小编教你蔓越莓杏仁饼干的制作方法带图解
杏仁碎40g干酪丝50g黄油100g糖粉70g香草精3滴蛋黄35g牛奶60ml蔓越莓干适量低筋面粉100g
做法
1.准备材料。黄油室温软化。干酪擦成丝。
2.黄油和糖粉放入搅拌盆里，搅拌均匀，至无颗粒、顺滑状。
3.滴入香草精。
4.加入蛋黄搅拌均匀至无颗粒。
5.加入干酪丝。
6.面粉过筛，加入黄油糊里。
7.加入杏仁碎。
8.用橡皮刮刀轻轻拌匀至面糊状。(如果觉得有点硬，拌不开，可以再加入一点点的牛奶。)
9.将面糊装入裱花袋中，在烤盘里挤出造型，点缀上蔓越莓干。
10.烤箱预热180度，烤盘放入烤箱。上层160度，下层150度，烤25分钟，至边缘变的金黄色即可。晾凉了再食用。
这就是小编为你介绍的蔓越莓杏仁饼干的制作方法
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蔓越莓杏仁饼干的制作
蔓越莓杏仁饼干怎么做好吃，蔓越莓杏仁饼干的8步做法
杏仁是去年小样从新疆弄来的，到现在还有好想，慢慢的消化掉，用朗姆酒泡了一个晚上的杏仁，蔓越莓，很浓的奶香味，吃下去还会有蔓越莓酸酸甜甜的味道，杏仁脆脆的味道，嗯嗯，我喜欢。。。再泡上一壶花茶一起品味。
主料：杏仁，低粉，黄油
蔓越莓杏仁饼干的做法步骤图
1.杏仁干，蔓越莓若干，朗姆酒泡24小时
2.黄油170克软化
3.糖粉85克，加上黄油一起打发
4.打发好的黄油加上5ML香草精
5.225克的低粉，2克泡打粉，45克全脂奶粉混合黄油糊
6.加上蔓越莓干一起擀成面团放冰箱冷藏30分钟
7.分成10克左右的小面团，包含杏仁
8.烤箱预热好后150度上下火烤15分钟后，单用上火再烤10分钟，上色均匀后取出，放凉后密封保存，以免饼干软了。天气较热的情况下可以取出一部分的面团做好，再接着烤剩下的面团。
小贴士
这次做的饼干量有点大，给朋友邮了一些，拿了一部分到公司，没想到一个早上就被刮分完了，就给我剩两小块，原先曾经做过一次，当时杏仁是直接按在表面上的，没想到杏仁烤黑了，所以这次直接夹心在里面，有时换个方式也是一种不错的选择对吧
蔓越莓抹茶饼干的制作方法
小编为你分享蔓越莓抹茶饼干的制作方法带图解
材料：低筋面粉150g，蔓越莓干20g，鸡蛋液30g，白糖40g，黄油90g，抹茶粉5g，盐少许，香草油3滴，泡打粉1g
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.蔓越莓干切碎备用。
3.低粉，泡打粉，盐，抹茶粉一起过筛备用。
4.黄油软化搅打。
5.加入白糖继续搅打均匀。
6.加入鸡蛋液继续搅打均匀。
7.再滴入几滴香草油搅打均匀。
8.筛入所有粉类。
9.加入蔓越莓干。
10.搅拌成为面团。
11.面团放入饼干磨具整形。然后放入冰箱冷冻1个小时左右。
12.取出切成1厘米厚的方块，摆入烤盘中。
13.烤箱预热180度，放入烤盘烤制18分钟。
14.取出饼干冷凉密封保存。
蛋白蔓越莓饼干的10步制作方法
小编为你分享蛋白蔓越莓饼干的10步制作方法
主料：玉米淀粉2小勺，蔓越莓干50g，细砂糖60g，蛋白2个，柠檬汁1/4小勺
步骤：
1.首先将50克蔓越莓切碎。
2.往2个蛋白中加入1/4小勺的柠檬汁。
3.分次加入60克细砂糖打发。
4.打发至提起打蛋头拉出小直尖的状态。
5.筛入2小勺的玉米淀粉。
6.切拌均匀。
7.然后加入蔓越莓，切拌均匀。
8.用勺子将饼干糊勺到烤盘上，大小随自己喜欢，饼干糊不要太厚，否则烘烤时间会很长。
9.130度中层，烤30分钟后，转为100度，烤60~80分钟，看具体情况而定。饼干表面转色即可。
10.冷却后从烤盘取下，密封保存，口感很脆!
蔓越莓软欧的制作方法
蔓越莓软欧
蔓越莓，软欧
还是软欧包，朴实却不失美味，简单却不失营养，招人喜欢。
主料：
高粉130g全麦粉30g糖16g盐3g奶粉10g玉米油10g水90g酵母3g蔓越莓干30g核桃碎30g
蔓越莓软欧的做法步骤：
1.把除干果之外的所有材料混合，揉成光滑的面团。
2.加入蔓越莓干揉匀。(这步可省略，在整形时与核桃碎一起加入)
3.放温暖处发酵至两倍大。
4.面团排气，松弛十分钟后擀成椭圆形面片，撒上核桃碎，从短边卷起。
5.卷成橄榄形，放温暖湿润处发酵。
6.发酵至两倍大，表面筛高粉，用锋利的刀划口。(随个人喜好来划)
7.烤箱150度预热好，烤盘放入中层，上下火，烤20分钟。(温度、时间只可参考)
8.烤好的样子，放置了一晚表面已经皱皱巴巴了。
9.切片开吃。
小贴士
份量不多，完全可以纯手工操作。水量根据实际情况增减。
椰蓉蔓越莓面包的制作方法
小编为你介绍椰蓉蔓越莓面包的制作方法带图解
全麦面包粉100g牛奶170g黄油10g盐2g糖10g酵母3g鸡蛋1个蔓越莓干45g椰蓉10g高筋面粉200g
做法
1.面包桶内放入蛋液、牛奶、两种面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，和面20分钟
2.放入黄油再和面20分钟
3.进行发酵
4.发好的面团排气分成50克一份，滚圆醒15分钟
5.擀成椭圆形
6.两边折起，形成上边宽、下边尖的形状
蔓越莓杏仁饼干
《蔓越莓杏仁饼干》主料明细
黄油70g细砂糖/糖粉40g/20g=60g鸡蛋1个低粉115g蔓越莓若干
《蔓越莓杏仁饼干》调料明细
《蔓越莓杏仁饼干》做法步骤
1
全部食材。蔓越莓也可以用葡萄干、果仁等代替，不同口味。2
黄油软化后加入糖（可分次加入）打至顺滑3
加入打散的鸡蛋（可分次加入），打成一体顺滑状态（无水油分离）4
加入切碎的蔓越莓、杏仁片（可用葡萄干、果仁等代替）。杏仁片也可以粘在切好的饼干表面，只是烤好后容易掉，所以我把杏仁片加在了里面。5
筛入面粉（也可直接放入），翻拌成均匀6
将拌好的面团放在保鲜膜上，包成长条状态（揉成方形或圆形随意），放入冰箱冷冻，硬挺成型后方便刀切7
烤盘铺油纸，切块摆好，每块之间留距离8
烤箱预热，上下火170度、中层、15-20分钟，注意观察，边缘变黄即可9
完成10
上次做的葡萄干杏仁饼干，味道很好！就是杏仁片粘在表面，烤完一拿就掉了，但是比放在里面看着更有食欲酥皮蔓越莓包的制作方法
小编教你酥皮蔓越莓包的制作方法
主料：高筋面粉240g，糖50g，黄油30g，牛奶100g，酵母4.5g，蛋50g，蔓越莓50g，低筋面粉80g，黄油50g，蛋液20g，盐2g，糖粉20g
步骤：
1.先做蔓越莓酥皮：蔓越莓需切碎用小许果酒泡发一下沥干酒
2.黄油与糖粉打发均匀后加入低粉
3.翻拌均匀后加入蔓越莓
4.所有酥皮材料拌好后用保鲜袋将装好放冰箱冷藏待用
5.把中材料放在面包机里(高粉120克，牛奶100克，糖20克，酵母4克)
6.发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状的
7.转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进主材料(黄油除外)
日清麦片蔓越莓大cookie饼干的制作方法
简介
红透市集的日清麦片，做成巴掌大小的手工大饼干。热食松软，冷食香脆。
灵感来自沙漠玫瑰意式脆饼。
烤的时候满屋都是日清的香甜，就是那种秋冬天暖暖的味道。烤后的麦片更加香脆，为饼干丰富了口感。
推荐使用大豆味或水果味，卡乐比也可以。
市售的普通烹煮麦片不可以替代，因为未经膨化，并没有香脆的口感。
方子我制作了巴掌大小的大cookie12个，大金盘烤了两盘。
密恐慎入
用料
黄油100g，黄砂糖(或白砂糖70g)75g，鸡蛋1个，普通面粉(中筋)150g，泡打粉4g，朗姆酒1大勺，日清麦片适量，蔓越莓50g，(防潮糖粉)(可选)
日清麦片蔓越莓大cookie饼干(卡乐比也可以)的做法
1.烤箱预热180度。
蔓越莓中放入小碗中，倒入朗姆酒，再倒入用温水刚好没过蔓越莓，浸泡备用。
2.黄油用微波炉叮成液体。
3.鸡蛋和糖一同放在盆里，用电动打蛋器搅打至颜色变浅，滴落后痕迹缓慢消失的程度。
4.面粉和泡打粉混合筛入鸡蛋糊中，再倒入融化的黄油，沥干水的蔓越莓，用刮板翻拌均匀。
5.日清麦片倒在容器中。
去一小团面糊(可用勺子保证大小差不多)，轻轻按在麦片中压一压，取出，沾满麦片的一面朝上，放在铺了油纸的烤盘中。饼干若有空隙可再撒上一些麦片填补。最后将饼干压成小饼状。
6.放入预热好180度的烤箱，烤20分钟，时间长度根据饼干大小和烤箱脾气自行调节，直到表面金黄。
出炉后放凉，然后密封保存。
7.冷热食均可，撒不撒糖粉均可。
小贴士
需要膨化型的麦片，日清、卡乐比都行。
市售的普通烹煮麦片不可以替代，因为未经膨化，并没有香脆的口感。
厨友提示：放凉之后再密封保存，这样保证表面麦片是脆的。
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