简介：
这次做的肉松面包，馅料多，味道足。早餐用它搭配牛奶和稀饭，都非常好吃。美食尽可以尝试，只是时间，说不珍惜还真浪费不起。
主料：高筋面粉250克盐3克干酵母3克绵白糖20克牛奶160ML无盐黄油20克肉松25克
辅料：蛋液适量
工具：面包机烤箱
详细步骤：
1：称重好各种材料。
2：搅拌刀预先装好，把牛奶倒进面包桶。
3：轻轻向桶内加入高筋面粉。
4：在面粉中间挖个小坑。
5：将干酵母倒入小坑内。
6：加入盐和绵白糖。
7：倒入黄油。
8：盖上机盖，选择菜单8发面团程序并启动开关。
9：和面过程完毕之后面团的状态。
10：面包机工作1个半小时后，蜂鸣器响起时，面团就发酵好了。
11：取出面团，等分为5份，揉成小圆球。
12：盖上一块湿布，静置10分钟。
13：取一个小面团，擀成圆片，取5克肉松放置圆片上。
14：像包包子一样，将肉松包在面团里，捏紧封口处，再用手调整一下整体的形状。
15：面团包好后，封口处向下放在烤盘上。
16：面包表面划上三刀，放在30度左右的环境下醒发30分钟。
17：表面刷上蛋液。
18：放入预热到180度的烤箱烘焙10分钟，发现表面上色。
19：加盖锡纸，湿度调到160度，再烘焙8-10分钟。
20：烤好的面包，立即取出。
21：放置烤架上冷却。
小贴士：
1、烘烤过程中,面包上色后在表面加盖一层锡纸可以起到防止上色过深的作用。
2、内馅除了肉松，也可以用各式果酱或自己喜欢的馅料替代。
精选教程
快速学会用面包机做出美味酥软的面包
面包
1.中种：高筋粉150克，酵母2克，鸡蛋90克，牛奶20克，糖15克，所有材料揉成稍光滑的团放入容器内冷藏发酵17个小时。
2.主面团材料：高筋粉150克，酵母2克，牛奶20克，糖15克，盐四克。将中种撕成块与主面团混合
3.选5甜面包程序，开始搅拌，2：45分取出摔打5分钟，放入桶内倒入玉米油一小瓶盖。2：20拿出摔打三分钟。放入面包机内松驰30分钟。断电。
4.松驰好的面团，取出整型
5.分割三份,滚圆,松驰十分钟
6.擀卷最关键哦，要充分排出里面的空气，想要做出可以拉丝的面包就看它了
7.整型好的面团放面包机内，放温暖处发至八九成。选12，开始烘烤。烤制35分钟。
8.自己做的外型不如面包店漂亮，不过材料放心，非常健康。
9.做好了基础的大面包~才可以举一返三~在二次发酵时加入喜欢的食材，比如肉松，红豆沙，花生酱什么的~有烤箱的朋友还可以整型辫辫子，放上杏仁~
10.瞧这组织，一丝一丝的
11.非常柔软，建议手撕着吃~
面包机面包的做法大全怎样用面包机做面包
【关于各种家常欧式面包的做法大全带图解】700克面包
方子来自柏翠面包机食谱
材料：
高粉360克，水190ML，橄榄油38克，盐4克，普通鸡蛋1个，糖32克，即发酵母3克
制作：
1将配料按顺序投入面包桶中;
2功能选择欧式/柔软，设置烧色中，设置重量700克，然后按启动键;
3等待制作完成，2个小时40分钟，完成结束有蜂鸣提醒;
4面包烤好后，带上隔热手套，提取出面包桶，将面包倒扣出来，架空晾凉;
5面包彻底晾凉后再切片，切片后，装入干净食品袋里扎紧;
(面包机型号：柏翠PE8990SUG)
制作心得：
我是个不会做面包的人，也是第一次使用面包机，于是失败了好几次，所以心得比较多，应该是感慨比较多，哈哈;
1我在杭州，冬天室内很冷，不像北方室内有暖气，面包桶里的材料按自带食谱上的配方来，有点发的不够。所以在室温很冷的情况下，酵母可以稍微多加一点点;
2其次，一定要用对酵母和面粉，一开始我用菜场买的高粉和安琪酵母，做了两次都是发糕。后来看了CANDY老师的面包机指导文章，买了金象牌高粉和燕子牌酵母;面包很成功;
3第三，面包不是发的越高越好，但是发的不够高的话，有3个办法，办法1是增加酵母的量;办法2是在使用各种液体的时候都要略有温度，这个方子里用到的190ml，我用的是50度左右的温水，再加入鸡蛋、色拉油等，
温度略降至30度左右，刚刚好很适合发酵;方法3是巧用暂停键，这款面包分3次发酵，每次发酵时，我们可以适当按暂停键，让它多发酵个20分钟，面包就不会像发糕了。
4最后要说的是，切面包还得买把切面包的刀。大家可以网络淘宝切面包的刀。
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2、【面包机做肉松】
材料：猪里脊肉500克，料酒10克，姜粉1克，花椒粉1克，大料粉1克，盐3克，生抽15克，色拉油20克(姜粉、花椒粉、大料粉没有的可以不加)
制作：
1将猪里脊肉清洗干净，入锅中，加入大半锅清水，加入料酒，大火烧开，撇去浮沫，转小火，炖1个小时;
2将肉捞出晾凉，切成薄片，再用擀面杖撵的很碎，或者是用刀切成末;
3将弄碎的肉倒入面包桶中，加入盐、姜粉、花椒粉、大料粉、生抽、色拉油;
4将面包桶入面包机安置固定好，打开花式果酱程序，1个小时20分钟，肉松就做好了;
制作心得：
1我第一次做失败了，原因是肉只炖了半个小时，不够烂，入面包机前，肉的块又切的太大了;所以，想要用面包机做肉松，必须要提前将肉弄的很碎才靠谱;
2这里的调味料是我按自己的喜好放的，各位也可以按自己的喜好调整，盐和油是不能少的。
用面包机怎么做面包
关于各种家常用面包机怎么做面包的做法大全带图解
主料：高筋面粉250克盐4克干酵母3克绵白糖35克无盐黄油40克加水稀释后的蛋液(1个鸡蛋)160ML可可粉20克
辅料：巧克力50克工具：面包机
详细步骤：
1：称重好材料。
2：鸡蛋和水混合打散。
3：搅拌刀预先装好，将鸡蛋液倒入面包桶。
4：轻轻向桶内加入高筋面粉。
5：在面粉中间挖个小坑将干酵母倒入小坑内。
6：加入盐和绵白糖。
7：倒入黄油。
8：轻轻倒入可可粉。
用面包机怎么做面包
9：盖上机盖，选择菜单1标准面包程序并启动开关。
10：巧克力掰成小块。
11：面包机的预发酵完成后，倒入巧克力片，盖上机盖。
12：面包机工作3小时后，蜂鸣器响起时，香喷喷的面包就做好了。
13：面包取出后，放置冷却架上冷却，再进行切割。如果趁热切面包的话，容易使面包变形。
小贴士：
面包机添加配料的时机
如果想在面团中加入杏仁、巧克力等配料，我们需要自己计算时间。计算的方法很简单：我们可以先制作一款不掺入任何配料的基础面包(可以参考：简单白面包)，然后计算出完成预发酵的时间，而这个时间就是添加配料的最佳时间。
如果还是不知道怎么计算预发酵的时间，那就在面团和好后，机子暂时没有动静，然后又开始搅拌的这个中间点，将配料加入。
菠萝酱面包的美味做法---面包机加烤箱版
菠萝酱面包(面包机加烤箱版)
菠萝酱面包，菠萝酱
主料：
高筋面粉270g酸奶150g细砂糖45g菠萝酱适量
辅料：
黄油27g鸡蛋27g酵母3g盐3g
菠萝酱面包(面包机加烤箱版)的做法步骤：
1.将除黄油外的所有材料放入面包机和面桶内
2.开启和面程序，20分钟
3.加入室温软化的黄油，再重复一次和面程序
4.在面包机中发酵至两倍大
5.取出面团，排气
6.分割成6份(约90克一个)
7.滚圆，松弛15分钟
8.将松弛好的面团擀成牛舌状
9.一头放适量菠萝酱，卷成枣核形
10.进行二次发酵，面团发到两倍大，刷蛋液(牛奶，蜂蜜亦可)，撒芝麻
11.放入预热170度烤箱，中层，20分钟，ok，享用吧
面包机版老式面包的做法
材料：
酵头：高筋面粉140g，低筋面粉60g，细砂糖16g，速发酵母粉4g，牛奶160g
面团：高筋面粉140g，低筋面粉60g，细砂糖64g，盐1小勺，奶粉16g，全蛋60g，牛奶36g，无盐黄油48g
装饰：全蛋液适量，融化黄油适量
做法：
1、按照先液体、后粉类、最后酵母的顺序，将酵头材料：牛奶、糖、面粉和酵母粉依次放入面包机的面包桶内;
2、启动和面功能，将材料搅拌成团，即可按下停止;
3、启动发酵功能，盖上面包机盖子，发酵至面团涨到最大并开始塌陷，内部布满蜂窝;
4、加入除黄油以外的所有面团材料，先加牛奶、全蛋、盐糖;
5、再加面粉和奶粉;
6、启动和面功能，敞开盖子揉面，直到程序结束，
7、和面结束后，加入软化的黄油，选择一键式面包程序，确定重量和烧色，按下开始键。如果懒到家了，就去玩吧，直到面包机程序结束，叫您来执行步骤16即可。
8、我克服了一下，揉面时打开面包机的盖子、发酵时盖上盖子，发酵结束后，面包机第二次搅拌完成，我按下暂停按钮，取出面团滚圆分成四份，盖上保鲜膜松弛15分钟;
9、松弛后，将面团揉成四条长条，大约30到40cm长;
10、将四条面条中间交叉摆好;
11、每两条顺同一方向交叉叠起;
12、反方向再次叠起;重复11、12，直到面条叠到头(一般叠三次，最多叠四次);
13、将边缘向底部收起，成一个圆球;
14、底部朝下，放进面包桶，盖上面包机盖，继续面包机程序，进行第二次发酵;
15、发酵结束后、烘烤开始前，按下暂停键，表面刷上一层全蛋液，盖上盖子，继续面包机程序，进行烘烤;
16、烘烤结束后，立即取出面包，置于网架上，顶部和四面趁热刷上融化的黄油，可以多刷几遍
面包机版肉松红肠小面包的10步做法
肉松红肠小面包之面包机版
肉松，红肠，小面包
主料：
高筋面粉500g牛奶240g鸡蛋一枚糖50g盐5g玉米油70g酵母10g
辅料：
红肠1根肉松适量蛋黄酱适量鸡蛋(刷在外表上色用)一枚
肉松红肠小面包之面包机版的做法步骤：
1.将牛奶，玉米油和鸡蛋先导入面包机的桶内
2.再将盐、糖成对角，导入桶内。倒入面粉。最后在面粉上挖个小坑，倒入酵母，最后把酵母用少许面粉盖上。
3.东菱面包机DL-T12插好电，先进入和面模式，设置时间为30分钟~
4.揉好面之后，进入发酵模式~发酵时间1小时，一小时后，面团会膨胀到原来的两倍大。
5.将红肠切成自己想要的大小。
6.把面团排气，分割成自己想要的大小，擀成片之后，涂上蛋黄酱，撒上之前用东菱面包机DL-T12做好的肉松~摆好红肠，卷成卷。
7.将卷好的面包卷放到已经铺好油纸的烤箱内，选择烤箱的发酵功能，发酵四十分钟左右
8.待面团膨胀到原来的二倍左右大小，即可
9.在发酵好的面团上涂上鸡蛋液，上色用
10.烤箱上下层180度，预热。烤15分钟左右即可。
小贴士：
面包表面开始上色的时候，如果不喜欢颜色过深，可以在上面遮上一层锡纸。
面包机做面包------黄油卷的做法
主料：高筋面粉250克盐5克干酵母3克绵白糖20克鸡蛋(中)1个牛奶120ML无盐黄油40克
辅料：蛋液适量
工具：面包机烤箱
详细步骤：
1：用手拿着面团较细的一装潢，右手拿着擀面杖，将面团从左向右慢慢擀开。
2：称重好各种材料。
3：搅拌刀预先装好，把牛奶倒进面包桶。
4：轻轻向桶内加入高筋面粉。
5：在面粉中间挖个小坑。
6：加入盐和绵白糖。
7：将干酵母倒入小坑内。
8：倒入黄油。
9：打入鸡蛋。
10：盖上机盖，选择菜单8发面团程序并启动开关。
11：面包机工作1个半小时后，蜂鸣器响起时，面团就发酵好了。
12：取出面团，等量分割成10个小球并揉圆。
13：在小面团上盖一块湿布，静置10分钟。
14：静置后，用手将面团揉成水滴形。
15：从长的一边开始卷，最好能够卷的紧一起，这样面包出炉后会比较好看。
16：表面刷上蛋液。
17：面团接缝处向下，排放在烤盘上。每个卷之间要留一些距离。30度环境下醒发30分钟。
18：放入预热到180度的烤箱内烘焙15-20分钟。完成后立即取出面包，放在冷却架上冷却。
小贴士：
1、这款面包的分量为10个，烤盘一次烤5个，分2次烘焙。
2、面团在空气中放置久了容易变干，所以静置和醒发时最好盖上一块温布。
3、用烤箱烘焙面包时，为面包整形的动作必须迅速。不然面团表面容易发干，而且面团还容易发酵过度。
面包机土司面包的家常做法
面包机土司面包
面包机，土司面包
主料：
高筋面粉275
辅料：
糖25盐3鸡蛋1个酵母4炼奶15水95
面包机甜土司面包怎么做好吃：
1.按配方称好材料
2.将鸡蛋、水、炼奶搅拌在一起倒入面包机内，将糖和盐分别倒入面包机两边，再倒入高筋面粉，最后倒入酵母。启动面包机，搅拌20分钟。
3.将黄油放入，再搅拌30分钟，如果想加入干果，可在放入干果后，再搅拌10分钟。
4.查看面团揉成扩展阶段，将面团取出用食品袋装好放入冰箱冷藏20小时。
5.将冷藏的面包取出，用食指沾面粉插入发酵好的面团内，如无回缩则面团己发酵好。直接用杆面棒对袋子里的面团进行排气，排好气的面团进行分割后进行15分钟醒发。
6.醒发好的面团整理成型放入烤盘内，放入温度38度，温度80%的烤箱内进行90分钟的最后一次发酵。
7.上下火，165度，35分钟。土司面包烤好了。
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