第一次做面包就以失败告终，手工揉了一个小时还是揉不出膜，烤出来也是硬邦邦的。自此之后就不碰面包了。偶然发现还有一种不需发酵的快速面包，做法简单也不用揉，试了发现口感不错，这款面包口感介于蛋糕和面包之间，加上酸奶(优格)和蔓越莓，味道up、up、up!主要是我妈很喜欢
主料低筋面粉(250g)泡打粉(6g)细砂糖(20g)盐(2g)无盐黄油(30g)原味优格(酸奶)(80g)牛奶(60ml)蔓越莓干(适量)调料无厨具电烤箱
准备好所需的材料，泡打粉和低筋面粉混合过筛，无盐黄油提前取出室温软化，蔓越莓干用料理机打碎(终于买到了料理机，手工刀切碎做起来真的很崩溃)。
低筋面粉和细砂糖、盐以橡皮刮刀混合，把软化的无盐黄油切碎，加入混合面粉中，用手捏均匀。
加入酸奶和牛奶，用橡皮刮刀混合均匀后(面团状)，再加入蔓越莓。注意!面团只需要混合均匀即可，不要过度揉!
面团分成六等份，模具垫上油纸，面团放入模具中，没有模具也不要紧。揉成椭圆鸡蛋形就行了。最后就是用锋利的小刀在面团表面划两下，面团表面撒上适量面粉作为装饰。
烤箱180℃预热10分钟，上下层180℃25分钟，最后几分钟上火烤至面包表皮上色为止。
小窍门：
给出的量能做6只面包，因为口感厚实，三人吃是足够的。
精选教程
核桃优格苏打面包的12步做法
核桃优格苏打面包
一款简易面包。拥有丑陋坚硬的外表，甚至一开始并不令人愉悦的口感。所有的一切似乎都在向你警告：别吃我!
如果说苏打面包曾经是爱尔兰皇室贵族才吃得起的尊贵享受，我想我所有的汹涌情感都要化成三个字不可能!什么样的皇室贵族才能吃这样粗糙的食品?甚至经过现代改良后，它的口感与外形也不符合一般大众审美观。
但是，别被我吓跑了，如果它真的如此一无是处，我不会在这里向大家推荐。你们说是不?
核桃酸奶苏打面包怎么做
而且，我还做过好几次苏打面包，试过不同的造型。传统的圆形，或者任何稀奇古怪的形状。我从来不怕把它的造型搞砸了，因为它本身就稀奇古怪，无处可砸。
它简单，方便，从准备材料到放进烤箱，不会超过十分钟。它低油低糖，适合所有不想长胖的美女们。它虽然外表坚硬，内里却柔软如云。
是的，我知道。它其实并不像外表表现的那样想拒绝你。它其实很想说来吧。给我一次机会，表现我的温柔。
主料：
低筋面粉200克原味酸奶185克橄榄油1大勺(15ML)核桃仁40克
辅料：
小苏打1/2小勺泡打粉2小勺盐1/2小勺
核桃优格苏打面包的做法步骤：
1.将低筋面粉，小苏打，泡打粉，盐等干性粉料混合均匀。
2.倒入15ML橄榄油。
3.用手轻轻拌一下，让面粉沾上橄榄油，充满小颗粒。
4.加入切碎的核桃仁搅拌均匀(生桃仁请预先用烤箱200度烤8分钟，烤出香味，冷却再使用)
5.倒入酸奶。
6.用手混合面粉与酸奶，使之成为面团。揉成面团后，放在案板上。此时面团粗糙且多块，不要过度搅拌。
7.用擀面杖由中间向两端把面团擀成椭圆形。此时的面团非常粘手，并且容易粘在案板上。
8.把椭圆形面团由上往下对折。
9.对折后，旋转90度
10.再一次擀长。对折。
11.重复这个过程，擀10次左右。直到面团变得光滑，不沾手。
12.擀好的面团分成两等分，整成你喜欢的形状，并用刀在表面划两道深1CM左右的口子。表面喷一些水，立即放入预热好200度的烤箱，烤35-40分钟，直到表面金黄脆硬。
小贴士：
1、面团搅拌的程度是关键。一般情况下，擀10-12次即可达到面团光滑不粘手的阶段。切勿再继续擀。如果擀得过度，面包组织会变得不好嚼且难以下咽。如果擀得不足，面包组织会粗糙，并且影响成品的体积。
2、用刀划口子的时候，可以划深一点，但别划浅了。划深有助于面包体积的膨大。
3、这款面包，传统的造型，应该是整形成圆形，并且在顶端划一道十字形的口子。但不论整形成什么形状，面包都不会往太规矩的形状发展。
4、请将面包完全冷却后再食用。否则会有碱味
5、请不要把面包放置太长时间。因为如果面包的表皮变得不脆了，就没有那么好吃了。
6、这款面包，适合细嚼慢咽，细细品味，你会发现其中的麦香滋味。
核桃蔓越莓面包的做法
主料：全麦面粉250克，全蛋液50克，牛奶110克，核桃仁50克，黄油20克，盐2克，蔓越莓干30克，白砂糖25克，酵母3克
制作步骤：
1、将牛奶、鸡蛋、白砂糖、盐、全麦面包粉，按照顺序放入面包机桶里，在面粉上掏个小坑放入酵母，启动揉面。
2、蔓越莓用少许水泡半小时，然后控去多余水分。
3、核桃仁放入烤箱中上层，上下火，150度，烤5分钟左右。
4、烤香的核桃仁切碎。
5、面团揉到光滑后(我揉了20分钟)加入蔓越莓干、核桃碎、黄油，继续揉面30分钟左右，全麦的揉不出手套膜，看到面团有很好的延展性就可以了。
6、发酵至原来的2.5倍大小。
7、取出面团排气，然后盖上湿布松弛15分钟。
8、分成三个面团，分别擀成长舌状。
9、卷起，再擀成长舌状，再卷起。
10、搓成长条，放入铺好油纸的烤盘上。
11、放入烤箱中上层，启动发酵，约一个小时，发酵至原来的2-2.5倍大小。
12、表面喷水，筛上少许干面粉，用剪刀挨着剪出尖角形状，然后将尖角稍微压一下，稍有粘连。
13、放入预热的烤箱中上层，上下火，175度，20分钟。
14、出炉成品。
蔓越莓火腿面包做法
主料：面包粉200克,低筋面粉50克
辅料：酵母(干)3克,火腿100克,蔓越莓干50克
调料：食盐3克,亨氏番茄酱40克,细砂糖20克,橄榄油30克,黑胡椒3克,水120克
蔓越莓火腿面包小吃做法:
1.将除橄榄油以外的面团原料放入和面桶，选择和面功能，时间设定为20分钟，将面团肉质表面光滑，可以拉出比较厚的膜
2.加入橄榄油，继续选择和面功能，时间设为35分钟，将面团揉至扩展阶段，将揉好的面团整形，去掉和面的刀，放入和面桶中，桶口盖上一块湿毛巾，选择发酵模式、定时60分钟，进行基础发酵
3.60分钟后检查面团发酵是否到位，没有则重新选择发酵功能、定时30分钟，直至面团发酵至原来的2-2.5倍大，表面戳洞不回缩、不塌陷时结束发酵功能，将面团取出，排气并滚圆，松弛15分钟
4.将松弛后的面团擀成长方形大片，压薄短底边，在除底边外的面片上均匀的撒上火腿碎、蔓越莓干和黑胡椒碎，用手轻压使之与面团粘合在一起，自上而下的卷成卷，并捏紧收口处
5.用牙线将面团等分为8份，切面朝上放入纸膜中，用手将面团轻轻压扁，放入烤箱中下层，并在上层烤架上放一盘热水，选择发酵功能，时间设定40分钟，对面团进行最后发酵至面团发至原来的1.5-2倍大小
6.最后发酵结束后，烤箱提前预热至180度，放入烤箱中下层，上下火，烘焙20分钟，出炉后立即在面包表面刷橄榄油。
蔓越莓墨西哥面包的做法
主料：高筋面粉150g，绵白糖30g，蔓越莓适量
辅料：酵母粉1tb，奶粉，盐少许，鸡蛋黄1个，黄油适量，白砂糖适量，低筋面粉15g，鸡蛋15g，饮用水70g
蔓越莓墨西哥面包的做法
步骤1：后油法，将面团揉至扩展阶段
步骤2：把浸软的蔓越莓揉进面团里，盖上保鲜膜，进行第一次发酵
步骤3：当面团发到2倍大小后，排气，揉成团，放着醒10分钟。
步骤4：分割成等量的8个面团，揉成小圆球，排在烤盘上(注意间距)放入烤箱中层。然后在底层放一盘开水，关好烤箱门进行第二次发酵。
步骤5：当第二次发酵长到2倍大的时候，准备墨西哥面糊：把黄油融化，然后依次加入材料拌匀。取一个食品袋，将调好的面糊倒在上面，收口捏紧，在最下面用牙签扎一个口子，然后把面糊均匀的挤在发好的面团上(挤到表面1/3即可，不要多，烤的时候会漏下来)
步骤6：预热烤箱，然后180度，烤制表面上色就好了。(约15分钟)
蔓越莓墨西哥面包烹饪技巧
1、面包体的配方很随意，完全按照个人喜好可以调换。
2、我这次做的是mini号的，所以加了点果脯做实心面包。如果有兴趣，可以做夹心的，比如豆沙之类的。
蔓越莓奶酥面包的做法
蔓越莓奶酥面包
补钙铁锌硒
高粉220克;酵母3克;糖35克;全蛋液35克;奶粉10克;淡奶油12克;牛奶105克;黄油20克(我没有淡奶油，所以取消了淡奶油，换成了10克牛奶);(面团)
黄油60克;糖粉25克;全蛋液20克;奶粉60克;蔓越莓40克;(奶酥蔓越莓馅)
这个小面包很好吃，里面的奶酥蔓越莓馅很香，面包也非常松软。喜欢做面包的可以试试这款。奶酥粒还是上次做面包时剩下来冷冻起来的，刚烤好的表层奶酥粒酥脆香甜，放了一夜后拍照变软了，不过不影响面包的口感，还是很好吃哦。
蔓越莓奶酥面包做法和步骤
1
180度中层15分钟;面团除黄油外的所有材料混合，面包机揉面20分钟。加入黄油再揉20分钟。
2
揉至扩展阶段。基础发酵至2-2.5倍大小。完成发酵的面团取出排气分割成等份，滚圆松驰15分钟。
3
取一个面团排气，用手掌压扁，包入一颗奶酥馅。收口处一定要捏紧，否则烤的过程中会爆开。所有馅包完后，将面包坯排入烤盘。进行最后发酵50分钟，刷上鸡蛋液，撒上奶酥粒。
4
预热好的烤箱180度烤15分钟左右。
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奶酥蔓越莓馅制作：1、黄油软化加糖粉打至膨松发白。2、加入蛋液搅拌均匀至完全吸收。3、加入奶粉搅拌均匀。4、做好的奶酥馅，可以加入蔓越莓混合后，略微冷藏一下，使其变硬，易于操作。
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这个小面包很好吃，里面的奶酥蔓越莓馅很香，面包也非常松软。喜
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欢做面包的可以试试这款。
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奶酥粒还是上次做面包时剩下来冷冻起来的，刚烤好的表层奶酥粒酥脆香甜，放了一夜后拍照变软了，不过不影响面包的口感，还是很好吃哦。
蔓越莓面包怎么做？蔓越莓面包的9步做法
#东菱魔力果趣面包机之蔓越莓面包#
蔓越莓面包，蔓越莓
主料：
高筋面粉200克、鸡蛋26克、牛奶40克、清水40克、细砂糖25克、盐0.5克、酵母2克、奶粉5克
辅料：
黄油15克、蔓越莓干适量
#东菱魔力果趣面包机之蔓越莓面包#的做法步骤：
1.将清水、牛奶、鸡蛋放入面包桶内。
2.再倒入高筋面粉。
3.糖和盐对角分开放。
4.在中间挖个小洞，把酵母放进去。
5.然后放上黄油和奶粉。
6.将面包桶装面包机上。
7.蔓越莓干放入果料盒内。
8.启动面包机菜单的第6项松软面包，颜色调至中色，重量750克。时间默认为2小时30分钟。
9.剩下的就不用管，完全交给面包机来完成，和面、自动撒果料、发酵、烘烤全部自动完成。
小贴士：
干果可以放自己喜欢的，烤好的面包取出后放至手温，然后用保鲜袋密封起来，第二天吃的时候还很软的哦。
蔓越莓面包怎么做？蔓越莓面包的具体做法
蔓越莓面包
蔓越莓面包，蔓越莓
第一次用面包机做面包，真是好轻松啊，把料放在一起，选好程序，OK，齐活儿!
主料：
牛奶180g、鸡蛋1个、白砂糖30g、盐2g、高筋粉350g、奶粉15g、酵母5g、黄油20g、蔓越莓、葡萄干50g
做法步骤：
1.面包机第一次用，先空烧10分钟，选择烘烤功能!按启动，面包机开始工作，中间有少量冒烟，这个很正常哦!
2.准备所有材料，对每个材料分别按要求称重!
3.面包机空烧好了，把面包机桶清洗干净，放入牛奶!
4.再依次放入鸡蛋、高筋粉、糖和盐(分别放对角，奶粉、酵母!酵母不能和盐放在一起，影响面包发酵!启动选项1，标准面包!
5.准备蔓越莓和葡萄干，分别洗净、切碎，放入果盒!
6.面包机完成第一次和面，加入黄油!好了，面包机不用管了，其他工作交给面包机就好了!
7.两个多小时后，面包机停止工作!面包做好了，出炉!
8.成品!
9.对于爱吃面包的家人来说，面包机可真是帮了我大忙，不用费力的揉面、和面、摔面，简简单单几步，面包开吃啦!
蔓越莓玛格丽特饼干的图解做法
蔓越莓，玛格丽特饼干
主料：黄油100克，糖粉40克，低筋面粉100克，玉米淀粉100克，熟蛋黄2个，蔓越莓干30克
制作步骤：
1、黄油软化。
2、打糖粉打至蓬松状。
3、鸡蛋煮熟剥去蛋白，取两个蛋黄筛入黄油中拌匀。
4、加入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉、切碎的蔓越莓干碎。
5、用刮刀拌成团，装入保鲜袋，放冰箱冷藏30分钟。
6、取出后平分成20克左右一个的小球，按扁。
7、烤箱预热180度，烤10-12分钟左右，微微上色就可以了。
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