原料：高粉500克，白糖65克，酵母5克，牛奶220毫升，盐3.5克，鸡蛋2个(小一点的)，黄油40克。
表面装饰：蛋水液，黑芝麻，草莓(方子参照雨夜妮娜，稍有变动。)
做法：
1，把除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌20分钟后加入黄油。
2，搅成光滑能拉出稍具透明薄膜状的面团，放入容器内发酵至2.5倍大。
3，将面团排气后先分出一块200克的面团，滚圆盖上保鲜膜松驰15分钟。
4，再将剩余的面团等分成8份，滚圆，松驰。
5，9寸或10寸的披萨盘刷上一层油，撒上一层高粉。
6，中间倒扣一个小圆碗备用。
7，将200克的面团擀成20--30厘米的圆片。
8，将圆片覆盖在小碗上。圆片大于小碗，要在底部留一边。
9，将松驰好的8个小面团分别放在面片周围。
10，用刀将碗上的面片切8个刀口，刀口要照着两个面团相邻的地方。如图所示。
11，把切开的面片翻盖在小面团上。
12，轻轻取出小碗，放温暖湿润处进行二次发酵。
13，发酵好的面团刷上一层蛋水液，在三角部分撒上一层黑芝麻或其它。
14，烤箱200度预热，至面包上色后，盖锡纸，转150度25分钟左右。
15，上面装饰上草莓或其它水果即可。
扩展阅读
焦糖核桃大面包怎么做
材料：
A.蜜核桃：细砂糖30克，水20克，生核桃仁85克，无盐黄油10克
B.高筋粉250克，细砂糖30克，盐1克，蛋黄50克(约三个)，无盐黄油20克;
制作：
1.先提前做出蜜核桃，晾凉使用：细砂糖加水，搅拌一下;
2.生核桃仁掰成小块;
3.糖水小火，边煮边搅，至糖熔化沸腾;
4.放入核桃仁，继续小火;
5.水干，核桃仁外表沾裹住白色糖霜;
6.加入黄油;
7.外表呈现咖啡色，关火;
8.将蜜核桃倒入烤模底部备用;
9.将材料B中，除黄油外的所有材料入面包桶中，启动和面程序;
10.揉到稍具光滑状时，放入黄油;
11.继续揉至可拉出大片薄膜状;
12.收圆，在桶中进行基础发酵;
13.桶外盖一湿毛巾，然后盖上面包机外盖;
14.面团发酵至2倍大;
15.面团取出，揉圆，蒙上保鲜膜，松弛15分钟;
16.擀成长30-35厘米的长方形大片;
17.从下往上卷起，成圆柱体，收口处捏紧;
18.放入模具中，把圆住首尾捏合在一起，形成一个圈圈，然后用手轻轻压平，盖上保鲜膜，进行最后发酵;
19.面团是2倍大时，表面刷蛋液，此时可开烤箱进行预热10分钟，180度;
20.入预热好的烤箱，180度，上下火，30分钟;
21.出炉了，表面很漂亮;
22.倒扣，脱模。
大面包怎么做，俄罗斯大面包的图文做法
一款简单好吃的大面包
俄罗斯大面包
原方:高粉400g，奶粉12g，糖75g，盐4g，酵母5g，蛋液33g，橄榄油25g，牛奶110g，啤酒70g，黄油25g。葡萄干50g，核桃仁100g。
我的配方：高粉450g(面包机自带量杯正好3杯)，奶粉35g，糖75g，盐4g，酵母5g，蛋液40g(小个鸡蛋一个，打散后，留一点最后刷表面，其余的都用上)，橄榄油20g，水180g(家里没有啤酒和牛奶，就全用奶粉和水了)，黄油25g。葡萄干50g，核桃仁100g。
这个面包属于稍微硬一点的，所以对面团要求不高，液体大概是面粉的50%，油脂占10%，不要太软，最后不好整形。
俄罗斯大面包的做法
1.所有材料称量好放入面包机
2.用任何模式揉面10分钟，停20分钟，
3.再揉5分钟至面团光滑即可。面包机里面或取出在温暖处发酵至两倍大
4.取出面团，揉去大气泡，分割为二。每个面团擀开成长方形，两个面团可以轮流擀，使每个面团有松弛的时间。
5.在面片上铺上葡萄干和核桃仁，注意最下方留5厘米不铺，而且底边压薄，便于收口
6.将面片从上到下卷起来，收口捏紧，收口向下摆入铺好烤布的烤盘，温暖处发酵半个小时。
无黄油：枫糖大面包怎么做
#九阳烘焙剧场#无黄油版枫糖大面包
无黄油，枫糖，大面包
主料：
高粉250g、低粉50、酵母5-6g、鸡蛋55g、牛奶130g、枫糖40g
做法步骤：
1.所有材料和至可扩展阶段，发酵2.5倍大。
2.分成七小份，松弛15分钟。然后根据自己喜欢的造型，放入涂了黄油的六寸模具里。二次发酵30-40分钟。
3.在发酵好的面团上涂上蛋液。
4.170度预热好后烤18-20分钟。
5.撕着吃，太好吃啦!
丹麦皇冠曲奇怎么做美味图解
丹麦，皇冠曲奇，曲奇
主料:黄油130克,糖粉60克,细砂糖30克,鸡蛋液4050克
辅料:盐2克,奶粉20克,椰子粉30克,中筋面粉200克
曲奇饼干图片大全
这是我一直保留没有公布出来的曲奇配方，想着以后如果开店的话一定要在店里卖这个，因为太香，太好吃了。长帝的比赛我也是拼了，把我的真爱都拿出来了，这可是我根据丹麦皇冠曲奇盒子上的配料表自己研究出来的，喜欢的人一定要试一试，你不会失望的。
丹麦皇冠曲奇的做法步骤
1.黄油室温软化。
2.用打蛋器略微打发。
3.糖粉和细砂糖、盐混合，分两次加入黄油中，每次都搅拌均匀后再加入下一次。
4.分三次加入鸡蛋液搅拌均匀。每次都搅拌均匀后再加入下一次。
5.所有粉类混合过筛，
6.分两次加入，用橡皮刮刀搅拌均匀。
7.把面糊装进裱花袋中，用八齿的花嘴，这个随意，你喜欢用什么花嘴都行。
8.依次顺时针挤在烤盘上。
9.烤箱预热180度15分钟。同时将挤好的曲奇放入冰箱冷冻。
10.
预热完成，将曲奇面糊放入烤箱，180度烤15分钟即可。烘烤完成取出烤盘，待饼干凉透后放入密封罐保存。
11.成品图
12.成品图
13.成品图
14.成品图
15.成品图
小贴士
黄油一定要室温软化。
菠萝大皇冠怎么做，菠萝大皇冠的详细做法
菠萝大皇冠的的图解做法分享
菠萝大皇冠
原料：
面团：金像高粉250g+低粉150g，蛋2个(约120g)，牛奶140g，糖60g，盐3g，酵母4g，黄油80g(我减量到46克)
馅料：糖炒菠萝适量。
糖炒菠萝：菠萝切丁加糖加水煮，最后边搅拌一直到粘稠无汁即可。
菠萝大皇冠的做法
1.面团中除黄油外的所有材料揉匀至扩展阶段，加黄油继续揉至完成阶段。放入容器中，盖保鲜膜至温暖处发酵至两倍大。发酵好的面团取出排气，擀开成长方形。
2.铺上菠萝馅，卷起，收口。放入模子中，收口朝上。
3.放入烤箱中，先不开火，放一杯开水，发酵至7-8分满。取出，烤箱预热180度，中下层，15分钟，转150度，继续30分钟。上色过深时盖锡纸。烤好后取出即刻脱模。丹麦皇冠曲奇怎么做美味图解
猪脚的做法大全海带丝的做法大全培根芝士皇冠咸面包怎么做好吃美味
培根芝士皇冠咸面包
培根芝士皇冠咸面包
主料：
高筋粉250g鸡蛋1个水90ml橄榄油20g白糖10g盐1.5小勺酵母3g培根5条马苏里拉芝士适量
培根芝士皇冠咸面包的做法步骤：
1.将高筋粉，鸡蛋，水，糖，盐，酵母和在一起。我是用面包机，和15分钟，加入橄榄油(后油发)，再活15分钟直到面团表面光滑
2.发酵约1.5小时至2倍大没有面包机可以讲烤箱调下层火50度最底层架装水的烤盘中层架烤架讲面团放入盖有保鲜膜的容器内在中层发酵
3.整形分割成五个面团醒15分钟
4.将其中四个擀成长条将培根切成小段铺在擀成长条的面团上再铺一层马苏里拉芝士卷起来(培根一定要切开不然第二次发酵起来会有影响)
5.四个长条的面团都按照上一步骤卷起然后拿刀从中间切开第五快面团擀成薄饼状在里面包上培根和芝士按包包子的方式包起来
6.取一个八寸模将面团放入卷起切开的面团要将切面朝上
7.第二次发酵方法如第一次发酵
8.烤箱175度预热烤30分钟冷却脱模
9.成品
橄榄面包怎么做
原料：
金像高筋面粉104g，美玫低筋面粉96g，水148g，黑米酒酿酵种84g，黑橄榄75g，麦芽精0.5g，盐4.8g，柠檬汁0.24g。
做法：
1、将高粉、低粉和水混合，放入冰箱浸泡12小时;
2、加入除橄榄外的所有材料，入面包机揉拌约17分钟;
3、将切好的黑橄榄用厨房纸巾吸去水份，加入面团中拌混;
4、放入保鲜盒中，中间折叠几次，让表面光滑，发酵至约2倍大(25度室温，为时约5个小时，视面团情况);
5、将面团倒在撒手粉的垫板上，一分为二;
6、左右向中间折叠，再对折;
7、28度发酵45分钟至1个小时，约1.5倍大后，放入烤箱，烤箱内喷上水，上火240下火220度烤25分钟即可。
肉松面包怎么做
面团材料：高粉200克、低粉50克、黄油25克、糖40克、盐2克、酵母3.5克、鸡蛋液25克、牛奶25克、水115克(分量可做6个，30L烤箱一盘)
表面装饰：沙拉酱两匙、肉松适量
做法：
1、将除黄油外的面团材料放入面包机桶内，启动和面1程序，15分钟后第一个和面程序结束，加入软化黄油。
2、再次启动和面1程序，面团揉至完全阶段。
3、基础发酵至2.5倍大。
4、取出发酵好的面团按压排气，分割成6等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
5、取一个面团擀成椭圆形，从上往下卷起整成橄榄形。
6、依次做好所有的面包胚，排放在铺了油纸的烤盘里。
7、放入温暖处二次发酵至两倍大。
8、烤箱提前预热180度，中层约烤20-25分钟左右。
9、取出烤好的面包，晾凉后在面包表面刷上沙拉酱。
10、粘满肉松即可。
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