主料高筋面粉(180克)白糖(25克)蛋液(25克)盐(1克)玉米油(20克)调料奶粉(10克)酵母(2克)清水(75克)葱花(适量)厨具电烤箱
所有材料
酵母用低于三十度温水化开，然后和面
先用筷子搅拌成絮状
揉成光滑的面团
采取摔打面团和搓衣服的方式，把面揉到扩展阶段，就是出膜
面团揉好后放在盆内，我用蒸锅隔水发酵的，烤箱带发酵的可以用烤箱
发酵后的面团用手指戳洞不回缩
拿出来用擀面杖排气，然后分为六个
把一个面团搓成长条状
圈一下，其中一头用里面穿过
最后形成这样的花型
全部做好后放在烤盘上
烤箱预热下面放杯开水，进行二次发酵
发酵好的面包明显大了不少
蛋液和葱花混合
刷上全蛋液
放上葱花
烤箱预热180度10分钟，选择140度25分钟，具体温度根据自己烤箱来定
好了，出炉
小窍门：
面包出膜很关键
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蒜泥香葱面包的制作方法
蒜泥香葱面包怎么做好吃，蒜泥香葱面包的做法是怎样，蒜泥香葱面包的具体做法与您分享
蒜泥香葱面包的主料：
低筋面粉(20g)高筋面粉(180g)牛奶(130g)黄油(15g)盐(1g)酵母(3g)馅料黄油(25g)馅料盐(1/2小勺)馅料干葱(1g)馅料蒜头(2瓣)
做蒜泥香葱面包所需厨具：
面包机、电烤箱
蒜泥香葱面包的做法图解步骤
1.除黄油外，其他材料先液体后粉类放入面包机中
2.一个和面程序结束后，面团光滑，但无法拉出筋膜
3.加入软化的黄油
4.第二个和面程序结束后，面团能够拉出透而薄的筋膜
5.放入容器中，面团发酵至2倍大
6.分成6个大小均匀地面团，滚圆，盖保鲜膜，松弛15分钟
7.整形，放入烤盘中
8.软化的黄油盐干葱蒜泥，混合成馅料，装入一次性裱花袋，或保鲜袋中
奶香豆沙花面包的制作方法
奶香豆沙花面包
奶香，豆沙花面包
配方来自《圆猪猪乐享烘焙》。个人觉得方子很好，面团易揉，成品松软，做法也挺简单。
主料：
高筋面粉160g低筋面粉40g酵母2.5g绵白糖30g盐2g奶粉7g全蛋液30g牛奶100g黄油25g红豆沙180g
奶香豆沙花面包的做法步骤：
1.除黄油和红豆沙外的所有材料放入盆中，揉至面团光滑，面筋初现。
注意，倒入牛奶前，酵母要和盐分别放在面粉堆的两侧，防止盐抑制酵母的活性。
2.将面团展开，放入切成碎块的软化的黄油，揉至扩展阶段，即双手慢慢展开一小块面团，可拉起大片薄膜，薄膜破裂后，裂口处呈现锯齿状圆孔。
3.将面盆盖上保鲜膜，放温暖出发酵至体积膨胀为2倍大。
4.面团发酵好后，称出总重量，均分成6个小面团，滚圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟。
5.红豆沙分成6份，每份30g。
6.取一个面团，擀成圆饼，放上一球红豆沙。
7.像包包子一样包好，封口捏紧。包好的面团轻轻压扁，用擀面杖力度均匀的擀成椭圆形。
8.用锋利的小刀割开间距相等的长口，要将面皮切开，露出豆沙，但不要将底层面皮切透。
9.将面片翻面，靠下的一边用手推薄。然后从上边卷起，粘紧收口位置。
10.轻轻拉扯卷好的面皮两端，圈成圆环状，将两头捏紧。
11.成品如图。
12.将做好的面包摆在烤盘上，盖上保鲜膜，发酵至体积膨胀为原来的1.5倍。
在表面刷上全蛋液。
13.放入预热好的烤箱，上下火180度，烤25分钟既可。
我的烤箱温度偏低，所以建议大家用上下火170度，烤20分钟既可。
14.成品有淡淡奶香，红豆沙香甜，面包体十分松软。
小贴士
1、所有配料混合后，面团十分黏手，耐心揉几分钟，面团就会变得光滑。这个配方很不错，不需要揉很久就可以达到扩展阶段，而且成品面包体十分松软。2、红豆沙最好用十分细腻，看不见颗粒的那种，不然会影响成品的外观。
香葱芝士培根面包的制作方法
香葱芝士培根面包
香葱，芝士，培根面包
芝士培根作馅儿怎么回不好吃，尝试了中筋全麦粉面粉做，比高筋松软
主料：
中筋面粉350g牛奶175g盐2g干酵母3g白砂糖20g黄油或植物油40ml培根12条芝士片12片香葱少许黑芝麻白芝麻少许披萨草少许
香葱芝士培根面包的做法步骤：
1.将除油以外的主料一起揉和，成一块后逐步加油揉至可以出不规则边的洞，放温暖处发酵，现在7月初的天35度，白天两小时晚上大概要两个半小时，戳洞不塌陷表示发酵完全了
2.分成等个的12份，约60克一个，排气，醒发十分钟
3.擀成椭圆形长片，铺上培根和芝士。每一个放了一条培根一片方芝士，为了符合面片形状我把它们切成这样的形状，尽量保证馅儿均匀些，发展成了邪恶的形状，大家不要说出来。因为待会儿要划口子，所以芝士要在里面，如果直接贴着面皮烤融就会流出来
4.卷起来，两头捏紧，调整形状，不露馅儿，在上面用小刀开一至两左右长的小口子，不要太大，因为会变更大。二次发酵四十分钟，刷蛋液，撒上芝麻披萨草香葱，没有披萨草就算了，只是觉得有掉披萨的感觉。
5.烤箱预热180度，烤15分钟。这次我是刷油在表面的效果，封面图是上次刷蛋液的效果。蛋液会更漂亮，油上色要在最后五分钟抬到220度以上。不过很明显我今天忘了拿鸡蛋，刷表面用不掉一个鸡蛋，留出足够的剩下都可以和在面粉里，但忘了先准备鸡蛋液就不想伤害一个鸡蛋了，刷不完放冰箱担心坏啊
小贴士：
1.面粉和水自己掌握，水和牛奶一个意思，我用的是全麦粉比较吸水2.我没有揉到手套膜3.面包要完全冷却定型会比较好，当早饭冷藏再回热不会难看的太离谱
培根香葱面包的14步制作方法
小编教你培根香葱面包的14步制作方法
主料：高筋面粉350g，黄油40g，盐3g，白糖50g，酵母4g，鸡蛋90g，鲜牛奶150g，培根适量，葱花适量，老面50g
步骤：
1.准备食材
2.鸡蛋和牛奶加入面包桶，再加入白糖和盐，老面撕开后加入
3.倒入面粉，中间埋入酵母粉启动和面程序
4.一个程序结束后加入黄油，再启动和面一个程序
5.之后盖上发酵至2倍大
6.拿出排气
7.滚圆分成80克胚子，再滚圆盖上保鲜膜静置15分钟
8.擀成橄榄形，铺上培根，横向收口
9.收口朝下放入烤盘，放不下了，把2个卷起
10.放入烤箱，烤盘下面放一碗50度左右的热水，调制到发酵，时间80分钟
11.二发之后拿出，用剪刀剪开，边上2个已近胖的走形啦。
12.刷上蛋液
13.培根上加入葱花，烤箱170度预热18分钟
14.烤好面包，拿出待凉
葱香薄脆饼干的制作方法
葱香薄脆饼干
葱香，薄脆饼干
主料：
普通面粉100g色拉油15g清水40g干酵母2g白砂糖20g玉米淀粉50g黄油25g盐3g切碎葱末10g
葱香薄脆饼干的做法步骤：
1.将普通面粉，色拉油、清水、干酵母、白砂糖等原料混合在一起，揉成光滑的面团，用保鲜膜包裹住放在温暖地方发酵，发酵成2倍大小，然后排出空气，揉成圆团继续静置20分钟;
2.黄油切小块隔热水加热成液态，然后把玉米淀粉，盐，葱末与黄油一起混合，揉成面团;
3.将第一步静置好的面团按扁，把第二步中做好的面团包裹在按扁的面皮中;
4.包好以后，收口向下，用保鲜膜包住放案板上继续静置15分钟;
5.将静置好的面团在案板上擀开成长方形，然后将两端向中间对折，然后再折，相当于四折(类似叠被子);
6.四折好的以后将面团旋转90度，继续擀开成长方形，并再次进行步骤5的四折;
7.将经过两次四折的面皮擀开，擀成0.2cm厚的长方形;
8.将擀好的面皮用叉子在上边均匀叉一些小眼，用轮刀切成若干正方形或者用模具刻出不同可爱的形状;
9.将切好的饼干皮放在烤盘上。每块饼干之间留一些空隙。在饼干上喷一些水，放在温暖的地方发酵25分钟左右，直到饼干厚度变成原来的1.5倍-2倍。放入预热好180℃上下火的烤箱中层，烤13分钟左右，至表面金黄色即可出炉。
10.棒棒哒~~
小贴士
1.第一步中的面团由于面粉吸水性不同，水的量要控制，只要把面团揉成光滑面团即可;
2.第二步中的白砂糖也可以去掉，做成葱香无糖饼干，这样就适合家中糖尿病老人使用了;
3.B料的黄油可以用等重量的植物油代替，但酥松度会稍逊一筹。黄油也可用等重量的猪油代替，猪油的酥松效果更好，所以成品会更加酥松。
葱香曲奇饼干的制作方法
怎样做葱香曲奇饼干，葱香曲奇饼干的详细做法
葱香曲奇饼干
配方：黄油70克，糖粉50克，盐3克，玉米油50克，清水50克，香葱碎30克，低粉200克
烘焙：180度上下火中层13分钟
葱香曲奇饼干的做法
1、黄油提前软化，加入盐和糖粉，用刮刀拌匀后用电动打蛋器打发至膨松。
2、加入玉米油打匀。
3、加水打匀。
4、打匀后的状态。
5、小葱绿洗净沥干水，切成香葱碎加入黄油中，用刮刀拌匀。
6、筛入低粉，拌至无干粉颗粒。
7、装入裱花袋。
8、挤出大小一致的花纹。
9、送入预热好的烤箱烘烤至表面微黄或自己喜欢的颜色，出炉后晾凉即可。
葱香苏打饼干的制作方法
小编为你介绍葱香苏打饼干的制作方法带图解
材料：低筋面粉150g，玉米油30g，盐2g，小苏打0.4g，酵母2.5g，牛奶65g，黄油10g，葱花12g
步骤：
1.备好所有食材(酵母和小苏打放进牛奶里溶合;香葱提前洗干净晾干水份后切成碎葱花)。
2.把所有食材(香葱除外)放容器里抖匀，揉成面团。
3.再把面团弄散，加进葱花。
4.再揉成光滑的面团，放室温发酵一小时(目前夏天，室温都有三十多度，如冬天最好加长发酵时间)。
5.面团发酵好后揉出气泡，再用擀面棍擀成薄片。
6.用工具切成小块(觉得可以切稍大块些)。
7.再一块块移至烤盘里(烤盘底下涂一层玉米油)，再用叉子叉上孔，盖上保鲜膜继续发酵十分钟左右。
8.烤箱预热，把烤盘移到烤箱，上下火150度10分钟，再下火烤2-3分钟。
玫瑰花面包制作方法
这款玫瑰花面包，不仅仅是好看，最重要的是好吃!
主料高筋面粉(250克)白糖(30克)奶粉(10克)水(100克)酵母粉(2.5克)盐(2.5克)鸡蛋(50克)黄油(25克)葡萄干(适量)调料无厨具电烤箱
称量好所有的食材。
将除了黄油以外的食材倒进面包机。启动一个和面程序。
揉至可以拉出厚膜的状态。
加入软化的黄油揉至扩展阶段。
放温暖处进行基础发酵。发酵至2倍大，用手指蘸面粉插入面团，小洞既不回缩，也不坍陷即可。
将发酵好的面团分成大约20克/个，滚圆后松弛15分钟。
松弛好的面团用擀面杖分别擀成圆形的面片。
每四个为一组错开排列起来。
自下向上卷起。
用刀从中间切开。
将切开的两个面团分别用手整理成玫瑰花形状。
然后切面朝下放入八寸模具中。放在温暖处进行最后发酵。
最后发酵结束，在每个花朵中央放入一粒事先泡软的葡萄干做装饰。
表面刷上蛋液。放入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，烤大约20分钟左右。
成品图~
小窍门：
1、面包出炉后立即刷一层蜂蜜水;2、烘烤时间温度根据自己的烤箱适当调整。3、烘烤过程中，发现面包表面上色后可以覆盖一层锡纸。4、如果没有8寸派盘，也可以放入直径约5厘米的蛋糕烤模中，这样烤好的就是一朵朵单独的玫瑰花，当然，烘焙时间也要相应缩减至15分钟左右。
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