《无油黑麦粗粮面包》主料明细
高筋面粉180克全粗粮黑麦70克温水135克酵母粉3克
《无油黑麦粗粮面包》调料明细
盐3.5克细砂糖20克
《无油黑麦粗粮面包》做法步骤
1
准备所需食材2
温水135克与细砂糖20克溶解化开我用手晃动此步骤。3
后加入高粉。4
在加入黑麦粉。5
挖个小坑放入酵母粉以及盐6
启动面包机合成面团后滚圆7
滚圆后放入烤箱进行发酵，打开发酵功能与38度50分钟我用的是蒸汽烤箱无需放热水。8
蒸汽发酵中9
发到两倍大时即可取出进行排气10
分割为四份盖入保鲜膜醒发20分钟