主料：高筋面粉200克，鸡蛋40克，红枣40克，酸奶80克，酵母粉2克，全蛋液少许，玉米油30克，绵白糖20克，精盐2克
制作步骤：
1、红枣去核，切成丁。
2、面包机内桶中，依次加入酸奶、鸡蛋、盐、白糖、玉米油、高筋面粉和酵母粉。
3、启动面包机和面20分钟，加入红枣丁。
4、再和面5分钟。
5、饧发40分钟。
6、将饧发好的面团，揉搓排气。
7、分割成6份。
8、滚圆。
9、码入烤盘。
10、二发后表面刷上全蛋液。
11、入预热好的烤箱，中层，上火200度，下火180度，烤15分钟即可。
精选教程
枣泥小餐包的图解做法
主料：高筋面粉250克，自制枣泥馅适量
辅料：鸡蛋50克，玉米油30克，酸奶30克，绵白糖30克，酵母粉3克，盐适量，全蛋液3克，牛奶70克
制作步骤：
1、面包机内桶中依次加入酸奶、牛奶、油、盐、白糖和鸡蛋。
2、再加入高筋面粉和酵母粉。
3、启动面包机和面25分钟，成为光滑面团。
4、室温饧发40分钟，发至原来的2倍大。
5、将面团取出，揉搓排气。
6、分割成8份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟。
7、取一个小面团，擀成圆皮。
8、放上枣泥馅。
9、均匀收口。
10、全部做好后，码入不粘烤盘。
11、入烤箱，选择发酵功能，二发40分钟，在二发后的面包坯表面刷上蛋黄液，撒上白芝麻。
12、入预热好的烤箱，中层，上下火，200度，选择热风烤功能，烤15分钟。
酸奶枣泥排包的图解做法
酸奶，枣泥，排包
主料：高筋面粉350克，鸡蛋55克，绵白糖30克，酸奶200克，玉米油40克，酵母粉3克，精盐3克，自制枣泥馅适量
制作步骤：
1、面包机内桶中依次加入鸡蛋、酸奶、白糖、盐和玉米油。
2、再加入高筋面粉和酵母粉。
3、启动面包机揉面20分钟。
4、然后室温饧发40分钟。
5、在硅胶面板上撒一些干面粉，将饧发好的面团，揉搓排气。
6、分割成10份，滚圆，松弛5分钟。
7、取一个松弛好的小面团，擀开。
8、抹上自制枣泥馅。
9、卷起，收口捏紧。
10、全部做好后，码入烤盘。
11、二次发酵15分钟，面包坯表面刷上全蛋液，撒上芝麻。
12、入预热好的烤箱，中层，180度，烤15分钟即可。
酸奶果酱排包的图解做法
主料：高筋面粉250克，酸奶140克，鸡蛋1个，黄油10克，盐2克，糖20克，酵母3克，果酱适量，白芝麻适量
制作步骤：
1、面包桶内放入蛋液、酸奶。
2、再放入面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，开始和面20分钟。
3、放入黄油再和面30分钟，进行发酵。
4、发好的面团，排气后分成6份，醒15分钟。
5、擀开。
6、涂上果酱。
7、卷起，对接处捏紧，两头捏紧，再次发酵。
8、发好的面包胚刷上蛋液，撒上芝麻，烤箱预热，180度烤12分钟左右。
营养全麦餐包图解的做法
难度：切墩(初级)时间：10-30分钟
主料:高筋面粉216克低筋全麦粉72克
辅料:鸡蛋2个牛奶135克酵母5克盐4克燕麦少许高筋面粉(揉面时候用的)一小碗黄油40克
营养全麦餐包的做法步骤
1.把低筋面粉和高筋面粉混好
2.打好两个鸡蛋搅成蛋液.准备好135克牛奶
3.把牛奶放进面包机，再均匀的撒上蛋液，把盐撒在面包机的一角.把面粉覆盖在液体上.在面粉中间用手指戳出一个小洞.吧酵母撒进去.(不要让酵母和液体碰到.影响发酵)
4.面团揉至光亮.在表面上放上黄油.揉至可以抻出薄膜
5.把面团放在小碗里.放进烤箱.旁边放一杯热水.发酵至1~1.5倍大(烤箱不要超过35，不然酵母会被杀死)
6.把面团排气，分成小团，放在烤箱里醒15分钟(还是刚才的温度!不要超过35!!)
7.拿出来排气，捏成自己喜欢的形状进行最后一次发酵.发到用手指戳后不会迅速反弹.那就是发酵好了.在发酵好的面包上涂上一点水.把燕麦撒在上面
8.烤箱预热200.中层，烤20分钟
9.表面上颜色以后覆盖一层锡纸.保证表面不会变糊
10.哈哈.烤成了呦~
小贴士
1.在发酵的过程中烤箱里面的温度不要超过35
2.手上还有面板上粘一些面粉就不会粘手~
全麦小餐包的图解做法
主料：高筋面粉400克，全麦粉120克，水200克，鸡蛋2个，奶粉45克，白糖80克，盐6克，酵母12克，黄油30克
制作步骤：
1、将除黄油以外的所有材料放进面包机(按先湿后干的顺序，酵母最后放)，启动面包机的和面程序，把面团揉至光滑，加入黄油，继续启动和面程序，揉至扩展阶段;揉好的面团发酵至2~3倍大小，将发酵好的面团放案板上，排气。
2、待面团排气完成后，平均分为16等份，滚圆静置15分钟左右。
3、将静置好的面团整成圆形，常温下发酵45分钟左右。
4、等发酵完成后在表面刷上蛋液。
5、烤箱预热180度，上下火中上层烤15分钟即可。
酸奶奶酪餐包的美味做法
酸奶，奶酪，餐包
主料：面包粉300克，酸奶150克，奶酪120克，蛋液50克，砂糖30克，盐3克，干酵母3克，无盐黄油30克
制作步骤：
1、将除无盐黄油的所有材料放进面包机桶里，用和面功能，搅拌成光滑面团。
2、加入软化的黄油，再按和面功能，将面团搅拌成能拉出薄膜状的面团。
3、将搅拌好的面团用保鲜膜覆盖好，放在面包机桶里进行基础发酵。
4、当面团发酵到原来的2倍大，用手指戳一个洞不回缩，说明基础发酵完成。
5、将面团平均分成9份，滚圆松弛20分钟。
6、将面团再次滚圆放在烤盘上，进行最后发酵。
7、最后发酵30分钟，刷上一层蛋液，撒上杏仁粒。
8、放进180C预热好的烤箱中层，烘烤约20分钟。
椰蓉花形小餐包的图解做法
主料：高筋面粉300克，椰蓉100克
辅料：鸡蛋1个，酵母3.5克，清水155克，白糖60克，盐4克，黄油70克，蛋液适量
制作步骤：
1、除黄油外的所有材料入面包桶内。
2、用和面程序，将面团揉光滑后，加入软化的20克黄油，继续让面包机帮助揉面。
3、将面揉成能拉出大薄膜状即可。
4、将面团揉圆，入桶中进行基础发酵。
5、当面团发至2.5倍大时，用手指蘸面粉，在面团顶部中间戳洞，不回缩不塌陷，表示发酵成功。
6、面团取出，置于案上，排气，用电子秤分成9等份，分别滚圆，盖保鲜膜，松弛10分钟。
7、面团松弛时可制作椰蓉，也可提前将椰蓉馅做好：椰蓉100克，融化的黄油液50克，鸡蛋液50克，白糖40克，混合均匀。
8、取一个小面团，擀成长条状，上面均匀地铺上椰蓉馅。
9、由下向上卷成卷，接口处捏紧。
10、随意地盘成一朵花，然后用利刀在表皮上划出刀口，将内层的椰蓉馅露出，然后放入烤盘中。
11、依次将其它小面团完成，码入烤盘中，盖上保鲜膜，进行二次发酵。
12、待面团是原来的二倍时，面皮表面刷一层全蛋液，开始预热烤箱，190度。
13、将烤盘入预热好的烤盘中，190度25分钟左右，如果表面颜色过深，可迅速打开箱门，盖上一层锡纸。
14、出炉后，可放到温热时脱模。
酸奶餐包怎么做好吃？酸奶餐包的制作方法
小编为你分享酸奶餐包怎么做好吃？酸奶餐包的制作方法
主料：酸奶50克，牛奶25克，蛋液15克，高筋面粉200克，砂糖50克，盐2克，黃油20克，水40克，酵母3克，椰容适量
步骤：
1.把材料全部放在面包桶中，用和面功能和20分钟。
2.和面团到出膜即可。
3.发酵好后，然后揉圆。
4.用一个盘子盖住面团松驰30分钟。
5.揉圆后把面团均匀分成个个。
6.然后揉成头大尾小的形状。
7.把你面团擀扁卷起。
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