标签：甜味烤数小时普通烘焙面包
主料
高粉(200克)发酵粉(3克)牛奶(100克)
调料
绵白糖(30克)鸡蛋(30克)盐(1克)黄油(35克)粗砂糖(1大勺)
厨具
烤炉、面包机
准备好上述所需食材;
除黄油以外的食材放入面包机，启动和面程序;第一个和面程序结束后，加入黄油，再次启动和面程序;
去掉面包机内的搅拌浆，面团收圆，发酵至两倍大;
取出排次，分成均匀的六个面团，松驰15分钟;
将面团擀成椭圆形;
在椭圆形面片的上端加入蜜红豆;
由上至下双手卷起;
卷好后，反面捏紧收口;
发酵至两倍大后，刷上全蛋液，用剪刀剪出口子;
撒上粗砂糖，烤箱预热200度，烤至18-20分钟即可;
延伸阅读
蜜豆司康怎么做？蜜豆司康的20步做法
主料：黄油30g，低筋面粉125g，牛奶60g，蜜豆30g，酵母1小勺，盐1/4小勺，鸡蛋液15g，细砂糖20g
步骤：
1.黄油切丁软化。
2.60g牛奶加热至50度左右。
3.牛奶中加入盐、糖、酵母融化，静置15分钟。
4.低筋面粉过筛后，放入软化的黄油。
5.将面粉和黄油用手搓成粗玉米面状。
6.鸡蛋打散，但是只用15g的鸡蛋液即可。
7.在面粉里倒入牛奶、15g鸡蛋液。
8.用手揉成光滑的面团。刚开始会很粘手，没关系，揉一会儿就好了。但是不要过度揉面以产生面筋，影响口感。
9.取30g蜜豆。
10.将面团擀成饼状。
蓝莓牛奶面包怎么做
很多朋友喜欢吃蓝莓制作的甜品，其实蓝莓也可以制作成面包喔。小编今天推荐的这款优雅蓝莓牛奶面包，不仅口感特别，而且营养丰富，是小朋友早餐的首选。
材料
总重900g，每个300g，可做3个。
【材料配方】
高筋面粉：400g(80%)
低筋面粉：100g(20%)
砂糖：50g(10%)
盐：8g(1.6%)
干酵母：5g(1%)
牛奶：280g(56%)
鸡蛋：50g(10%)
橄榄油：20g(4%)
【馅料】
蓝莓酱：适量
蓝莓颗粒：适量
表面装饰：
低筋面粉：适量
做法
1.将所有材料一起搅拌，至面团表面光滑拉开面膜
2.室温30℃，发酵50分钟
3.发酵好，将面团分割成300g/个，滚圆，松弛20分钟
4.将面团排气
5.放入蓝莓酱和蓝莓颗粒
6.捏成三角形
7.接口收紧
8.放入烤盘，以温度30℃，湿度75%，发酵55分钟
9.发酵好，表面撒上低筋面粉
10.划上刀口
11.以烤箱温度上火210℃，下火200℃，喷蒸汽烘烤25分钟
香蕉牛奶面包怎么做
长帝行业首款3.5版电烤箱试用报告--香蕉牛奶面包
香蕉面包，牛奶面包
主料：
高筋粉330克，香蕉泥100克，细砂糖30克，牛奶155克，酵母4克，盐4克，黄油30克
做法步骤：
1.将除黄油以外的所有原料混合在一起搅拌(盐不要直接接触酵母，最后放入)
2.搅拌至光滑后加入黄油揉至扩展阶段
3.整理成团后进行第一次发酵温度在26度左右发酵60分钟
4.第一次发酵完成
5.将面团取出排气，分割成9份松弛10分钟
6.将松弛好的面团再次滚圆放入容器(我用的是8寸不粘圆模)进行第二次发酵，温度在30度左右发酵60-70分钟
7.第二次发酵完成
8.烤箱预热180度上下火，中层烤30-35分钟上色后可盖锡纸防止上色过深
9.完成
小贴士：
方子来自绿野仙踪爱面包
抹茶蜜豆小面包怎么做好吃
抹茶，蜜豆，小面包
主料:高筋面粉-面团用200g,低筋面粉-面团用50g,酵母-面团用3g,细砂糖-面团用40g,抹茶粉-面团用5g,盐-面团用3g,鸡蛋-面团用1个,黄油-面团用30g,牛奶-面团用100g,牛奶-内馅用60g,蜜豆-内馅用110g,黄油-内馅用10g
葡萄干小面包做法
一夜，在北京胡同里的小酒馆，众人用传说中一种神秘的吉普赛心理测试断定你对生活抱着极度现实的态度。这竟使你神伤。你抬头望着几乎看不见星星的天，泪水憋红你的眼眶。只有你知道，你的现实主义粉碎了多少美好;你掂量不出没有重量的感情的重量。后来，你开始相信生活所赐的未知，一阵风，一场雨，一行字，一个人所有的相遇都是对的，有人说真情的发端，往往是在错的时间遇到了对的人，你摇头说，不，一切都是对的。
人总是向往自由。因为感情丰富。
若非感情丰富，又怎会出门游走。
若非向往游走，又怎会邂逅?
曾经埋怨，现实善于与梦想错位，你骑骆驼，他是冰岛;你游泳，他则成了撒哈拉。书上都讲，最有价值的，是人的内心生活，理想、信仰、希冀，而现实的一切却告诉人最有价值的是你手头用得着的东西，譬如，撒哈拉上的骆驼或者冰岛上的羽绒服不知道一个人到什么年龄会开始懂得这一点。
不过还好，世间还有面包存在。你饥饿，是它暖身贴胃;你悠闲，它则富有情调;你伤怀，它则温柔治愈无论身心它都可以关照，有了它才有了现实和理想。所以苏联影片《列宁在1918》中警卫员瓦西里对妻子说出这句面包会有的，牛奶会有的，一切都会有的。才会如斯动人。张爱玲这样描绘上海的吉士林咖啡馆：每天黎明制面包，拉起嗅觉的警报，一股喷香的浩然之气破空而来，有长风万里之势，而又是最软性的闹钟，无如闹得不是时候，白吵醒了人，像恼人春色一样使人没奈何。哈!面包就是这样一种神奇的存在。
在这帝都雾霾蔽月的夜，来点和风小清新的小圆面包吧，抹茶红豆，虽形制朴素然新鲜滋味或有裨益。
朴素清新-抹茶蜜豆小面包的做法步骤
1.将除黄油外的所有面团用材料混合在一起，揉至面筋扩展后加入黄油抓匀面团，继续揉面。
2.揉至面团完全扩展后，放入盆中盖上保鲜膜和湿布发酵。
3.面团发酵至两倍大后，取出用手指沾干粉戳入测试，不回弹不塌陷为宜。
4.将面团八等分后滚圆盖上湿布松弛15分钟
5.蜜豆中加入牛奶，熬煮至牛奶收干蜜豆湿润的状态。
6.在熬好的蜜豆中拌入黄油晾凉备用
7.将面团收口朝上按扁，包入蜜豆馅
8.捏紧收口后，表面喷水沾芝麻。
9.摆盘二次发酵至两倍大，烤箱预热至190度上下火烤15分钟左右
牛奶红豆面包怎么做
棉花糖和积雨云-牛奶红豆面包
牛奶，红豆面包
主料：
烫种-高筋面粉50g、烫种-开水适量、高筋面粉250g、低筋面粉50g、牛奶150g、全蛋液30g、砂糖40g、黄油30g、干酵母5g、盐2g、蜜豆馅240g
做法步骤：
1.将适量开水冲入50g高筋面粉中迅速搅拌均匀至图上状态即成烫种，晾凉备用
2.将全部的烫种，高筋面粉，低筋面粉，蛋液，砂糖，牛奶，干酵母混合在一起揉面
3.揉到面团初步扩展有韧性，加入黄油和盐继续揉面，揉至面筋很好的扩展能拉出薄透的膜
4.密封好面团发酵至两倍大取出排气
5.分割成四等分，滚圆后盖上保鲜膜和湿布静置15分钟
6.将面团擀开包入蜜豆馅
7.将面团周边拉起捏成三角状
8.面团收口朝下放置在烤盘上盖上湿布和保鲜膜发酵
9.发酵至两倍大后取出表面喷撒少量清水，用喜欢的叶子或者图案盖住面团，表面筛上干粉
10.移走树叶后就有美丽的花纹啦，在面团的三角用刀片划口，烤箱预热至200度烤16分钟左右
怎么做巧克力蜜豆菠萝包好看又好吃
巧克力蜜豆菠萝包
巧克力，蜜豆，菠萝包
主料：
高筋面粉200克低筋面粉40克+80克鸡蛋25克牛奶150克
辅料：
酵母3克糖40克奶粉10克+5克盐1克+1克黄油25克+45克糖粉45克蛋液30克可可粉5克蜜豆100克表面蛋液20克
巧克力蜜豆菠萝包的做法步骤：
1.将A料(高筋面粉200克低筋面粉40克鸡蛋25克牛奶150克酵母3克糖40克奶粉10克盐1克)混合，揉成面团后，再揉十分钟左右至面团稍有筋度的面筋扩展阶段。
2.将B料(黄油25克)黄油切小块加入面团，继续揉至黄油被面团完全吸收，并且面团光滑有弹性，取一小块面团测试，慢慢抻开能拉出半透明的膜状，即扩展阶段即可。
3.面团放入容器盖湿毛巾，放在温暖保湿处进行第一次发酵，约60-90分钟。
4.将C料(菠萝皮：黄油45克，糖粉45克，蛋液30克，奶粉5克，低筋面粉80克，可可粉5克盐1克)中的黄油和糖粉混合，用打蛋器搅打均匀，分两次加入蛋液，搅拌均匀，再加入奶粉、低筋面粉和可可粉、盐拌匀成巧克力菠萝皮。包裹保鲜袋松弛20分钟。
5.将发酵至两倍大的面团取出，用双手轻压面团让里面的大气泡排出。将大面团分割成60克的小面团揉圆，盖湿毛巾松弛10分钟。
6.将分割好的小面团排气，擀成圆形。将适量蜜豆放在擀好的圆形面皮上，包好、滚圆，再发酵大约40分钟至1.5倍大小。
7.将菠萝皮分割成30克一个，压扁或擀成圆片，覆盖在成形的面包上，覆盖一半即可。
8.用刮板在菠萝皮上划菱形刀纹，将面包码放入烤盘，再放入温暖湿润处进行第二次发酵约半小时，面团发酵至1.5倍大小。
9.烤箱预热180度。在面包表面刷上鸡蛋液，放入烤箱中上层，烤15分钟左右烤熟。
小贴士：
1.菠萝皮香甜酥软，可以变换成原味、抹茶等等口味和颜色。
2.一般菠萝皮和面团的比例为1/2。
蜜核桃芝麻面包怎么做
制作材料：
高筋面粉210克，酵母5克，鲜牛奶80克，水50克，芝麻粉60克，红糖50克，细砂糖20克，盐一小撮，奶粉20克，黄油35克
琥珀核桃适量。冷藏老面种面团350克，
冷藏老面种：210克高筋面粉，水140克，酵母1克
做法：
1.先将冷藏老面种所有的材料混合，揉成面团，常温下发酵一小时左右(26℃~29℃)放入冰箱保险5℃左右冷藏20~24小时。
2.将所有材料除黄油外混合，根据面团软硬慢慢加水，揉成面片，加入发酵好的老面种一起揉出筋。
3.加入黄油揉至出膜，盖上保鲜膜发酵至两倍大小，排出气体均匀的分成10分。
4.揉成面团松弛10分钟，包入适量的琥珀核桃，放入刷上奶油的模具中，表面撒上少许牛奶，发酵两倍大，烤箱180度20~25分钟左右。
曲奇牛奶杯怎么做
曲奇牛奶杯，曲奇
主料:红糖60g,黄油85g,低粉170g,玉米淀粉10g,白糖40g,蛋黄1个,巧克力豆(耐高温)10g,可可粉5g
一个人与某道美食是不是总有些缘分，如果不是因为参加智爱星人奇葩美食总动员的活动，如果不是受邀准备20个曲奇牛奶杯，我可能这辈子也不会了解这个神奇的创意吃法，把曲奇做成可爱的杯子，然后灌入自己喜欢的饮品，搭配最常见的莫非牛奶，让巧克力和牛奶的慢慢融合在一起，一口曲奇杯一口牛奶，绝对让人爱不释手。
曲奇牛奶杯的做法步骤
1.先在容器中放入红糖(如有结块要事先捏碎)、白糖和软化的黄油(切小块)，混合搅拌均匀。
2.然后把分离出的蛋黄加入容器中。继续搅拌均匀。
3.筛入称好的低粉，玉米淀粉，可可粉。
4.再放入耐高温的巧克力豆。搅拌均匀后捏成面团。
5.称25g的面团，把它放在纸杯的底部作为底层。压实。
6.再取55g-58g的面团沿着纸杯壁按压紧实，如图所示。每个纸杯的总重量在80-85g之内为宜。杯壁太薄容易漏，太厚装牛奶有限。所以我觉得80多克正好。注意有巧克力豆的地方要按平整。
7.放入烤箱，180度烤20分钟即可。取出后放凉，这是纸杯因为烤过撕裂很容易。脱模毫无压力。我由于需要做很多个，所以图片有那么多，其实配方的量做出来的个数是4-5个。
8.然后融化巧克力，用勺子舀1-2勺巧克力放入杯中，慢慢旋转杯子，使杯子的四壁都淋上巧克力，最后静置一段时间，就可以凝固了，如果赶时间，就放入冰箱冷藏10-15分钟即可。
9.成品图
10.成品图
小贴士
此方可以做4到5个。
参考姸涩的方子，在此基础上有所改动。
延伸阅读：白桃乌龙茶曲奇的做法
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