《核桃优格苏打面包》主料明细
低筋面粉200克原味酸奶185克核桃仁40克
《核桃优格苏打面包》调料明细
橄榄油1大勺(15ML)小苏打1/2小勺泡打粉2小勺盐1/2小勺
《核桃优格苏打面包》做法步骤
1
将低筋面粉，小苏打，泡打粉，盐等干性粉料混合均匀。2
倒入15ML橄榄油。3
用手轻轻拌一下，让面粉沾上橄榄油，充满小颗粒。4
加入切碎的核桃仁搅拌均匀(生桃仁请预先用烤箱200度烤8分钟，烤出香味，冷却再使用)5
倒入酸奶。6
用手混合面粉与酸奶，使之成为面团。揉成面团后，放在案板上。此时面团粗糙且多块，不要过度搅拌。7
用擀面杖由中间向两端把面团擀成椭圆形。此时的面团非常粘手，并且容易粘在案板上。8
把椭圆形面团由上往下对折。9
对折后，旋转90度10
再一次擀长。对折。11
重复这个过程，擀10次左右。直到面团变得光滑，不沾手。12
擀好的面团分成两等分，整成你喜欢的形状，并用刀在表面划两道深1CM左右的口子。表面喷一些水，立即放入预热好200度的烤箱，烤35-40分钟，直到表面金黄脆硬。