关系。妈妈们还在等什么,赶快跟孩子们一同去体验吧!
轻松熊饼干的主料:低粉(220克)无盐黄油(80克)糖粉(80克)鸡蛋(1个)盐(1克)
轻松熊饼干的调料:白巧克力(适量)黑巧克力(适量)
做轻松熊饼干所需厨具:电烤箱、打蛋器
轻松熊饼干的做法图解步骤
1.黄油室温软化后打发,颜色变淡体积变大成乳霜状。
2.打发的黄油中加入糖粉、盐搅拌均匀。
3.分次加入蛋液搅匀。
4.筛入低筋面粉,以从内向外的方式挤压面团,使材料充分混合。
5.抓成面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时。
6.将冷藏好的面团取出,擀成均匀的薄片,用轻松熊饼干模切压造型。
7.将饼干坯移至烤盘,静置20分钟。
8.预热烤箱,上下火170℃,烤12-15分钟左右出炉。
9.将黑巧克力软化装入裱花笔中,在饼干上点缀眼睛。
10.白巧克力用作点缀鼻子、肚子,即可。
轻松自在熊怎么做
轻松自在熊一个#长帝烘焙节华南赛区#
主料:
高粉250g、低粉50g、奶油40g、糖30g、奶粉18g、盐3、酵母3g、玉米油20g
馅:椰容70、糖40、奶粉10g、炼奶5、玉米油10、全蛋液35
做法步骤:
1.先制作馅料,鸡蛋打散,把所有粉类混合均匀即可,冷藏备用
2.后油法,面团揉至扩展阶段,我睡前12点揉好放冰箱冷藏发酵2倍大第二天做.
3.取出,排气,盖保鲜纸静止十分钟,滚圆,每剂子37克,分15小剂子,还刚好多出一小部分面团做耳朵
4.小剂子排气捍圆,包入陷料,收口向下搓圆,(刚好手机没电用傻瓜机拍,色都变了,心塞...)
5.均匀排列到十寸不粘圆盘上,发酵1.5倍大
6.做耳朵的面团搓圆
7.沾少许水码在头部
8.刷蛋黄液
9.烤箱预热,160度20分钟。出炉放凉后,隔水融化黑,白巧克力,在面包上描出五官
10.萌萌的轻松熊搞掂
11.雪白拉丝的组织,
12.一下子吃了两个还不满足,馅料香而不甜腻,所以陷料一定是自己做
轻松熊饼干怎么做好吃
小编为你介绍轻松熊饼干怎么做好吃
主料:低筋面粉190g,全蛋液30g,黑巧克力50g,可可粉10g,白巧克力50g,黄油100g,糖粉80g
步骤:
1.准备好食材。
2.黄油溶化后放入打蛋桶,加入一些糖粉开始搅拌。
3.糖粉分多次加入黄油中,用刮刀往一起拌一下防止糖粉到处飞,注意不要碰到打蛋器。
4.黄油打成羽毛状。
5.蛋液分次加入继续打到完全融合。
6.筛入低粉和可可粉拌匀。
7.揉成一个光滑的面团,用保鲜袋包好放冷藏静置30分钟以上。
8.在锡纸上将面团擀成片,用模具压出形状。
9.做好的饼干都摆在盘子里,中间留一定空隙避免粘连,启动饼干、蛋挞模式先预热。
10.预热好后放入饼干烘烤。
11.黑、白巧克力装入裱花袋,用40度的水将其融化,前端剪一个小口。
12.在饼干上画上表情。
萌熊抱杏仁饼干
《萌熊抱杏仁饼干》主料明细
无盐黄油58g低筋面粉130g鸡蛋1个熟杏仁若干
《萌熊抱杏仁饼干》调料明细
糖粉40g
《萌熊抱杏仁饼干》做法步骤
1
黄油软化后,baby棒二挡用打蛋网打散;2
加糖粉,继续打发至蓬松的状态;3
鸡蛋液分2-3次加入搅打,每次都要等蛋液与黄油完全融合了再加下一次,以免出现油水分离状态,这里鸡蛋液不要全部倒完,留5毫升左右在碗里等下沾杏仁用;4
将打发好的黄油倒入搅拌盆里再稍微打发一下;5
筛入低筋面粉;6
用刮刀搅拌融合;7
戴上一次性手套将面糊活成面团,注意不要太用力以免起筋,这时的面团比较软不好造型,将面团盖上保鲜膜放进冰箱冷藏一小时左右;8
取出变的较硬的面团,案板上铺一层保鲜膜,放上面团,再在面团上铺一层保鲜膜,用擀面杖擀成2-3毫米厚的面皮;9
用饼干模具压出小熊的外形;10
用牙签粗的一头戳出眼睛、嘴巴;11
移入垫了油纸的烤盘内,将杏仁朝外的一面沾点鸡蛋液,将小熊的两只手移到杏仁上抱紧;12
放入预热好的烤箱内,170度,中层,烤12-15分钟。13
来几张14
来几张15
来几张呆萌熊全麦红糖面包的具体做法
呆萌熊全麦红糖面包
呆萌熊,全麦,红糖面包
轻松在孩子心目中是那么呆那么萌,把它做在面包上,她如获至宝,看到孩子对小熊的爱不惜手,发觉原来面包在外才叫面包,自己付.之心思的可以叫做有故事有生命的面包
主料:
全麦粉300g奶粉4g水170g淡奶油30g红糖粉30g酵母4g盐3g玉米油10g黑巧白巧杏仁16粒提子
做法步骤:
1.除了油外,所以材料简单揉成一团,静止30分钟,目的让面粉吸足水份,接下来更好出膜
2.揉成团盆不粘后加入油揉至出透明手膜
3.发至2倍大,排气,分割8份,分别揉成小团醒发10分钟
4.每个团捍长,卷起又捍长,这步做两次,包入提子干
5.由上而下卷起,收口向下
6.全做好码入烤箱,箱内放入一杯热开水,发2倍大
7.沾一点水码上杏仁作为装饰耳朵
8.入烤箱180度
9.融化白巧,装入裱花袋,描上眼睛
10.融化黑巧,装饰余下的面脸结构
11.组织软到无法形容
12.全麦口感带点韧劲,咬下在杏仁香脆,巧克力香甜,简直停不下来
13.8个之中你更喜欢哪一个?
14.全麦高纤我最爱
15.说我呆一点也不呆
16.宝贝的掌上宝,看着无从下嘴
轻松八分钟做出快手面包早餐
对于上班族来说,早餐吃的最多的面包就属吐司类,一般就是鸡蛋,青菜加点酱料就搞定了。今天小编给大家介绍一款水果味的吐司小吃面包。很简单,8分钟之内绝对可以搞定的,操作3分钟,烘烤5分钟。当早餐来吃绝对美味。下面我们不妨来试试吧。
材料配方:
红萝卜吐司一条450克高筋面粉250克
砂糖25克盐4克
酵母3克牛奶150克
鸡蛋25克黄油20克
红萝卜干20克
表面装饰:
黄油100克苹果1个
糖粉50克红糖50克
杏仁片50克蜂蜜适量
制作过程:
1.将烘烤完成的红萝卜吐司冷却。
2.将吐司面包切成4段。
3.涂抹上黄油。
4.将苹果洗净切成片状,摆在吐司面包表面。
5.在摆好苹果的吐司表面洒上糖粉。
6.再洒上红糖和杏仁片。
7.放入烤盘。
8.以烤箱温度220℃,烘烤5分钟,出炉淋上适量蜂蜜。
然后就可以食用了,家里有小烤箱的做这款绝对适合不过了。饼店也可以为顾客的喜好现场定制哦,吐司选择各种口味的都可以。几分钟,就可以吃到美味新鲜的早餐面包,绝对营养,绝对超值。
萌萌熊饼干#九阳烘焙剧场#
《萌萌熊饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细
黄油80g蛋液30g低筋面粉125g黑巧克力50g白巧克力50g
《萌萌熊饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细
糖粉40g
《萌萌熊饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
黄油加糖粉软化打发。2
分两次加入蛋液搅拌均匀。3
筛入低筋面粉并切拌均匀,放入冰箱冷藏三十分钟。4
取出擀至厚度8毫米左右。5
用模具压出想要的形状,烤箱预热160度烤12分钟左右。6
烤好放凉用融化的黑巧克力画出眼睛嘴巴,白巧加色素调粉红色画脸蛋即可。感谢您的阅读,希望《制作轻松熊面包》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的熊蛋糕的做法专题!