小编为你介绍葱香苏打饼干的制作方法带图解
材料:低筋面粉150g,玉米油30g,盐2g,小苏打0.4g,酵母2.5g,牛奶65g,黄油10g,葱花12g
步骤:
1.备好所有食材(酵母和小苏打放进牛奶里溶合;香葱提前洗干净晾干水份后切成碎葱花)。
2.把所有食材(香葱除外)放容器里抖匀,揉成面团。
3.再把面团弄散,加进葱花。
4.再揉成光滑的面团,放室温发酵一小时(目前夏天,室温都有三十多度,如冬天最好加长发酵时间)。
5.面团发酵好后揉出气泡,再用擀面棍擀成薄片。
6.用工具切成小块(觉得可以切稍大块些)。
7.再一块块移至烤盘里(烤盘底下涂一层玉米油),再用叉子叉上孔,盖上保鲜膜继续发酵十分钟左右。
8.烤箱预热,把烤盘移到烤箱,上下火150度10分钟,再下火烤2-3分钟。
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香葱苏打饼干美味制作
在微博活动中得到了巧厨娘圆猪猪的烘焙书籍,这真是烘焙爱好者的好帮手,刚拿到,就做了这个饼干,葱香四溢,就是我擀的不够薄,变成了外脆里酥的小点心,但这也是我喜欢吃的口感
香葱苏打饼干的主料:低筋面粉(150克)牛奶(60克)葱(30克)
香葱苏打饼干的调料:油(30克)酵母(1小勺)盐(1/2小勺)糖(2小勺)味精(1/4小勺)苏打粉(1/4小勺)芝麻(适量)
做香葱苏打饼干所需厨具:电烤箱
香葱苏打饼干的做法步骤
1..葱切碎,滤干水分,酵母放入温牛奶中化开
2.面粉中放入苏打粉、盐、油、糖、味精、牛奶混合
3.揉成光滑的面团
4.放入葱揉进面团,盖上保鲜膜醒30分钟
5.擀成薄一点的长方形
6.用模具刻出形状
7.烤盘刷层油,放入饼干,用叉子叉小洞
8.撒上芝麻,再醒10分钟
9.烤箱预热,170度烤12分钟左右
小窍门:葱要滤干水分,要香脆的话要擀得薄一点
奶香苏打饼干美味制作方法
奶香苏打饼干的主料:低粉(150克)
奶香苏打饼干的调料:黄油(30克)酵母(3克)苏打粉(1/4小勺)糖(8克)牛奶(60ML)盐(1/4小勺)
做奶香苏打饼干所需厨具:电烤箱
奶香苏打饼干的做法步骤
1.酵母加入60ML温牛奶中搅匀
2.面粉过筛,加入软化的黄油拌匀
3.分次加入融化的奶液酵母水,揉成面团
4.面团松弛30分钟
5.将揉好的面团擀成长方形,折叠折叠折叠,用基础派皮的方法进行制作
6.最后将其擀成2mm厚的薄片,用叉子在上面刺上均匀的小孔
7.用饼干模型压出形状
8.排入烤盘,放在温暖的地方继续发酵20-30分钟,中层,180度,15分钟
9.出炉待凉后,巧克力隔热水融化,取一牙签进行装饰
10.完成
海苔苏打饼干的制作方法
小编为你分享海苔苏打饼干的制作方法
主料:低筋面粉300克,牛奶170毫升,酵母3克,小苏打2克,黄油60克,盐5克,综合海苔芝麻碎12克
制作步骤:
1、黄油提前室温软化。
2、牛奶加热至微温后加入酵母拌均化开,面粉、小苏打、盐等粉类混合后过筛备用。
3、将过筛后的粉类加入到黄油盆中,用温牛奶和成面团,盖上保鲜膜或湿毛巾松驰20分钟左右。
4、加入海苔芝麻碎,揉均。
5、擀成约0.3厘米厚的面片,用饼干模压出饼干胚。
6、烤盘内铺上油纸,码上饼干胚。
7、放入预热190度的烤箱,中层,17分钟左右,如果是两盘同烤,中途需调换一次位置,最后5分钟时打开热风循环(若烤箱无此功能可省略)。
如何制作香葱芝麻苏打饼干
香葱芝麻苏打饼干的主料:低粉(100克)
香葱芝麻苏打饼干的调料:香葱(2棵)熟芝麻(10克)黄油(10克)温水(55克)酵母(3克)苏打(1克)食盐(2克)
做香葱芝麻苏打饼干所需厨具:电烤箱
香葱芝麻苏打饼干的做法步骤
1.准备材料;
2.55g温水中加入酵母,搅拌均匀;
3.筛入低粉用筷子搅拌成絮状;
4.加入香葱、芝麻、苏打粉、食盐揉成面团;
5.加入黄油;
6.揉成软硬适度的面团;
7.盖保鲜膜醒15分钟;
8.擀成薄片;
9.用牙签或叉子扎满小孔,防止受热膨胀;
10.用模具刻出喜欢的形状;
11.入烤箱160烤12-15分钟。
怎样制作香葱海苔苏打饼干
喜欢吃咸的饼干,首选当然是苏打饼干了!
香葱海苔苏打饼干的主料:低筋面粉(150克)
香葱海苔苏打饼干的调料:牛奶(90ml)干酵母(1.5小匙)盐(1/4小匙)苏打粉(1/8小匙)黄油(30克)小葱末(适量)海苔末(适量)
做香葱海苔苏打饼干所需厨具:无
香葱海苔苏打饼干的做法步骤
1.牛奶稍微加热,加入干酵母拌匀。
2.加入面粉和盐、苏打粉、黄油及小葱末、海苔末一起揉至光滑,稍放那发酵十分钟。
3.把面团擀成薄片,用模具刻成你喜欢的任意形状。
4.铺上油纸,小心得将造好型的饼干移至烤盘,用牙签扎一些小孔防止膨胀,烤箱200度预热,饼干中层10分钟左右颜色微黄就可以出炉了!
5.刚出炉的饼干,等稍冷装进密封盒保存。
6.好吃又好看的苏打饼成功啦!
香葱苏打饼干做法
材料:(约25片)
A:温牛奶60克,酵母粉1小匙,黄油30克
B:低筋面粉150克,细砂糖3小匙,细盐1/4小匙,鸡精1/2小匙,苏打粉1/4小匙
C:香葱碎30克
制作方法:
1.先将温牛奶(不超过30度)及酵母粉混合,静置至酵母溶化。黄油切小块隔水溶化成液态。
2.将材料B的粉类在碗内用手动打蛋器混合均匀,加入过程1中的温牛奶及溶化黄油液。
3.先用橡皮刮刀拌匀,再用双手混合成面团,提到案板上搓揉。
4.揉至面团光滑,不粘手后,加入切碎的香葱(香葱需沥干水份),继续揉和。
6.待香葱碎充份混入面团后,将面团盖上保鲜膜,静置30分钟松弛。
7.案面上撒干许高筋面粉防粘,将面团擀成2mm厚圆饼形。
8.用量尺仗量,用轮刀切割成长方形状。
9.烤盘上刷上一层沙拉油,将饼干摆放在烤盘上,中间预留空隙,用餐叉在中间叉上一些小孔,静置发酵约10分钟。
10.烤箱170度预热,170度上层,上下火10-13分钟。
制作心得:
1.香葱碎一定要沥干水份才加入面团中,否则会造成面团过于湿粘。也可先用烤箱将香葱碎烤干再加入面团中。
2.没有轮刀的,用普通的切菜刀也可以操作。也可以用饼干压模做成任何您喜欢的形状。整形好的边角料可以重新揉合成团,再松弛,擀制成饼干。
3.饼干擀制的越薄就越脆,但烘烤的时间也要相对减少。在烤盘上涂油不但可以防粘,而且可以让饼干更酥脆。
芝士苏打饼干的制作方法
小编为你介绍芝士苏打饼干的制作方法
主料:低粉160g,黄金芝士粉20g,牛奶90ml,黄油30g,小苏打1/8小匙,砂糖1小匙,干酵母1小匙,盐1/2小匙,葱花适量
步骤:
1.将低粉加入盆里
2.加入黄金芝士粉
3.加入小苏打
4.加入盐
5.加入砂糖
6.加入软化黄油和葱花
7.用手揉成面包糠状
8.把干酵母加入温牛奶里拌匀
9.分几次慢慢加入面粉中
10.揉成面团,室温静置30分钟
11.取出面团擀开
12.用饼干模压出形状
13.用竹签在上面扎了点小孔
14.排在烤盘中
15.放入预热好的烤箱160度,烤15分钟,时间到不要马上取出,再焖10分钟即可
葱香苏打饼干的图解做法
主料:低筋面粉150克
辅料:色拉油30克,小苏打1克,酵母2克,香葱10克,牛奶75克,盐1克,芝麻5克
制作步骤:
1、牛奶加热至30度左右,放入酵母溶解均匀。
2、低筋面粉、盐和小苏打混合均匀后,倒入牛奶。
3、搅拌成絮状,倒入色拉油,揉成面团。
4、将香葱末和芝麻放入。
5、揉搓均匀,放入保鲜袋醒发15分钟。
6、用擀面杖擀成1毫米厚的面片。
7、切成长方形的饼干胚。
8、用牙签或叉子在饼干胚上戳些孔洞。
9、放入预热180度的烤箱,烤10分钟。
10、取出放凉即可食用。
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