主料：高筋面粉300克
辅料：盐4克，水170克，细砂糖10克，酵母4克，橄榄油适量，蒜瓣5个，黑胡椒粉适量，香草碎2克，黑橄榄6克，干罗勒2克
制作步骤：
1、高筋面粉300克、细砂糖10克、盐4克、酵母4克、水170克放入面包机中启动和面程序。
2、面粉稍微成团加入橄榄油继续和面程序。
3、大蒜切片，黑橄榄去核切半。
4、干罗勒、香草碎、橄榄油混合备用。
5、和好的面团发酵好后取出。
6、面团排除空气分成两个面团滚圆静置10分钟。
7、取一份面团擀成10-15厘米的圆饼。
8、把圆饼放置在铺了油纸的烤盘上面。
9、上面均匀的刷上香草橄榄油。
10、然后用尖刀剪出一些小口，不用太规则，随意就好。
11、然后插入一片大蒜片。
12、全部插满蒜片，再刷一些橄榄油。
13、然后上面再撒上一些盐和黑胡椒粉。
14、把烤盘放入烤箱，底下放入热水盆，用烤箱发酵功能再次发酵30分钟。
15、另外一个也是擀成圆饼，然后用手插一些小洞，每个上面放置一个黑橄榄。
16、也撒上一些盐和黑胡椒粉再次发酵30分钟。
17、烤箱预热180度烤制25-30分钟，取出即可。hP299.COM
18、橄榄的也是一样，烤制25-30分钟取出。
扩展阅读
蒜香黄油面包的图解做法
蒜香，黄油，面包
主料：高筋面粉300g，蒜头30g，黄油45g，白糖20g，鸡蛋1个，牛奶130ml，香葱3根，盐适量
步骤：
1.准备好所需要的材料
2.厨师机桶内放糖、2G盐、牛奶和鸡蛋
3.再放上高粉和酵母(酵母放最上面)
4.厨师机桶装好开始和面团，10分钟后加入25G软化的黄油
5.继续搅动10分钟至面团到扩展性阶段
6.放入保鲜袋中发酵至两倍大
7.取出排气分小份
8.取一份擀开再卷起成型
9.排入烤盘二次发酵至两倍大(还包了几个红豆的)
10.把葱、蒜、20G黄油切小丁，加盐混合拌均
11.刷蛋液，并用刀片在面团上划一道口子，放上蒜葱黄油混合物
12.入180度的烤箱20分钟出炉即可
意式香料面包的做法
主料:小麦面粉150克低筋面粉150克
调料:食盐3克水150克酵母(干)4.5克牛奶45克橄榄油45克迷迭香适量奶酪适量
意式香料面包的做法
1.将水、面粉、盐、酵母、牛奶倒入搅拌机中
2.加入橄榄油，慢速搅拌2分钟，快速搅拌4分钟
3.揉至扩展阶段可以拉出薄膜
4.取出面团
5.放发酵箱，静置30分钟
6.面团变得稍微大写
7.将面团分割成各重90G的面团，滚圆从上方按压面团以排出大气泡放发酵箱静置30分钟
8.压扁面团
9.用掌心将面团滚圆。修整形状，放发酵箱静置30分钟
10.将面团收口朝下放在烤盘上，从上往下轻拍
11.进行第二次发酵30分钟
12.发酵好后在表面涂抹橄榄油
13.撒上迷迭香
14.用筷子等工具在面团上戳洞
15.撒上帕尔玛奶酪(喜咸多撒些)
16.预热烤箱220度烘烤10分钟
意式坚果饼干做法
主料：全蛋(200克)、低筋面粉(460克)。
辅料：熟核桃仁(50克)、熟花生仁(50克)、生瓜子仁(50克)、葡萄干(25克)、蔓越莓干(25克)。
调料：泡打粉(10克)、盐(5克)、细砂糖(100克)、红糖(80克)。
意式坚果饼干
意式坚果饼干的做法
1、全蛋、砂糖、红糖、盐放入盆中，用搅拌器稍微打发起粗泡;
2、低粉、泡打粉过筛后加入;
3、用搅拌器拌匀;
4、将生瓜子仁入烤箱180度10分钟烤熟晾凉，然后将核桃仁、花生仁、瓜子仁、葡萄干、蔓越莓干加入拌匀;
5、装入保鲜袋压平，放冰箱冷藏60分钟;
6、从冰箱取出后整形成后1.5CM的长条状;
7、烤箱预热150度，中层烘烤45分钟后取出;
8、待晾凉后切成宽1CM的薄片;
9、平铺后再放入烤箱约20分钟即可。
意式可可坚果
《意式可可坚果》主料明细
开心果25克全蛋液38克腰果38克低粉92克黄油25克
《意式可可坚果》调料明细
细砂糖75克可可粉7克
《意式可可坚果》做法步骤
1
准备好材料，称重。2
黄油室温软化后加入细砂糖，打发。3
打发后的黄油颜色变浅、蓬松，分次加入蛋液。4
每加一次蛋液都要搅匀后再加下一次5
筛入低筋粉、可可粉6
用刮刀翻拌混合材料。7
拌至无干粉状。8
加入腰果混合。9
用手揉成表面光滑的面团，略压扁，装保鲜袋冷藏30分钟。10
案板撒干面，将松弛好的面团整形成2cm厚的椭圆形，入烤箱。11
烤箱预热175度，上下火30分钟，晾凉后切厚片。12
厚片平铺烤盘上，150度，再烘烤20分钟，中途翻面。红茶意式脆饼
《红茶意式脆饼》主料明细
红茶2小包水35克无盐黄油50克低粉150克杏仁片50克
《红茶意式脆饼》调料明细
糖粉70克
《红茶意式脆饼》做法步骤
1
取出红茶包的茶叶，加水浸泡5分钟备用2
无盐黄油软化后，加入糖粉，用橡皮刮刀搅拌均匀3
分别加入低粉及做法1的红茶汁连同茶叶，用橡皮刮刀稍微拌和，加入杏仁片，用手抓成均匀的面团4
用手将面团整形成厚约3CM的长条状5
用170度烘烤20分钟左右，约七分熟即出炉意式香脆杏仁饼干
《意式香脆杏仁饼干》主料明细
杏仁175克面粉250克鸡蛋2个黄油25克香草糖（Vanillezucker）2小包杏仁香精（Bittermandeloel/Bittermandelaroma）半瓶
《意式香脆杏仁饼干》调料明细
白糖180克泡打粉1茶勺盐1点点（1Prise）
《意式香脆杏仁饼干》做法步骤
1
杏仁放在煮开了水里滚两下，立刻控干冲冷水，此时可以看到表皮皱起来；2
左右摇晃一下，再用力搓，皮就掉下来了；3
用一块干净的毛巾把杏仁粒吸干水，并摊开平铺在毛巾上过夜；4
将面粉，白糖，香草糖，泡打粉，盐和杏仁香精一起倒在面板上，和匀后用拳头在中间掏个洞，不能漏底，然后加鸡蛋和室温下放软的黄油；5
双手轻轻地上下左右翻动着把面团和均匀，此时会比较粘手；6
加入杏仁粒再次和匀；7
将粘在手上的残余面团清理干净，双手粘少许面粉，并将面团表面也撒上少量面粉，将面团揉成一个圆球；8
用干净的毛巾包好放在比较凉快的地方等待30分钟，拿出来后自然有些平扁了；（我是放在冰箱里的）9
面团切六块；10
侧面图可以看到里面全是杏仁；11
每小块剂子搓成约25厘米的长条；12
放入事先预热200度的烤箱第一次烤15分钟；（注意要间隔8厘米）13
烤好后放凉，用刀斜切成厚约1厘米的椭圆状；14
再将斜切面朝下放置，再次入200度的烤箱烤10分钟，使其表面呈金黄色；15
烤好并等凉透后放入密封罐保存，香脆可口滴饼干就做好了。16
咬一口，满口香，顶好的下午茶食品哦。意式坚果饼干
《意式坚果饼干》主料明细
整粒杏仁15克核桃仁15克南瓜仁15克葡萄干50克枸杞25克全蛋2枚全麦面粉200克杏仁粉60克高筋粉少许
《意式坚果饼干》调料明细
红糖100克泡打粉5克盐1/4小匙
《意式坚果饼干》做法步骤
1
坚果提前150度烤10分钟放凉备用。全蛋，红糖，盐，放入锅中，用打蛋器稍微打发使之变白2
放入全麦粉，泡打粉后拌匀3
加入烘烤过放凉的坚果，和葡萄干，枸杞，拌匀4
把拌匀的面团放入冰箱冷藏约60分钟5
由冰箱取出面团，整形成长条状,表面散少许高筋粉，放入预热好的烤箱，150度进行烘烤6
烘烤25分钟后取出，待稍冷却后切成1cm的薄片7
7.切好的薄片，再次放到烤箱中烤约10分钟后取出翻面，再烤10分钟即可蒜香面包怎么做？蒜香面包的5步做法
牛排必搭的蒜香面包
蒜香面包，蒜香
主料：
法棍适量
辅料：
黄油50g、蒜瓣半头、白糖3g
健康美味---蒜香面包：
1.当然是准备好法棍了，买的是原味儿的
2.将蒜瓣捣成蒜泥，如果家里有专门捣泥的工具更好呢，我家木有，所以就用了擀面杖的底端捣泥，香得不行了!不建议用刀切，汁水出不来哦
3.用电子秤称好黄油，然后隔热水融化成液状
4.将黄油和捣好的蒜泥混合拌均匀，然后加入白糖，可以用细砂糖或者是绵白糖了!都ok的!
5.将法棍直接切成图上的形状，两面均匀涂上调好的蒜蓉汁，然后放入烤箱烤，175度，上下火，中层，20-25分钟，我一般差不多时间都会在烤箱旁观察它的变化，金黄就可以取出来了!这时候屋子里充满的全是蒜香。好吃的蒜香面包出炉咯!!!
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