黑裸麦面包做法---自制健康的减肥早餐包

2019-12-20
早餐面包的做法 裸麦面包的做法 早餐面包的做法大全

如何制作黑裸麦面包,黑裸麦面包的图解做法分享

手把手教你做健康美味的减肥早餐包--黑裸麦面包

材料配方(可做2个):

高筋面粉:180g黑裸麦粉:70g酵母:3g砂糖:5g盐:4g水:155g

猪油:5g酒渍提子干:80g

黑裸麦面包做法

1.将所有材料搅拌至表面光滑后,加入猪油搅拌至完成,加入提子干慢速搅拌均匀即可。

2.室温25℃发酵50分钟。

3.分割成250g一个,滚圆松弛30分钟。

4.将面团排气对折卷成圆柱形。

5.在长条藤碗里洒上黑裸麦粉,将面团放入碗中。

6.以28℃室温发酵50分钟左右。

7.发酵好后,将面包倒扣在烤盘上面。

扩展阅读

如何制作核桃黑裸麦法式乡村面包


这款乡村面包麦香浓郁,入口干香,特别是用了带有麦麸的黑裸麦粉,粗纤维丰富,又添加了品质上乘的美国加州核桃仁,有补脑益智的作用,吃起来更健康。

核桃黑裸麦法式乡村面包

主料:高筋面粉200克

鲜酵母10克

水204克

黑裸麦粉(含麦麸)100克

配料:盐3克,白糖3克,美国加州核桃仁40克

核桃黑裸麦法式乡村面包的做法带图解

1.所有材料准备好。

2.鲜酵母、盐、白糖放入水中,浸泡3分钟。

3.用筷子搅匀。

4.美国加州核桃仁切粒。

5.高筋面粉和黑裸麦粉放入盆中,拌匀。

6.分次加入酵母水。

7.搅拌成团。

8.放置到案板上揉匀,放入核桃仁。

9.揉搓均匀,滚圆。

10.加盖醒发1小时。

11.拉起面团的四边先抻长再折向中间,翻面后醒发30分钟。

12.重复步骤11操作一次。

13.发酵好的面团按压排气。

14.滚圆后放置到烤盘中,加盖醒发20分钟,

土司面包豆沙面包

早餐包的做法,芝士香肠早餐包14步做法


芝士香肠早餐包的制作过程如下

芝士香肠早餐包吃着过瘾看着舒心

材料:高筋面粉200g、低筋面粉50g、发酵粉3g、糖15g、盐4g、鸡蛋1个、牛奶125ml、黄油15g、香肠、马苏里拉奶酪丝、洋葱、黑胡椒碎、欧芹碎、沙拉酱

芝士香肠早餐包的做法图解

1.将除黄油外的面团材料放入搅拌缸中

2.搅拌和面至面筋形成

3.加入黄油继续和面

4.和面至可以拉出均匀且有韧性的薄膜即可

5.将面团在28左右的环境中进行发酵至2.5倍大

6.准备配料,将少许洋葱切成细碎的丝状

黑麦早餐包的制作教程

黑椒鸡腿面包的自制教程


黑椒鸡腿面包

黑椒,鸡腿面包

配方来自《圆猪猪乐享烘焙》,在内馅的选材和调味上略有改动。

主料:

面包体~高筋面粉160g低筋面粉40g酵母2.5g绵白糖20g奶粉7g牛奶100g全蛋液30g盐2g黄油30g

内馅~鸡腿1个盐茶匙生抽1汤匙料酒1茶匙白糖8ml黑胡椒适量口蘑150g大蒜3瓣

黑椒鸡腿面包的做法步骤:

1.面包体用料除黄油外,倒入盆中,揉至面团光滑,面筋出现。

注意,加入牛奶前,盐和酵母要分别放在面粉堆的两侧,防止盐抑制酵母活性。

2.将面团摊开,加入切成小块的软化黄油,包进面团中,揉至扩展阶段。

揉好的面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方,发酵至两倍大。

3.面团发酵过程中,制作内馅。

鸡腿去骨,切成条,加入调味料腌制20分钟。

4.口蘑洗净,切片。

5.蒜切末。

6.锅中倒油,烧至四成热,倒入蒜末,炒香,加入口蘑片,大火炒至汤汁收干,盛出。

7.锅洗净,倒入油,烧热,去鸡腿肉,翻炒至鸡腿肉变色,倒入口蘑片,翻炒均匀,至鸡腿肉刚刚熟,既可出锅,不要炒的太老,因为还要入烤箱烤制。

8.发酵好的面团,称重,均分成6个面团,滚圆,松弛15分钟。

9.取面团,擀成圆饼,中间放上馅料。

10.将面皮对折,封口捏紧。

11.将包好的面包侧放,盖上保鲜膜,发酵至1.5倍大。

12.发酵好后,在面包边缘均匀剪出小口,不剪也可以。然后刷上全蛋液。烤箱200度,上下火,烤20分钟。我的烤箱温度偏低,所以大家烤的时候,可以用上下火180度,烤15分钟左右。

13.烤的时候屋子里会有浓郁的肉香和小麦香~

14.成品色泽金黄,面包体松软,内馅丰富美味。

健康自制趣多多


《健康自制趣多多》主料明细

低筋面粉100g高筋面粉50g黄油100g鸡蛋1个

《健康自制趣多多》调料明细

糖100g巧克力酱少许

《健康自制趣多多》做法步骤

1

将黄油软化后,和糖一起搅拌融合,再加鸡蛋一起搅拌融合,添一点巧克力酱搅拌至微发

2

将所有面粉筛入翻拌,记住啊!不是搅拌,是上下翻拌!

3

翻拌融合

4

撒入一些熟杏仁碎或其他坚果类的碎,味道才更香

5

翻拌后放入保鲜袋里静至20分钟

6

用手随意抓一些揉成圆形按扁,也可以自创造型哈

7

表面涂蛋清液,再涂巧克力酱…血腥的场面……你们千万别试!快速改巧克力豆,很容易撒上去!!!

8

放入烤箱上下火130度20分钟…我家烤箱温度偏高所以用130度,请各位按照自家烤箱脾气调节!

9

装入可爱滴袋袋,送给爸爸做茶点^_^

自制黑芝麻全麦饼干的健康做法


黑芝麻全麦饼干的详细图文做法

老少偕爱的酥香脆全麦黑芝麻饼干

食材:无盐黄油180g、鸡蛋1个(48g)、低筋面粉200g、全麦面粉60g、黑芝麻30g、白砂糖80g、泡打粉2g、盐2g、香草精几滴

全麦黑芝麻饼干的做法

1、无盐黄油室温下软化,加入白砂糖和盐用打蛋器低速打至稍变色状态

2、分次加入鸡蛋搅打均匀

3、将低筋面粉、泡打粉、全麦面粉等筛入其中,用刮刀翻拌均匀,加入黑芝麻翻拌均匀

4、用勺子取1勺子面糊放手上随意按压成小圆饼,放烤盘上

5、烤箱提前预热,烤盘放入中层180度烤20分钟左右出炉。

方包的做法:亚麻籽方包的健康做法


亚麻籽吐司给孩子吃是最好了的,烘烤过的亚麻籽打成粉,比黑芝麻还要香浓,里面富含的亚麻酸还可以给孩子提供脑力支持,反正在食物里多加一些,对孩子身心健康都有好处。

家有高考生之九:含脑黄金的【亚麻籽方包】

原料:高粉250g、水163g()、盐5g、糖20g、酵母3g、黄油25g、亚麻籽粉10g、老面团50g(可选)

亚麻籽方包的做法

1、除黄油、酵母、老面外材料放入面包桶面包机和面10分钟盖保鲜膜静置一晚

2、检查面团状态,加入黄油、酵母和老面,和面15分钟再次检查面团状态

3、进行一次发酵

4、按压排气分割成3份松弛15分钟

5、擀卷两次后入吐司模,二次发酵至9分满模

皮蛋豆腐的做法大全八大菜系食谱大全啤酒鸭的做法大全

健康美味早餐饼,快餐型


《健康美味早餐饼,快餐型》主料明细

面粉200g鸡蛋3个葱花

《健康美味早餐饼,快餐型》调料明细

《健康美味早餐饼,快餐型》做法步骤

1

葱花切碎

2

面粉里加盐和鸡蛋

3

适量加水调成这样

4

平底锅放油加热后倒入适量面糊

5

摊匀

6

记得反面,好美啊!

7

记得切片,这样吃着方便。配上自己喜欢的蔬菜!

怎样在家自制消化饼干,消化饼干的健康做法


消化饼干,饼干

主料:中筋面粉65g,全麦面粉75g,黄油65g,全蛋液25g,红糖30g,麦芽糖10g,无铝泡打粉1/2勺

很健康的一款饼干,慢慢咀嚼,慢慢回味,会爱上它的味道就如白米饭的味道一样,朴实低调。

全麦消化饼干的做法

消化饼干的做法步骤

1.准备好所有的材料,黄油软化,红糖要用擀面杖压到无颗粒,如果是冬天,麦芽糖也要融化好,不要结冰

2.黄油软化后,加入红糖、麦芽糖,用打蛋器打发至蓬松

3.分两次加入蛋液,加一次后用打蛋器充分搅打后再加下一次

4.打到浓稠细腻之后,筛入中粉+全麦粉和泡打粉,用橡皮刮刀翻拌均匀至无干粉状态

5.揉成面团,放置到保鲜袋中,(夏天的话,建议送入冰箱里冷藏一个钟头左右定型,冬天可以省略这个步骤,直接用擀面杖压平,制作饼干)

6.用擀面杖擀成0.3CM左右厚的片

7.用自己喜爱的模具切模

8.将切好的饼干摆在铺了油纸的烤盘上

9.在饼干上用叉子叉一些小孔,(剩余的边角料可以重新揉成团擀开,并再次用切模切出圆形,直至用完)将摆好的饼干面团静置20分钟

10.静置的时候预热烤箱,上下火180℃,烤12分钟左右,当颜色变深时就可以出炉了

11.健康好吃的饼干出炉了

小贴士

1.麦芽糖可以改善饼干的风味和外观。如果没有,可以用糖浆代替。要是也没有,省略亦可(但不是太不推荐)2.可以根据自己喜好,用各种形状的饼干模,切出丰富多彩的饼干造型3.无铝泡打粉1/2小勺,就是2.5ml的量。

感谢您的阅读,希望《黑裸麦面包做法---自制健康的减肥早餐包》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的早餐面包的做法专题!

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