《抹茶杏仁曲奇》主料明细
黄油65g低筋粉85g全蛋13g杏仁片30g
《抹茶杏仁曲奇》调料明细
糖粉42g抹茶粉12g
《抹茶杏仁曲奇》做法步骤
1
黄油和糖粉搅拌均匀后分3次或以上加入全蛋液，搅打至完全吸收均匀才能加入下一次。2
加入低筋粉和抹茶粉，用橡皮刮刀翻拌至无干粉。3
加入杏仁片拌匀。4
把拌匀的面团放在案板上，整形成长方形/正方形/三角形（按自己喜欢啦）。放进冰箱冷冻至硬，然后取出来均匀地切成约0.5cm的薄片。摆放在垫好油纸的烤盘上。（切的时候不会碎裂也不会变形就是冻好了，变形就再冻一下，碎裂就常温放一下。*刀要锋利哦）编辑推荐
素食【抹茶杏仁饼干】
《素食【抹茶杏仁饼干】》主料明细
低粉100g水30g杏仁片40g
《素食【抹茶杏仁饼干】》调料明细
细砂糖30g抹茶粉5g盐1g玉米油30g
《素食【抹茶杏仁饼干】》做法步骤
1
低粉，细砂糖，盐，抹茶粉混合均匀。2
淘散混合均匀。加入玉米油。3
用手掌将粉类与油脂搓散混合。4
加入水。5
稍加混合，加入杏仁片。杏仁片可以提前用150度烤2-3分钟烤香。6
差不多这样的湿度就可以，不要多揉避免起劲。铺一张油纸，放上混合好的面团。7
可以通过折叠油纸整个好看的形状。放入冰箱冷冻半小时至硬。8
拿出来后切片，大约5-6mm厚。摆盘。入预热好的烤箱，150度15-20分钟左右，烤完焖五分钟即可。9
～制作抹茶杏仁饼干
春天来了，来一份春天气息的小饼干。【抹茶杏仁饼干】制作不难，做好后保存得当，可以在下午时间补充能量。
标签：甜味烤数小时普通饼干烘焙
主料黄油(130克)糖粉(70克)白砂糖(20克)全蛋液(50克)低筋面粉(190克)抹茶粉(10克)调料杏仁(60克)盐(少许)厨具电烤箱
黄油放在室温下软化。
放入糖粉、白砂糖和食盐。
用手动打蛋器把糖和黄油拌匀。
分次加入蛋液拌匀，每一次蛋液和黄油充分融合再加入下一次。
加入过筛的低筋面粉和抹茶粉。
拌匀成抹茶饼干面团。
加入切碎的杏仁，杏仁和抹茶饼干面团拌匀。
将抹茶杏仁面团放在保鲜袋里整形，我把它搓成圆形和方形两种了，放在冰箱里冷藏3小时以上。。
将冷臧硬的饼干面团切片放在烤盘里。
放入180度预热的烤箱中层，上下火烘烤18分钟。
小窍门：
1、这个面团的配方是由曲奇改来的。2、杏仁可以用杏仁片，那样就不用切碎了。3、烘烤的时间跟饼干的厚度来调整。
抹茶杏仁饼干做法
抹茶，杏仁，饼干
主料：低筋面粉100克，抹茶粉10克，黄油130克，糖粉70克，白砂糖20克，全蛋液50克，杏仁60克，盐少许
制作步骤：
1、黄油放在室温下软化。
2、放入糖粉、白砂糖和食盐。
3、用手动打蛋器把糖和黄油拌匀。
4、分次加入蛋液拌匀，每一次蛋液和黄油充分融合再加入下一次。
5、加入过筛的低筋面粉和抹茶粉。
6、拌匀成抹茶饼干面团。
7、加入切碎的杏仁，杏仁和抹茶饼干面团拌匀。
8、将抹茶杏仁面团放在保鲜袋里整形，我把它搓成圆形和方形两种了，放在冰箱里冷藏3小时以上。
9、将冷藏硬的饼干面团切片放在烤盘里。
10、放入180度预热的烤箱中层，上下火烘烤18分钟。
制作樱花抹茶曲奇
抹茶是很多人都爱的，浓浓的茶香，余味很醇厚。喝点咖啡奶茶什么的时候，就是最适合来上几块抹茶曲奇，相得益彰的很。这款曲奇虽然看起来更像是海星，不过烤熟之后，还是有点樱花的浪漫吧。
樱花抹茶曲奇的烘焙配方：
黄油65克、糖粉25克、蛋白13克、低粉65克、抹茶粉5克。
樱花抹茶曲奇的烘焙制作方法：
1、黄油软化后加入糖粉搅拌，搅打至蓬松。
2、加入蛋白，用手动打蛋器打到均匀轻盈，完全吸收。
3、筛入低粉和抹茶粉，用刮刀切拌成均匀的面糊。
4、装入裱花袋，挤在铺了锡纸的烤盘上。
5、烤箱预热180度，上下火，放入烤箱中层，大约烤13-15分钟左右。
烘焙小贴士：
1、抹茶粉也可以换成可可粉;
2、非常香酥，值得一试，抹茶粉一定要选用质量好的。
如何制作杏仁抹茶饼干
小编为你分享如何制作杏仁抹茶饼干
主料：黄油35g，糖粉20g，抹茶粉4g，蛋液20g，低筋面粉60g，杏仁片30g，炼乳5g
步骤：
1.黄油软化后，加入糖粉，搅拌打发。
2.筛入抹茶粉搅匀均匀。
3.加入炼乳搅匀。
4.分次加入蛋液搅匀。
5.筛入低粉。
6.加入杏仁片搅匀。
7.在饼干模具中整形好。冷冻半小时。
8.将饼干切片，160度烘烤13分钟左右。
怎样自制抹茶曲奇好吃，各种家常3抹茶曲奇的做法
分享3种抹茶曲奇的制作方法与技巧
二、抹茶格子曲奇
这里有抹茶控和格子控吗?将原味曲奇和抹茶曲奇面团结合起来，花少少时间拼成格子状，曲奇卖相的吸引度立即提升不少，而且同时品尝到两种味道。
白砂糖50克，蛋黄2只，抹茶粉1汤匙
香草精1茶匙，盐少许
中筋粉250克
无盐黄油(软化)170克
1，用电动打蛋器将黄油打至松发。2，加入白砂糖、蛋黄、香草精拌匀。3，筛入中筋粉及盐拌匀成面团。4，将面团分开两半，其中一半加入抹茶粉搓匀。5，将面团再分开两半，将4份面团搓成同样大小的长条状。6，铺上油纸，将面团排成格子状。用油纸包紧，将面团黏在一起搓成方形，放入冰箱冷藏1小时
7，将面团切成2厘米厚。8，放入烤香烤10-12分钟至金黄色。9，取出放凉即成
二、抹茶曲奇怎么做
牛奶30克，砂糖50克
低粉135克，抹花粉5克
杏仁粉28克
黄油110克
1、牛奶和糖放入小锅中小火加热的糖融化，冷却备用。2、黄油室温软化到牙膏状，用电动打蛋器打到颜色发白体积蓬松。
3、分三次加入冷却后的牛奶糖水，每次糖水完全融到黄油里再回入下一次，直到牛奶糖水全部被黄油吸收，有光泽黄油蓬松。
4、筛入所有的粉类。5、以按压的方式至无干粉状态。6、花嘴我用三能7162，装入裱花袋套，裱花袋套在杯子上装入面糊，逆时针方向挤出花型。
7、入预热好的烤箱上下火170度，入炉时为了防止表面上色过深，就用锡纸盖表面，记得锡纸是搭在烤盘边缘的，不要粘到曲奇上。烤17-20分钟就可以了。
三、抹茶曲奇的家常做法
抹茶曲奇的材料:
低筋面粉-----220克抹茶粉-------15克
黄油---------120克细砂糖-------60克鸡蛋---------1个
抹茶曲奇的家常做法过程:
1、黄油室温软化后，倒入细砂糖，用电动打蛋器不断搅打，将黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。
2、分2次加入打散的鸡蛋液。
3、用打蛋器搅打均匀，每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象。
4、把低筋面粉、抹茶粉过筛进盆里。
5、用橡皮刮刀切拌。
6、用橡皮刮刀继续切拌至粉类全部被吸收。
7、把面团放案板上，分成两块。
8、把面团团成圆柱形,用保鲜膜包好(也可以直接放在保鲜膜上慢慢团成圆柱形，这样不会粘手),放冰箱冷冻室冷冻1-2小时.
9、把完全冻硬的圆柱形面团取出，用刀切成半厘米厚的圆片.
10、把切好的圆片摆放在平底锅中,盖上锅盖，将火调至最小火处加热10-15分钟。
11、在中间的火力较大，中途稍为移一下各个面饼的位置。
12、当底部呈深颜色时，翻面继续烤3分钟左右即可。
小技巧：
1、一定要盖上锅盖：因为烤箱有上下火，所以烤制的过程底面和上面是同时烘烤的，而用平底锅制作时，热量是从底面向上去的，所以为了防止热量散失，必须将锅盖盖上。
2、要擦干锅盖的水：在烘烤的过程中，会有水份被蒸发出来，所以锅盖上有凝结有蒸馏水，有它还没滴入锅内前，就要把它擦干。
3、锅中不用放油：因为是利用平底锅的热量来烘烤，所以锅中不要放油。
4、火候的大小：饼干在有烤箱制作时，以180度的温度烤15分钟左右，用煤气灶时，将火调到最小火或是小火的1/2处，因各家的炉灶不一样，火太大，饼还没烤熟底部就焦了，所以要注意观察。
以上是(meichubang.com)分享3种抹茶曲奇的家常做法自己也能做好吃的曲奇饼
萌猫抹茶曲奇做法
萌猫抹茶曲奇怎么做好吃，萌猫抹茶曲奇的做法是怎样，萌猫抹茶曲奇的7步与您分享
烤了很多次饼干，这次的口感最棒!加了奶油奶酪，很酥脆!卖相很可爱，有没有萌到你啊!我做了三种口味，原味，抹茶，可可用等量的可可粉或抹茶粉替换等量的面粉，如果一种口味用40克面粉，做抹茶味时就用30克面粉，10克抹茶粉放凉再吃，酥脆可口!
萌猫抹茶曲奇的主料：
黄油(80克)奶油奶酪(40克)抹茶粉(10克)白糖(20克)低筋粉(40克)
萌猫抹茶曲奇的图文步骤
1.黄油室温软化，加入白糖，奶油奶酪，用打蛋器打至颜色稍浅，加入面粉，揉至光滑(这个步骤忘记拍照了)，将揉好的面团擀成5mm的薄片
2.利用模具取造型
3.印上表情
4.可以用彩色糖果装饰
5.烤盘上铺上锡箔纸，烤箱预热180度，中层15分钟，不需上色可在烤之前加盖锡箔纸，新鲜出炉!
6.可可味
7.抹茶味
延伸阅读：豆渣肉松黄油曲奇的14步做法
抹茶曲奇的图解做法
抹茶，曲奇
主料：低筋面粉265克，黄油230克，细盐1.5克，糖粉80克，鸡蛋1个，抹茶粉15克
制作步骤：
1、先将230克黄油、1.5克细盐、80克糖粉放在容器中搅拌打发。
2、再分次加入1个鸡蛋充分搅拌均匀。再将过筛后的265克低筋面粉加入，先慢速搅拌。
3、最后加入过筛的15克抹茶粉充分搅拌均匀。
4、再将步骤3装入裱花袋中。
5、挤在铺有高温布的烤盘中。
7、入炉以上下火180/160℃约烤13分钟左右。
感谢您的阅读，希望《抹茶杏仁曲奇》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的抹茶蛋糕的做法专题！