菜品口味：咸甜
主要工艺：烤
主要食材：
制作难度：普通
约需时间：数小时
1
材料A中除黄油外的其它材料，先加液体再加粉类，拌开后启动面包机和面程序，将面团和至初具延展性(面包机不同所需要时间会有不同，可能一个程序可能两个程序)，加上黄油，再次启动和面程序。
2
程序结束后面团可以拉出较薄的膜。这个状态做面包可以了。
3
将面团整理后放进面包桶中，进行第一次发酵。(这个发的时间控制在30分钟之内)
4
将面团取出，分割滚圆，进行松弛，约五至八分钟。
5
取小面团，擀成长形，不要硬擀，如果推不开，稍稍松弛后再进行就比较容易了。
6
将香肠包在面片中，收一下口。
7
将香肠包翻转，收口向下，用刀将香肠包均匀切出连刀，保持香肠切断，面不切断的状态。
8
将香肠包整出花样来，具体操作方法是将香肠同面一起左右摆开。
9
依次做好。面团我还做了其它花样，这个就做了三个。
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将做好的面包同垫子一起入烤箱进行二次发酵，烤箱中需要放热水增加湿度，下面烤盘里是热水。
11
二次发酵大约25分钟，发好后取出，表面刷上蛋液。
烤箱180度12分钟，上色均匀即可出炉。
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香肠面包卷怎么做
香肠面包卷
香肠，面包卷
主料：
高筋面粉140g、水80g、细砂糖10g、黄油15g、鸡蛋液10g、盐1.25ml、酵母5g、奶粉5ml、火腿肠5根、芝麻适量
香肠面包卷的做法步骤：
1.配方一半的水溶解酵母，然后将除了黄油以外的干性材料拌匀，再加入溶解酵母的水呢，鸡蛋液，剩下的一半水多次加入，揉成面团。
2.成团后加入黄油，揉至拓展阶段(面团可抻出薄膜)
3.面团放在盆中盖上保鲜膜发酵到2.5倍大小
4.发酵好的面团，排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵
5.中间发酵好的面团分别搓成细长条绕在火腿肠上
6.所有火腿肠缠好后进行最后发酵。(可在烤箱中放入开水，营造发酵需要的38℃温度，85%湿度),时间约为40分钟。发酵到原来2倍大。
7.发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液，撒上黑芝麻。
8.烤箱预热到180℃，烤箱中层，15分钟，完成
热狗香肠面包怎么做
热狗，香肠面包
热狗，香肠面包
这款面包主要是针对没有面包机的，也可以做出来～这个是咸口面包，如果喜欢吃甜，加大糖量，放坚果，水果都行，面包非常香～
主料：
面粉250g、鸡蛋1个、糖10g、盐5g、酵母粉4g、牛奶130g、黄油15g、欧芹碎可用葱碎代替、火腿肠、胡萝卜、额外准备一个全蛋液
热狗，香肠面包的做法步骤：
1.面粉，糖，盐，酵母粉，一个鸡蛋，牛奶，加一起和面，均匀无颗粒，黄油提前半小时从冰箱拿出来软化。
2.黄油软化至松软，加入刚才的面团里，继续和面，均匀
3.揉成一个光滑的面团，放湿布，醒一个多小时
4.胡萝卜切小碎
5.一个多小时后，面团发好了，揉出气泡，分几个等分
6.擀成长椭圆形，把胡萝卜粒按进面里面
7.放一根火腿肠，卷起来
8.用刀切一段段的，不要切到根，两端捏一起，形成个圆
9.火腿翻一翻，漏在外面，轻轻压一下
10.轻轻的压
11.放入烤盘中，再静止将近一小时后烤箱预热，200度，烤15分钟左右，温度各家不同，表面刷成蛋液，再撒一些欧芹碎，也可以用葱碎。
12.刷蛋液的颜色深，没刷蛋液的颜色浅比较漂亮，表面塞的胡萝卜碎，口感都差不多
13.味道不错
小贴士：
可以放喜欢的坚果。喜欢吃甜可以多放糖。我用的面粉是属于高筋的，就是家里常用的面粉
花式蓝莓酱面包怎么做
#美的绅士烤箱#花式蓝莓酱面包
蓝莓酱面包，蓝莓酱
主料：
高筋粉300g、黄油40g、白糖40g、蛋液40g、牛奶130g、酵母4g、盐2g
辅料：
蓝莓酱200g
做法步骤：
1.将牛奶、蛋液、白糖、盐倒入面包桶，然后加入高筋粉粉，启动一个和面程序，干净湿布盖在面包桶上，再盖好面包机盖子，静止2小时。加入黄油和酵母，再启动一个和面程序，选择发酵50分钟
2.取出发酵好的面团排气
3.把面团分割成大小均匀的6个面团，然后盖上湿布静置松弛15分钟
4.取一个面团擀成薄饼
5.抹上蓝莓酱
6.两边斜切均匀的花刀，一边一条裹住蓝莓酱
7.做好后放入烤盘
8.入烤箱二发，45度25分钟
9.取出刷上蛋液
10.烤箱预热，入烤箱，160度上下火20分钟
11.出炉，OK!
小贴士：
1.和面程序后静止2小时，面饧的特别好，基本出膜了。
2.高筋面粉厂家不同，水或奶的用量会有差别，所以和面时要留出10g左右的水或奶，视情况加减。
花式豆沙面包怎么做
花式豆沙面包
花式，豆沙面包
主料：
高筋面粉250克、细砂糖30克、盐1.5克、淡奶油25克、鸡蛋30克、牛奶105克、酵母3克、黄油15克、红豆沙馅适量、全蛋液适量、芝麻适量
家常花式豆沙面包怎么做：
1.称量好所有材料。
2.将除了黄油、表面装饰蛋液、芝麻以外的所有材料投入面包机桶内，启动一个和面程序，揉成光滑的面团。
3.之后加入室温软化的黄油揉至扩展阶段。
4.基础发酵至2倍大。
5.充分排气后，将面团一分为二。盖上保鲜膜松弛15分钟。
6.将两个面团分别擀成20-25厘米的圆形。
7.取其中一张面团，抹上豆沙馅。
8.将另一张面团覆盖其上。边缘轻轻捏合。
9.取一个小碗，在面团中心位置扣下去。
10.压出清晰可见的印子。
11.将面团用厨房剪刀等分成4块。
12.每刀中间再剪一刀。
13.再在每刀中间剪两刀。
14.放至温暖处最后发酵，发酵好后刷上蛋液，撒上芝麻(黑、白芝麻都可以)。烤箱170度预热，中层烤约18-20分钟。
15.成品图~
小贴士：
1、烘烤时间、温度根据自己的烤箱适当调整。
2、烘烤过程中，发现面包表面上色后可以覆盖一层锡纸。
3、扣上去的碗，要掌握好力度，用力太大会使面团断裂;用力太小印子看不清。
4、整形面包在最后整形阶段最好放入烤盘操作，或者放在一张锡纸上操作完轻轻挪进烤盘，如果在案板上操作好再放进烤盘，极易破坏之前整好的形，从而前功尽弃。
香肠葱香面包怎么做
主料：高粉250克，橄榄油适量，小葱适量，南瓜子仁适量，黄油20克，酵母4克，牛奶110克，盐适量，鸡蛋一个，黑胡椒粒适量，老面适量，白糖35克
制作步骤：
准备食材
面包桶先加入牛奶，鸡蛋，盐和白糖，老面撕后加入
倒入面粉中间埋入酵母后启动和面程序20分钟
一个程序结束后加入黄油再按和面20分钟
之后盖上按发酵程序(这是已近发酵好的)
发酵结束拿出排气滚圆分成4个均匀的胚子，盖上保鲜膜静置15分钟
准备香肠，把香肠竖着切开
之后擀开后中间加入香肠
卷起后放入烤盘，中间留空间隔开
烤盘下放入一盆约50度温水按发酵功能60分钟
等二次发酵完后，准备小葱切碎后加入适量盐，橄榄油和黑胡椒拌匀
刷上蛋液
每个胚子中间用剪刀剪开
把拌好的香葱依次加入剪开的口子上面，喜欢瓜子仁的撒上一些南瓜子仁
烤箱170度预热，放入烤盘20分钟即可
花式夹心面怎么做
营养早餐花式夹心面包(芝士肠果酱肉松三种口味)
花式，夹心面
主料：
高粉250g、细糖40g、鸡蛋1个、酵母3g、水90g、黄油30g、盐少许
辅料：
芝士肠、黄油(涂面)、果酱、肉松
做法步骤：
1.先制作面包团。将高粉，糖，酵母，鸡蛋，盐混合，加入水揉搓成面团。
2.加入黄油继续揉搓至光滑，能把面团拉扯成薄膜状不破即可(即起筋膜)。
3.把放团放在打蛋盆中，用湿毛巾盖上发酵1小时。
4.当面团发酵至2.5倍大，用手指蘸点面粉在面团上戳一个洞，手指拿开后，小洞不回缩不塌陷，即位发酵成功。
5.发酵完成后，按压面团进行排气。分成60g大小的面团若干。
6.用手掌把面团压成正方形，中间预留一根火腿肠的宽度。用刀等距离的划开。
7.把芝士肠或者果酱肉松放在面皮中间。把面皮轻微拉长些。
8.依次重叠，最后一条拉长些多余的部分折到反面。静置醒发20分钟。
9.烤箱预热，180度中层上下管15分钟，颜色变成金黄即可。
10.出炉后立刻涂抹一层事先融化好的黄油增加光泽度~
香肠面包怎么做？香肠面包的6步做法
小可爱香肠面包
香肠面包，香肠
主料：
高筋面粉300g、盐半勺、细砂糖60g、鸡蛋1个、酵母3g、温牛奶160g、黄油30g
辅料：
台湾香肠N个、青葱适量
香肠面包的做法：
1.黄油放至室温软化。将温牛奶倒入面包机，同时放入盐，细砂糖。再将高筋面粉过筛倒入面包机，最后放入酵母。注意酵母不要同盐接触。
2.开启和面，和面时间是30分钟，在15分钟后将软化的黄油倒入，继续和面。
3.和面好之后，开启发酵，时间一小时。发酵到两倍到即可。
4.取出发酵好的面团，放至垫板排气揉圆。将面团切一块，搓成长条，取一小香肠，绕着香肠，再放点青葱点缀。
5.做好的小香肠面包，放至烤盘，烤盘上垫上锡纸，放入烤箱，烤箱里放置一碗开水，进行第二次发酵。
6.发酵至一倍大，刷上蛋液。预热烤箱，180度，烤15分钟。出炉～一口一个
花式豆沙面包圈怎么做
花式豆沙面包圈
花式，豆沙，面包圈
一款大众化的面包，喧软带着豆沙的甜，平凡无奇却一直是面包店的畅销款。也许就像那句话平平淡淡才是真。好了鸡汤完毕，下面开始做面包吧!当早餐是相当不错的。
主料：
高筋面粉200g牛奶110g豆沙200g黄油20g细糖30g
辅料：
鸡蛋15g奶粉8g酵母3g盐2g白芝麻少许
花式豆沙面包圈的做法步骤：
1.将配方中的所有干性材料放入搅拌缸内，慢速混合2min。
2.加入液体材料，慢速搅打直无干粉，然后改快速。
3.当面能拉出粗糙的薄膜时，将机器改为慢速，加入提前软化好的黄油，打至看不到黄油时，改为快速;
4.打至表面光滑，取出面团能拉出像泡泡糖一样的透明薄膜即可;
5.取出面团平均分成等量的四份，滚圆，松弛15min。
6.将面团压成薄片，包入40-50g的豆沙。
7.擀制成长20cm的薄片，在一侧划出数刀，不划透。
8.翻过来，刀口朝下，卷起成条，一段将另一端抱起，成一个环形状。
9.接口朝下，码入烤盘，醒发60min，刷蛋液、撒芝麻。
10.德普烤箱设定温度：快热档173度预热10分钟，烤制12-15分钟就可以出炉了
11.成品~
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