肉松萌宠小面包(胡萝卜小麦胚芽面团)

2019-12-18
胡萝卜蛋糕的做法 小面包的做法 自制小面包的做法

《肉松萌宠小面包(胡萝卜小麦胚芽面团)》主料明细

胡萝卜四小根全麦面包粉400g小麦胚芽适量牛奶少许鸡蛋一颗香肠三根肉松适量蓝莓干几颗提子干几颗

《肉松萌宠小面包(胡萝卜小麦胚芽面团)》调料明细

橄榄油适量

《肉松萌宠小面包(胡萝卜小麦胚芽面团)》做法步骤

1

胡萝卜洗净去皮,一部分擦丝,一部分切块煮熟。

2

煮熟的萝卜加少许牛奶在搅拌机里打成泥。

3

萝卜泥和鸡蛋放进面包机。

4

倒入全麦面包粉。(我这里用的是全麦面包粉预拌粉,就是酵母什么的都配好了的,但是剩的不太够,所以又加了一点面粉和发酵粉,事实证明发酵粉不用加,因为我晚上回来发现他们发的太大啦)

5

加入胡萝卜丝。

6

加入小麦胚芽。

7

放进面包机里选择发面,在第一次搅拌完成后倒入橄榄油,然后继续搅拌,等到发面程序结束如图所示。

8

香肠从中间一分为二,然后从下半部分劈成四条,如图所示。作为章鱼须。

9

香肠切成如图的片装,作为小狗的舌头。

10

面团折叠,排气后分成五块(我做了两只章鱼三只狗狗)取一块擀成牛舌状。

11

如图放上切好的香肠。

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卷起来,收口朝下。

13

小狗的做法是,取一块擀成牛舌状。

14

如图,上面切下一个三角口,切掉的部分放中间。

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把香肠放上去。

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然后把上半部分拉下来对折。

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再用刀切出耳朵。

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整好形的面包放进烤箱里发酵,底下放一碗开水或者在上面用架子搭一块湿布以保持湿度,发酵至两倍大即可烘烤。

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发酵一小时后是这个样子,其实已经差不多可以烤了,我想让他们再大一点所以就出门了,想着回来再烤,可是这一出门就是仨小时。。回来取出烤盘一看,我的妈呀,发的太大啦,三只都挤在一起了。。只能用刀子把他们分开再烤,结果这么一折腾他们都扁了。。

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烤箱预热200℃烤10min左右,然后取出来刷一层蛋液,撒上一层肉松。(如果有沙拉酱更好,可以把肉松粘的牢一点)然后再烘烤5分钟左右。

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烤好之后很香~用果干安上小眼睛吧~

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章鱼~

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狗狗~

24

这只懒洋洋的~

25

这只乖乖哒~

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