小编为你介绍趣多多饼干的制作方法
主料：低粉100g，鸡蛋液15g，可可粉2g，巧克力酱10g，黄油40g，砂糖30g，巧克力豆适量，奶粉15g，小苏打0.2g
步骤：
1.准备材料
2.黄油加热融化后，放入冷冻几分钟凝固后拿出，加入砂糖打均匀，再分次加入蛋液打发蓬松
3.加入低粉、小苏打、奶粉拌均匀，大概拌成团
4.分一份出来，两份个加入适量的巧克力豆，另一份再加入可可粉和巧克力酱
5.两份按捏成团，放入冰箱冷藏20分钟
6.取出面团分出小剂子，搓圆，压扁，再加入一些巧克力豆
7.预热烤箱后，放入中层上下火180度20分钟
延伸阅读
趣多多饼干的制作教程
如何自制趣多多饼干，趣多多饼干的做法是怎样，趣多多饼干的3步简单做法
主料
低筋面粉130g，黄油100g，耐烤巧克力豆50g，砂糖40g，鸡蛋1个，可可粉4g，泡打粉2g
趣多多饼干的做法步骤
1.软化的黄油加砂糖打发.蛋液分三次加入打至羽毛状.
2.低粉.可可粉.泡打粉混合过筛到入1中拌匀.加入巧克力豆拌匀.
3.整形放入预热180度的烤箱中烤15分钟左右即可
趣多多曲奇
《趣多多曲奇》主料明细
低筋粉300g蛋清120ml（约4个鸡蛋）黄油240g烘焙巧克力豆100g
《趣多多曲奇》调料明细
可可粉30g盐1g泡打粉2g糖粉80g
《趣多多曲奇》做法步骤
1
黄油室温软化。2
加入糖粉。先用手动打蛋器打匀。（免得糖粉飞溅）3
电动打蛋器打发黄油呈蓬松状。过程中分三次加入蛋清液，加入蛋清液之后可能会出现豆腐渣状，不要着急，再打一会儿就好了。4
混合低筋粉，可可粉，盐和泡打粉。5
将混合粉过筛到打发的黄油中。6
用刮刀翻拌均匀之后加入巧克力豆继续翻拌，不要时间太长，均匀即可。也不要搅拌。7
用手取一小块面，揉成球状再按扁。直径大约四五厘米，也可根据个人口味。8
为了美观，可在表面在按上几颗巧克力豆！烤箱170度预热10分钟。上火170度，下火150度，烤20分钟左右。具体温度根据个人烤箱设定。9
出炉！趣多多
《趣多多》主料明细
低粉150g黄油80g全蛋液1枚（个小一点儿的）巧克力烘焙豆适量
《趣多多》调料明细
糖粉80g可可粉20g
《趣多多》做法步骤
1
准备材料2
常温软化黄油后，加入糖粉，用电动打蛋器打发膨胀成白色的稠糊，分三次加入全蛋液，每次加入都搅拌均匀。低粉和可可粉的混合物过筛后，加入稠糊中，刮刀搅拌至无干粉。3
用手揉成光滑的面糊4
放入保鲜袋里，入冷藏室1小时后，取出回软。5
加入巧克力烘焙豆，擀成适当厚度的面饼。6
用模具压成饼干形状，撕去多余的，摆放在烤盘的油纸上，按上若干个巧克力烘焙豆。7
烤箱150度预热5分钟后，烤盘放中层，150度烤12——15分钟，随时观察饼干表面。8
出炉后冷却即食漂亮的趣多多
《漂亮的趣多多》主料明细
低筋面粉135g黄油100g鸡蛋1个m&m牛奶巧克力豆40g耐高温装饰巧克力豆20g
《漂亮的趣多多》调料明细
可可粉15g细砂糖50g泡打粉1.5g
《漂亮的趣多多》做法步骤
1
首先将软化好的黄油倒入打蛋盆，分三次将细砂糖倒入用打蛋器打发，黄油会发白，然后再分次倒入打散的鸡蛋搅拌均匀，把低筋面粉、可可粉和泡打粉搅拌均匀筛入前期打好的黄油里，用刮刀搅拌均匀后加入牛奶巧克力豆拌匀，然后用7.5ml的小勺把面团挖出一个团成小饼，也可以按自己的习惯做出大小差不多的小饼干，最后将耐高温巧克力豆按入饼干表面。2
烤箱180度预热十分钟后放入，烤20分钟出炉3
刚出来的样子4
漂亮又简单的趣多多就做好了趣多多（巧克力豆饼干）
《趣多多（巧克力豆饼干）》主料明细
低筋面粉250g黄油120g鸡蛋2个咖啡酒5ml耐高温巧克力豆100g
《趣多多（巧克力豆饼干）》调料明细
细砂糖45g红糖45g盐四分之一小勺香草精2滴
《趣多多（巧克力豆饼干）》做法步骤
1
全家福！黄油软化切块备用，红糖与细砂糖混合好。2
黄油打成霜状。3
加入混合好的红糖和细砂糖，再加入盐，搅打至颜色发白。4
蛋液搅匀后分三次倒入盆中，搅拌均匀，再加入咖啡酒和香草精，打至均匀。5
分两次加入过筛后的面粉，用刮刀搅拌至无干粉。6
加入巧克力豆，尽量搅拌均匀，避免一些过甜一些无味。7
用手团成一个个的小球（元宵大小即可），中间留好空隙，摆在铺好油布的烤盘上。8
用手掌把巧克力球压成饼干状，厚度一致。放入预热到160度的烤箱中层，上下火烤15分钟。9
取出晾凉。趣多多的做法
《趣多多的做法》主料明细
面粉200g鸡蛋1个
《趣多多的做法》调料明细
油100g糖50g泡打粉5g
《趣多多的做法》做法步骤
1
准备食材2
先把油鸡蛋糖均匀搅拌3
，4
然后把面粉过筛在均匀搅拌5
活成面团，醒发20分钟6
弄成圆饼状，放烤箱180度，20分钟7
巧克力放九阳电烤箱烤化，把巧克力用裱花袋捏点心，即可8
香喷喷的趣多多就出炉了巧克力趣多多
《巧克力趣多多》主料明细
低筋面粉135g黄油100g全蛋液45g耐烤巧克力豆80g
《巧克力趣多多》调料明细
细砂糖50g可可粉15g香草精1/4小匙泡打粉1/4小匙
《巧克力趣多多》做法步骤
1
黄油放室温软化，加入细砂糖2
打发至体积膨大，颜色变浅3
滴入香草精，继续搅打均匀4
分次加入蛋液，搅打均匀5
筛入面粉、可可粉和泡打粉，拌匀6
加入巧克力豆（留少许做表面装饰用），继续拌匀7
逐个搓成大小一致的圆球，放入铺好油纸的烤盘8
将其按扁后，表面装饰好适量巧克力豆9
烤箱预热好，中层，180度，15~20分钟，烤好晾凉后密封保存即可自制趣多多
《自制趣多多》主料明细
黄油140g蛋黄1个全蛋1个低粉300g耐高温巧克力豆150g可可粉（可加可不加）
《自制趣多多》调料明细
红糖60g细砂糖50g泡打粉2.5克盐0.5克
《自制趣多多》做法步骤
1
先把所有食材称量好，黄油提前软化2
把红糖和细砂糖倒在一个容器里，混合，搅拌均匀3
将软化好的黄油倒入糖的混合物里，搅拌均匀，再加入全蛋，蛋黄，盐，用打蛋器打成均匀细腻的样子4
倒入低粉，泡打粉，用刮刀搅拌均匀后加入巧克力豆，切拌均匀。（我自己喜欢吃巧克力味的，所以加了少许可可粉，这个可可粉可以根据自己的口味，加不加都可以）5
烤箱预热5分钟，舀一勺饼干糊搓圆按瘪，放在铺好油纸的烤盘上，饼干之间留出缝隙，以防在烘焙过程中粘在一起，这些可以烤两批，每个饼干大约15克6
将饼干入烤箱中层，上下火180度烤15分钟就熟了，拿出来待其冷却后就可以吃了7
咬一口酥酥脆脆，加了可可粉的巧克力味更浓8
每次做吃的儿子都非常捧场，正在吃麻麻做的饼干感谢您的阅读，希望《趣多多饼干的制作方法》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题！