巧克力面包棒的图解做法

2019-12-20
面包棒的做法 巧克力面包的做法 椰蓉面包棒的做法

主料:吐司边100克,白巧克力120克,黑巧克力30克

制作步骤:

1、吐司边和吐司皮,切成均匀的条状,码在烤盘中。

2、放入预热好的烤箱中层,180度,烤5~6分钟,取出晾凉。

3、白巧力隔水融化,让凉却的面包干均匀沾上(沾整条或半条,这个随你,我图方便,就沾了半条,觉得也够好吃了)。

4、黑巧克力装在裱花袋中,同样隔水隔化,之后剪一小口。

5、在沾了白巧克力的面包干上,随意挤上些黑巧克力线条即可;干了就可以装袋密封,是非常好吃的小零食呢。

精选教程

枫糖核桃面包棒的图解做法


枫糖,核桃,面包

主料:高粉250克,牛奶70克,淡奶油70克,核桃碎70克,盐1克,酵母3克,枫糖浆55克,黄油15克

制作步骤:

1、将材料1中除黄油以外的所有材料放一起揉成光滑面团。

2、加入黄油继续揉至面团出膜,进行第一次发酵。

3、将发好的面团排气平均分成6份,松弛15分钟。

4、把核桃碎放预热100度烤箱烤10分钟,去皮备用。

5、将小面团擀成不规则的片状。

6、面片表面刷一层枫糖浆。

7、再撒上一层核桃碎,核桃碎上面再刷一点枫糖浆。

8、从一边开始轻轻卷起来,收好口进行第二次发酵。

9、发好的面团上刷上蛋液。

10、烤箱预热180度烤15分钟左右。

奶酪巧克力面包的图解做法


奶酪巧克力面包的详细制作方法

奶酪巧克力面包食材包含以下:

面团原料(2个):面包粉140克,全麦面粉60克,可可粉10克,即发干酵母2克,细砂糖16克,盐3克,水145克,黄油16克,耐烤巧克力豆30克

馅料:奶油,奶酪

表面装饰:黑麦粉

奶酪巧克力面包的做法

1.将除黄油以外的原料放在一起揉至能拉出比较厚的膜。

2.加入黄油揉至扩展阶段后,放面团放在温暖湿润处进行基础发酵。

3.基础发酵结束,将面团取出平均分割成2份,滚圆后松弛15分钟。

4.将松弛后的面团擀成椭圆形。

5.将面团翻面后压薄底边,挤上奶酪馅后,自上而下卷起来。

6.将面团搓长并搓至一头略窄,将宽的一头用擀面杖头压扁。

7.将窄的一头放在压扁的部分上,用压扁的部分包起来。

红豆沙辫子吐司的做法

特浓牛乳棒饼干的图解做法


主料:低筋面粉80克,黄油40克,甜炼乳50克,糖粉10克

制作步骤:

1、软化的黄油、糖粉和炼乳一起放入盆里。

2、用刮刀拌匀。

3、筛入低筋面粉。

4、用手揉成面团。

5、把面团擀开约0.3厘米的面片。

6、切成条排入烤盘。

7、送入已经预热的烤箱中层180度10分钟。

8、烤好的饼干香脆可口,奶香味儿十足。

花生巧克力棒


《花生巧克力棒》主料明细

低粉(饼底材料)110g鸡蛋液(饼底材料)32g黄油(饼底材料)67g细砂糖(饼底材料)27g小苏打(饼底材料)一丢丢,也可不放黑巧克力120~130g花生15~30g

《花生巧克力棒》调料明细

《花生巧克力棒》做法步骤

1

黄油室温软化,加糖打发至颜色变浅、体积膨大。(花生要提前烤好擀碎~)

2

分2-3次加入鸡蛋液

3

最后将低筋面粉和小苏打混合筛入,用刮刀拌均,包上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛约一小时左右后取出。

4

将面团擀平,放入模具中轻轻压平,然后用叉子在上面扎一些小洞。

5

将面团放入预热好约180度左右的烤箱中烘烤约25分钟左右,表面稍微上色即可,取出放凉。

6

饼底差不多凉到常温,将黑巧克力隔热水融化,然后将一部分的黑巧克力均匀的倒在烤好的饼底上。

7

将花生碎均匀的撒上。

8

再将剩余的黑巧克力均匀的倒在花生碎上(图变这样是因为我忍不住先切了吃了。。。)

9

然后等它完全冷却巧克力凝固就可以切块开吃啦~

核桃巧克力棒


《核桃巧克力棒》主料明细

鸡蛋1个低粉100克巧克力120克熟核桃碎50克

《核桃巧克力棒》调料明细

细砂糖15克色拉油少许

《核桃巧克力棒》做法步骤

1

核桃提前烤熟,冷却后去掉表面黑衣,

2

用擀面杖搌碎,铺在盘中备用。

3

鸡蛋打碎和低粉和细砂糖混合,

4

和成光滑的面团,放在阴凉处或冰箱冷藏室静置半小时。

5

将面团放在案板上,反复揉约3分钟后,

6

将面团擀成0.5CM厚的面片,然后切成0.5CM左右宽的条状。

7

烤盘涂油,将小面棒依次放在烤盘中,烤箱提前预热,将烤盘放入中层,200度、上下火、10分钟即可。

8

冷却后,捏住饼干棒的一端,将另一端入入融化好的巧克力酱中,确保2/3的饼干棒上均匀沾上巧克力酱,再核桃碎上滚上一圈,让核桃碎均匀沾在饼干棒上。

巧克力棒饼干


《巧克力棒饼干》主料明细

黄油70g鸡蛋1只黑巧克力80g低筋粉200g

《巧克力棒饼干》调料明细

糖粉50g可可粉30g

《巧克力棒饼干》做法步骤

1

黄油微波慢慢加热,每隔10秒拌一拌,或者室温软化,加入糖粉。

2

还是要用打蛋器打一打的,不用打太久。

3

加入蛋清继续打。。呃。。好奇怪的混乱打法是不是

4

加蛋黄,搅拌

5

加入低筋粉

6

黑巧克力隔水加热,然后倒进面粉里

7

加入可可粉

8

光光面团,按照自己喜欢的薄厚切片,切棍棍都可以

9

预热五分钟,170度烤20分钟~OK啦

巧克力脆棒


《巧克力脆棒》主料明细

黄油60克鸡蛋一个巧克力豆20克低筋面粉110克

《巧克力脆棒》调料明细

糖粉40克可可粉8克泡打粉1克

《巧克力脆棒》做法步骤

1

黄油软化后,用电动打蛋器以低速搅散,加入糖粉,手动将糖,油斑匀,再中速打至彭发

2

蛋液分次少量地加入黄油中,迅速搅拌打至蛋,油完全融合加入下一次,搅拌好成乳膏状

3

将面粉,可可粉,泡打粉过筛后混合到打好的黄油中

4

用刮刀将面糊翻拌均匀,加入巧克力豆,拌匀

5

将混合好的面团放在平铺保鲜膜上

6

将保鲜膜对折包住面团,用擀面丈擀成长方块,放入冰箱冷冻20分钟左右

7

面团变硬后,切成5mm厚片

8

放入垫好油纸的烤盘,烤箱预热170以上下火170上层15分钟,再移到中层10分钟即可

9

OK

巧克力豆饼干的做法图解


主料:低筋面粉125g,巧克力豆50g

辅料:鸡蛋半个,糖30g,黄油60g

巧克力豆饼干的做法

步骤1、在已经软化的黄有中分三次加入糖粉搅匀,打发至略成白色。

步骤2、分三次加入搅匀的蛋液,记得蛋液不要一下子加入,不然容易上黄油水油分离,要加一次搅匀后再加一次。

步骤3、筛入面粉搅拌均匀。

步骤4、在搅匀的面中加入烘焙专用的巧克力豆豆。巧克力豆的量可以根据自己的喜好添减。

步骤5、把面团等量的分成份,团圆放在烘焙纸或者烘焙脚垫上。

步骤6、用叉子竖着压下去,再横着压一下,行程一个井字。放入烤箱180度烘焙15分钟左右。

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