主料：高筋面粉320克，低筋面粉40克，胚芽50克，干酵母4克，盐2克，蛋液2克，黄油32克，红糖32克，椰奶粉16克，牛奶228克
制作步骤：
1、把所有原料(黄油除外)以先液体后固体的顺序放入揉面桶里。
2、后油法揉至扩展阶段，加入黄油。
3、揉好的面团拿出放在发酵盆里进行发酵。
4、发酵至用手蘸高粉戳洞，洞不回缩不塌陷。
5、发酵好的面团排去空气。
6、分割、滚圆，平均分成12份，每个约60克。
7、取一个面团擀成牛舌状。
8、翻面后压薄底边，整形成橄榄型。
9、在温暖处进行二次发酵。
10、待发酵至两倍大的时候，刷上蛋液，进预热180度的烤箱中，中层，烘焙15分钟左右。
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姜汁红糖果仁包---好吃又营养
材料：
姜粉5克、高筋面粉340克、红糖60克
酵母4克、水215克、盐4克、橄榄油20克
馅料：
葡萄干50克、蔓越莓50克
烘烤条件：
烤箱中层，上火175度，下火160度，25分钟
姜汁红糖果仁包的做法图解
1、把所有材料准备好。
2、葡萄干、蔓越莓提前用水或朗姆酒泡软，把除黄油以外的所有材料放揉至光滑状态后加入黄油、揉至扩展阶段，加入切好的葡萄干、蔓越莓干，揉搓均匀，滚圆。
3、盖上保鲜膜，进行基本发酵至22.5倍大，发酵好的面团取出时会明显看到拉丝般的组织。
4、用手轻轻压出面团中的空气。
5、将面团平均分成三等份，滚圆，盖上保鲜膜，停止松驰15分钟。
6、取出，将松驰后的面团擀成椭圆形。
7、从椭圆形的窄乍开始向内卷，捏紧收口，整形为橄榄形。
8、收口朝下，放进铺有油纸的烤盆中，在温暖潮湿的环境下进行第二次发酵。
9、发至两倍大左右，取出，筛上低筋面粉。
早餐包的做法，芝士香肠早餐包14步做法
芝士香肠早餐包的制作过程如下
芝士香肠早餐包吃着过瘾看着舒心
材料：高筋面粉200g、低筋面粉50g、发酵粉3g、糖15g、盐4g、鸡蛋1个、牛奶125ml、黄油15g、香肠、马苏里拉奶酪丝、洋葱、黑胡椒碎、欧芹碎、沙拉酱
芝士香肠早餐包的做法图解
1.将除黄油外的面团材料放入搅拌缸中
2.搅拌和面至面筋形成
3.加入黄油继续和面
4.和面至可以拉出均匀且有韧性的薄膜即可
5.将面团在28左右的环境中进行发酵至2.5倍大
6.准备配料，将少许洋葱切成细碎的丝状
黑麦早餐包的制作教程胡萝卜胚芽面包的8步图解做法
胡萝卜胚芽面包的超详细营养做法
天然酵母系列胡萝卜胚芽面包
天然酵母酵头材料：高筋面粉240g，天然酵母120g(做法在这里)，水120g
天然酵母酵头做法：以上混合室温12小时。
主面团材料：金像高筋面粉100g，小麦胚芽粉60g，豆面20g，全麦粉20g，全蛋液50g，盐6g，太古细砂糖70g，原味酸奶80g，总统无盐黄油25g，燕子酵母1/4小勺-1小勺(根据室温和自己的时间酌情添加)，炒熟的胡萝卜丝60g
胡萝卜胚芽面包的做法
1.将半根胡萝卜擦丝(约80g)，在不粘锅里面加一小勺橄榄油，放入胡萝卜丝，小火煸炒至软，放凉取出60g备用。
2.以上除胡萝卜丝以外所有混合，用面包机揉面30分钟，至扩展。最后加入胡萝卜丝揉1分钟至混合均匀(开始的时候面团会稍有点干，不要加水了，后续的胡萝卜丝中有水分。
3.发酵至两倍大。
4.等份9份，滚圆松弛15分钟。将每个面团切成1/4和3/4两部分，分别滚圆，将1/4擀圆，放到3/4的面团上。
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红糖，糯米，面包
主料：高筋面粉350克，糯米150克，红糖50克，细砂糖45克，鸡蛋45克，纯牛奶96克，淡奶油84克，酵母4克，奶粉18克，盐4克，黄油12克
制作步骤：
1、将所有中种材料(高筋面粉300克，细砂糖10克，鸡蛋20克，纯牛奶96克，淡奶油84克，酵母2克)揉成团。
2、面团放入冰箱冷藏16小时以上(不要超过72小时)。
3、糯米提前浸泡6小时(直接浸泡过夜更好)，淘洗干净。
4、将糯米放入锅中，加入凉水，水量略没过糯米即可，大火烧开后，转小火煮15分钟，之后不开盖焖20分钟左右。
5、开盖后趁热加入红糖拌匀。
6、晾凉备用。
7、中种面团(第1步揉好的面团)取出后无需回温撒碎，备用。
8、加入除黄油外的所有主面团材料(高筋面粉50克，细砂糖35克，盐4克，鸡蛋25克，奶粉18克，酵母2克，黄油12克)，揉到扩展阶段，加入黄油，揉到面团能拉出较透的薄膜为佳。
9、面团分割成所需的大小，小餐包面团70克左右/个，盖上保鲜膜松驰15分钟左右。
10、将糯米馅(糯米150克，红糖50克)分成40克/个。
11、将小面团擀开排气。
12、包入糯米馅，收口朝下。
13、放入温暖湿润处进行二次发酵，夏天温度30度以上时可直接室温发酵，一般45～60分钟。
14、面团发到原来的2.5倍大即可。
15、表面刷蛋液，放上几颗南瓜籽。
16、放入已经预热的烤箱，中层或中下层，上下火，170度，18分钟。
红糖地瓜小面包的图解做法
这款地瓜红糖小面包的口感类似软欧，内部非常的松软，红糖经过焙烤散发着古朴迷人的香气，地瓜泥的加入使得这款面包组织更加细腻，营养也更丰富。
红糖地瓜小面包
主料：高筋面粉250克，红糖40克，地瓜150克，鲜酵母6克，水105克，无铝泡打粉1茶匙，玉米油1汤匙，盐1/4茶匙
红糖地瓜小面包的做法
1.准备好所有材料，地瓜洗净。
2.把红糖和60克水放入小锅内，加热至红糖完全融化晾凉。
3.地瓜放入蒸锅内蒸软，去皮后用刀抹成泥。
4.鲜酵母加入45克水浸泡3分钟搅拌至完全融化。
5.高筋面粉、无铝泡打粉、盐放入盆中。
6.先放入红糖水拌匀。
7.再放入酵母水拌匀。
8.然后放入地瓜泥。
9.拌匀后揉搓成团，加玉米油。
10.揉搓成均匀的面团。
11.加盖醒发至面团原体积2倍大。
12.醒发好的面团分割成6等份，每份大约95克。
迷你肠仔小面包做法燕麦胚芽软欧包的健康做法
这是一款健康营养的软欧包，加入了燕麦胚芽和全麦粉，营养和口感都不错，薄薄的外皮有一点酥脆，里面却非常柔软，麦香味十足。
巧吃粗粮---燕麦胚芽软欧包
用料：面种100克，高筋面粉190克，干酵母3克，全麦粉60克，燕麦胚芽40克，水215克，奶粉20克，盐6克，黄油20克，鸡蛋1枚。
燕麦胚芽软欧包的具体做法
1.高筋面粉150克、水132克、酵母3克混合，室温情况下发酵至2倍大，入冰箱冷藏12小时以上，即成面种
2.除黄油外的其他食材全部放入面包桶中，揉面20分钟后加入黄油
3.直到完全扩展的状态
4.搓圆入盆，置于温暖处进行基础发酵
5.直至面团涨发至原来的2倍大
6.取出排气，分割成四小份，中间饧发20分钟
7.取一块面团擀成长条形
8.从一头开始卷起，两头收尖，收口捏牢
9.放入烤盘中，进行二次发酵
10.当面包坯涨发至原来的2倍大小时，洒上少许面包粉，并用锋利的刀片划几道口子，放入预热好的烤箱，中层，上下火180度，20-25分钟左右烤制
燕麦胚芽软欧包做法小贴士：各家烤箱型号不同，请根据实际情况灵活设置烤制温度和时间
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红糖全麦早餐小面包
红糖，全麦，早餐，小面包
做给我家亲爱滴的爱心早餐小面包~~美味又营养~~个头小，随吃随取，吃着很方便~~
主料：
高筋面粉2量杯牛奶160ml鸡蛋1个红糖50g麦麸1量杯安琪酵母粉1小袋(最小包装)
辅料：
食用油一勺食盐一点点
红糖全麦早餐小面包的做法步骤：
1.我用的面包机和面~在面包桶中依次加入鸡蛋、牛奶、红糖、面粉、麦麸和发酵粉，开启和面功能，和面5分钟左右后加入食用油和盐~和面完成后得到一个面团~
2.发面团~我的烤箱带有低温发酵功能，因而我用烤箱发的面，面团大约发酵为原来的两倍大~发面过程中要用东西盖住盆口，以免水分流失~图上是发好的面团
3.取出发好的面团，排出里面气体~
4.把排气后的面团分成12份，用揉馒头的方式把小面团揉成馒头状~入烤箱进行二次发酵~发酵中用塑料袋覆盖保持水分~
5.二次发酵后的小面包，约为原来的1.5~2倍大小~
6.烤箱预热，入烤箱，135C烤25分钟~完成~很香很美味哦~有因为小，所以吃着很方便~
小贴士：
红糖不要有结块哦~有结块的话要捣碎~
玉米沙拉包的图解做法
玉米，沙拉包
主料：高筋面粉200克，清水130克，鸡蛋1个，黄油15克，砂糖15克，食盐4克，酵母4克，香肠适量，玉米粒适量，沙拉酱适量
制作步骤：
1、高筋面粉先过筛一遍。
2、加入砂糖。
3、在远离食盐的地方加入酵母粉。
4、揉光滑之后加入黄油，揉到能拉出大片薄膜的状态。
5、放到温暖的地方发酵到两倍大小。
6、然后排气，分割成小剂子。
7、揉成橄榄形状。在中间按上去一节香肠。撒上一些玉米粒。
8、在上面挤上沙拉酱，最后放到烤盘里面发酵二十分钟左右，刷上蛋液，上下火中层170度，15到20分钟即可!
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