《蔓越莓红糖手指饼干》主料明细
黄油75g蔓越莓干适量低粉120g全蛋液40g
《蔓越莓红糖手指饼干》调料明细hp299.Com
糖粉20g红糖40g
《蔓越莓红糖手指饼干》做法步骤
1
黄油室温软化，加红糖和糖粉打匀，分多次倒入蛋液打至蓬松。2
加入过筛的低粉拌匀。3
加入提前切碎的蔓越莓干拌匀，装入裱花袋中。4
挤入模子里，烤箱预热，上管180度，下管200度，中下层，12-15分钟。出炉后稍微晾凉一会，倒扣直接脱模。HP299.Com教程推荐
红糖蔓越莓饼干
《红糖蔓越莓饼干》主料明细
黄油150g低筋面粉235g红糖粉100g全蛋液30g蔓越莓80g
《红糖蔓越莓饼干》调料明细
《红糖蔓越莓饼干》做法步骤
1
黄油室温软化。2
然后加入红糖粉搅拌。3
搅拌好后，加入全蛋液和切碎的蔓越莓干，可切可不切。4
搅拌好后，加入过筛的低筋面粉，然后继续搅拌。5
搅拌均匀，成为面团，要把面粉搅拌到看不到为止。6
然后把搅拌好的面团放进饼干模具里整好形状，放冰箱里冻1个小时，是冷冻哦，冻硬就好了。7
这个配方可以做2条。8
1小时后拿出来切片，要切的大小厚薄一样，这样才能烤的比较均匀。9
摆盘，放烤箱中层，180℃预热。10
180℃烤20分钟，看到饼干表面有金黄色就好了。11
彻底凉后装密封罐里。12
口感还不错，好吃。蔓越莓红糖饼干
《蔓越莓红糖饼干》主料明细
低粉110克蔓越莓干40克鸡蛋1个
《蔓越莓红糖饼干》调料明细
植物油30克红糖40克盐1/4小勺
《蔓越莓红糖饼干》做法步骤
1
鸡蛋打散，倒入植物油、红糖、盐，搅拌均匀，倒不要起泡。2
低粉和泡打粉过筛。3
蔓越莓干切碎。4
将蔓越莓干倒入粉中，混合均匀。5
将粉类倒入液体，用刮刀搅拌均匀，成为湿润的面糊。6
烤盘铺油纸，手沾干粉，取一小快面糊搓成圆球，排在烤盘上。用手将面团压扁，放入烤箱。7
中层，170度，18分钟左右即可。看，出炉啦！美味蔓越莓手指饼干的制作教程
伴着天气的暖洋洋，看着春天的美好，再能配一点可口点心多好啊!这个蔓越莓手指饼干太棒了，外表酥脆，里面酥软，加上蔓越莓颗粒的酸酸口感，刚做出来就被我吃掉好多。可以搭配点酸奶、草莓，是不是很诱人，非常适合春天的味道。
蔓越莓手指饼干
材料:金龙鱼麦芯粉60g、细砂糖40g、鸡蛋2个、蔓越莓30g、糖粉适量。
蔓越莓手指饼干的做法
1、取两个无水无油的盆，把蛋清和蛋黄分开。蛋黄中加入10g糖和过筛的面粉，搅拌均匀(图2);
2、蛋白用打蛋器打至粗的泡，加入10g糖(图3);继续搅打至细腻的泡，加入10g糖(图4);
3、继续搅打至蛋白可以画出细腻纹路，加入剩下的糖(图5)，搅打至打蛋器拉起的小尖角能直立，不下弯，即可(图6)。
4、取1/3的蛋白放入蛋黄糊，翻拌均匀(图7)，翻拌均匀的面糊倒入剩下的蛋白中(图8)，加入蔓越莓碎，翻拌均匀，不要过度搅拌(图9);吓！女巫手指饼干的做法
5、把面糊放入裱花袋，在烤盘上挤出条状，在表面筛上糖粉。过5分钟，糖粉被吸收后，再筛一遍糖粉(图10);
6、放入烤箱中层，180度烤15分钟即可(图11、12)。
经验总结
1、蛋白要打到干性发泡状态，小尖角能立起来;详细步骤参见戚风蛋糕
2、搅拌面糊要用铲子上下翻拌，不要转圈搅拌，防止蛋白消泡;
3、面糊放入裱花袋，整型，动作要快，防止蛋白消泡;
4、后面饼干表面撒上糖霜，可以让饼干更脆。因为撒了糖霜，饼干会偏甜，不喜欢的可以减少糖的量。
红糖蔓越莓阿拉棒
《红糖蔓越莓阿拉棒》主料明细
低筋面粉120g鸡蛋60g黄油10g蔓越莓45g
《红糖蔓越莓阿拉棒》调料明细
红糖30g
《红糖蔓越莓阿拉棒》做法步骤
1
所以材料称重好准备好。2
黄油软化后加入红糖。我的黄油没有彻底软化，一半化一半没化。3
然后加入鸡蛋液。4
黄油和红糖、鸡蛋液混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。5
然后，倒入低筋面粉6
稍微搅拌一下倒入蔓越莓干。7
揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时8
把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的面团。9
把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。10
两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里，刷一层全蛋液。11
然后放烤箱中层，180度，约20分钟。烤到表面金黄色就可以了。12
烤熟要拿出来放烤网上晾凉，彻底凉后在放罐子里，味道不错。饼干（蔓越莓）
《饼干（蔓越莓）》主料明细
无盐黄油250g低筋面粉350g鸡蛋1个蔓越莓120g
《饼干（蔓越莓）》调料明细
糖粉120g
《饼干（蔓越莓）》做法步骤
1
准备好材料2
蔓越莓用料理机打碎，没有的朋友可以用刀切碎3
黄油室温软化，软化到用手指能轻易的戳个洞就可以了，要是等不及软化的话切成小块放进微波炉低火转个2分钟。软化好后放入糖粉4
糖粉跟黄油搅拌均匀（我是直接用电动打蛋器混合的）一个鸡蛋液分两次加入，每次都要用打蛋器打均匀之后再加第二次5
筛入低筋面粉6
再加入打碎好的蔓越莓干7
用手搅拌好面团8
取适量面团在油纸上放入蔓越莓饼干模具里，没有模具可以用手捏成正方形。塑好型之后用油纸包着放入冰箱冷藏至少一个小时9
冰箱取出切出差不多0.5㎝厚度，切的时候仔细点，厚薄最好统一10
放入烤盘内11
上下火170度15分钟蔓越莓饼干~
《蔓越莓饼干~》主料明细
蔓越莓70g鸡蛋液60g低筋面粉225g黄油140g
《蔓越莓饼干~》调料明细
糖粉80g
《蔓越莓饼干~》做法步骤
1
蔓越莓干称量，块大就切碎些，2
黄油切成小块，我切的有点大，然后隔水加热，把黄油化开3
渐渐化开的黄油~4
糖粉称量好~我不喜欢吃太甜，糖粉放的有点少5
将糖粉放入黄油里，搅拌一下6
把鸡蛋打散放入黄油里，我用了一个小鸡蛋，基本上就是60g，挺合适的，没有剩下~7
把蔓越莓干放在里面，搅拌均匀8
面粉称量好，放在一起混合9
将面团用保鲜袋装好，放入模具中，成型，然后放入冰箱冷冻，一定要是冷冻~一个小时以后拿出来~10
一个小时之后，拿出来切成小片，11
切成片，大约四毫米厚，我的烤盘有点小哦，慢慢烤~12
170度，15分钟左右~距离有点小，烤成功时有点紧，一定要留好距离哦~13
拿出来有点上色了14
成功以后老公就带到单位去了，大家都说挺好吃的~【蔓越莓饼干】
《【蔓越莓饼干】》主料明细
黄油70g低筋面粉115g鸡蛋液15ml蔓越莓干35g
《【蔓越莓饼干】》调料明细
糖粉45g
《【蔓越莓饼干】》做法步骤
1
准备原料如图。2
黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。3
加入15ml鸡蛋液，搅拌均匀。4
倒入蔓越莓干、低筋面粉，搅拌均匀，成为面团。5
用手把面团整形成宽约6cm，高4cm的长方体，并放入冰箱冷冻至硬。约1个小时。6
冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7cm的片，依次切好后放入烤盘，再放进预热好的烤箱165度中层约25分钟，至表面微金黄色烘焙即可。蔓越莓 饼干
《蔓越莓饼干》主料明细
黄油200g低筋小麦粉若干鸡蛋一个蔓越莓若干
《蔓越莓饼干》调料明细
糖粉若干
《蔓越莓饼干》做法步骤
1
黄油➕糖粉室温融化搅拌2
大概如此就好了3
加一个鸡蛋4
搅成下面的模样➕蔓越莓或爱放啥放啥5
➕低粉抱歉筛子没找到6
面团捏成长条7
冰箱冷藏室四十分钟8
拿出来切片9
180度！上下火！10分钟！到时间后余温10分钟！感谢您的阅读，希望《蔓越莓红糖手指饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的蔓越莓蛋糕的做法专题！