小编教你干果软欧面包的7步制作方法带图解
材料：高筋面粉135g，低糖干酵母1g，水135g，高筋面粉200g，多种谷物面包粉100g，黑麦粉50g，低糖干酵母4g，盐9g，水165g，无盐黄油30g，坚果干果面团的20%量以上
步骤：
1.将主料(液种)原料放入面包机内桶中，选用程序自动和面，将原料混合均匀后即可关闭程序。取出内桶，包上保鲜膜，放在温暖处发酵至内部起泡后，放入冰箱冷藏16小时以上。
2.将辅料(主面团)中除干酵母、黄油和坚果干果以外的原料放入装有已发酵好液种的面包机内筒中，用自动和面程度搅成团后放入冰箱冷藏半小时。WWW.HP299.cOM
3.将面包机内桶固定在面包机中，加入干酵母，再次用自动和面程序和面。和面快要完成前按暂停，取出1/4量的面团，加入果料与另外的3/4量面团继续完成和面程序。和面完成后，取出果料面团，外面包裹上事先取出的1/4量面团，整理好外形后放入面包机中，用米酒发酵程序发酵面团。
4.面团发酵结束后，打开面包机盖子，往面团表面喷水雾，筛上黑麦粉。
5.用刀片在面团表面割几道开口，按自助烘烤程序，并选择合适的烘烤时间(我用了50分钟)，开始烘烤后，再次往面团表面喷水，并立即盖上盖子。
6.烘烤结束后，立即将面包取出，放置在烤网上晾凉。
7.待面包冷却后再切片食用
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土耳其芝麻面包的7步制作方法
土耳其芝麻面包
土耳其，芝麻面包
主料：
高粉150克
辅料：
酵母0.7克食盐0.7克水80克水200ML红葡萄酒40ML白芝麻少许
土耳其芝麻面包的做法步骤：
1.将干性材料全先放在料理盆中混合均匀。慢慢加入水搅拌，和成一个较干的硬面团。
2.面团不经过发酵直接分割，分割两份，每份100克。
3.不用松弛，直接将面团滚圆，取其中一块，用手指从面团下部中间，往上撑开一个洞，借助手的拉力，将面团拉开呈面圈状。
4.不用刻意整得多漂亮，主食面包本来就是粗旷型。
5.此时可开始先预热烤箱了，锅中放入水和葡萄酒，煮开后放入整好型的面包圈，每面各煮30秒即可取出。
6.干净的碟子中放入白芝麻，将面包圈沾满芝麻后即放入烤箱进行烤焙。
7.烤焙：预热250度，中层上下火10分钟。
海绵豆渣面包的7步制作方法
自创版海绵豆渣面包的做法分享，自创版海绵豆渣面包的制作技巧
海绵豆渣面包(自创版)的主料：豆渣(230克)高粉(350克)吉士粉(10克)鸡蛋(1个)
海绵豆渣面包(自创版)的调料：酵母(5克)蜂蜜(75克)盐(5克)油(20克)
海绵豆渣面包(自创版)的做法步骤图
1、准备材料。
2、揉至可拉出普通的薄膜，放进冰箱冷藏48小时。
3、从冰箱拿出来回温，室温放置5小时。(春季，当天气温10-15度左右)
4、打开保鲜袋撑开面团，有明显的薄膜。
5、分割松弛15分钟，滚圆最后发酵至2倍大。
太阳花面包的7步制作方法
太阳花面包怎么找吃，太阳花面包的详细做法
在家玩烘焙---太阳花面包
用料：高筋面粉280克、鸡蛋1枚、奶粉25克、清水140克、黄油25克、盐3克、糖25克、白芝麻少许、麦芽糖水15克
太阳花面包的做法
1.把面粉，盐，糖，水，奶粉倒入面包桶中，直到面团可以拉出一张粗膜时，加入黄油继续揉面。
2.直到可以轻松拉出一张薄而韧的手套膜，即可。
3.搓圆进行第一次基础发酵。
4.涨发至2倍大小时，取出揉搓排气。
5.切割成小剂子，松驰15分钟。
6.整成圆形，放入模具中，进行二次发酵。
7.涨发至八分满时，面包表面刷麦芽糖水，洒上白芝麻，入预热好的烤箱，170度，中层，上下火，25-30分钟左右。
小提示
1.各种面粉的吸水性均有不同，故和面用的水量需根据自己选用的面粉做出调整。
2.烤制面包时中途注意观察面包上色的情况，如果感觉差不多了，就加盖一层锡纸防止上色过深
虾仔的做法大全孜然羊肉的做法大全麻辣香锅的做法大全伊凡面包的7步制作方法
伊凡面包
伊凡面包
很喜欢这个名字，更喜欢它云朵中的感觉...原配方是2个450g土司模的量，由于第一次做也担心会做不好，就配方减半做了一个土司，有兴趣的朋友一起来做做这款面包，非常的好吃。在此感谢@绿野仙踪爱面包老师提供的方子，要向老师好好学习呢。
主料：
高筋面粉156g蛋液16g水55g盐4g糖13g奶粉7.5g干酵母1.8g无盐黄油13g
辅料：
高筋面粉104g水104g干酵母0.4g以上辅料是液种
伊凡面包的做法步骤：
1.提前一天把液种的材料做好，高筋粉加水搅拌，最后放入干酵母，一起搅拌粘稠。室温发酵12小时后，放冰箱冷藏一晚，第二天使用时已经非常粘了。(我是一直放在阳台上发酵，最后都差点忘了，不过，应该没有关系的，呵呵~)
2.放入除黄油以外所有的材料，面包机和面20分钟后，再放入13g黄油。第二次启动面包机和面功能，至完全阶段。判断是否出膜，不一定非要套在手上形成手套膜，只要做到薄、不易破、破洞口边缘光滑即可。
3.和面步骤介绍后，进入一发状态，35度的环境，发酵1小时，基本上已经能发到这么高了。个人感觉一发很重要，如果发不好会影响面包最后的高度。
4.一发结束后，面团从桶内拿出，排气，分割，醒发(15分钟)。醒发时一定要盖上盖子或者铺上保鲜膜，防止水分的流失。
5.整形入模，进入二发阶段。待面团发酵至8分满时，整个发酵过程全部结束。表面刷上蛋液，烤箱150度，35~40分钟。前期要注意表面的颜色，上色后用锡纸盖上。
6.烤好后倒入烤架上晾凉。
7.那细软的感觉，就像一朵云彩，都舍不得破坏它，一款非常美的面包，含油量低，低糖，家人的健康才是最重要的!
蔓越莓软欧的制作方法
蔓越莓软欧
蔓越莓，软欧
还是软欧包，朴实却不失美味，简单却不失营养，招人喜欢。
主料：
高粉130g全麦粉30g糖16g盐3g奶粉10g玉米油10g水90g酵母3g蔓越莓干30g核桃碎30g
蔓越莓软欧的做法步骤：
1.把除干果之外的所有材料混合，揉成光滑的面团。
2.加入蔓越莓干揉匀。(这步可省略，在整形时与核桃碎一起加入)
3.放温暖处发酵至两倍大。
4.面团排气，松弛十分钟后擀成椭圆形面片，撒上核桃碎，从短边卷起。
5.卷成橄榄形，放温暖湿润处发酵。
6.发酵至两倍大，表面筛高粉，用锋利的刀划口。(随个人喜好来划)
7.烤箱150度预热好，烤盘放入中层，上下火，烤20分钟。(温度、时间只可参考)
8.烤好的样子，放置了一晚表面已经皱皱巴巴了。
9.切片开吃。
小贴士
份量不多，完全可以纯手工操作。水量根据实际情况增减。
香蕉肉桂面包的7步制作方法
香蕉肉桂面包
香蕉，肉桂面包
主料：
高粉250克香蕉泥90克
辅料：
水92克肉桂粉1小勺盐2克糖30克黄油10克酵母3克
香蕉肉桂面包的做法步骤：
1.香蕉装在塑料袋里压成泥，高粉、肉桂粉、糖、酵母等粉类全部混合均匀。
2.粉类中加入香蕉泥和水揉成一个均匀光滑的面团。
3.后油法加入软化的黄油和盐一起揉面，直到面团能拉出一层透明的薄膜。
4.重新整合面团，放入干净抹油的容器里进行一次发酵，直到面团两倍大;取出排气，重新滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5.面团重新滚圆，放入铺了油布的烤盘中，用手按平按开，把面团压成面片，形状可以随意(想规矩点的可以用擀面杖，形状可方可圆!);放入温暖的地方做二次发酵，直到面片发酵至1.5倍大即可。
6.面片表面刷上全蛋液，撒上黑芝麻。
7.烤焙：预热180度，中层，上下火20分钟;出炉后可刷上蜂蜜食用，味道更佳。嘎嘎～～
抹茶麻薯软欧的制作方法
小编为你介绍麻薯夹心可可软欧怎么做
主料：高筋面粉210+30克，全麦粉60克，抹茶粉10克，盐2+2克，水120+95克，酵母2+1克，细砂糖25+30克，无盐奶油25+10克，糯米粉70克，玉米淀粉20克，鲜奶120克
制作步骤：
1、先将中种材料中的2克酵母溶于水中，用筷子搅匀后加入中种材料中的210克高粉和2克盐，用手揉成表面柔滑的面团(手揉约5分钟)，覆盖保鲜膜入冰箱冷藏17小时以上备用(不超过3天)。
2、制作麻薯，混合糯米粉70克，玉米淀粉20克，细砂糖30克，鲜奶120克，拌匀后上锅蒸熟。
3、取出后加入25克无盐奶油用刮刀刮拌均匀，无盐奶油全部被吸收即可，放凉后表面覆盖保鲜膜防止表面风干或是冷藏备用。
4、混合高筋面粉30克，全麦粉60克，抹茶粉10克，水95克，盐2克，细砂糖25克，酵母1克和撕成小块的中种材料搅拌至表面光滑后加入切成小块的无盐奶油，继续搅拌至扩展阶段(即可以拉出有点厚度的薄膜，且破洞边缘呈锯齿状)。
5、滚圆后松弛30分钟。松弛面团时可以取出麻薯，并均分成三份。每份分别撒少许手粉后用擀面棍擀成较大的面片备用。
6、面团松弛结束后同样均分成三份，每份滚圆后再次松弛10分钟。
7、将面团擀开成椭圆形(大小应该比之前的麻薯面片略大一圈)，放上麻薯并铺上多多的蜜红豆。
8、稍稍压实后，自上而下卷起来，收口处捏紧朝下排入烤盘，开始二发。
9、二发结束后，表面喷少许清水后，筛少许高粉，送入预热200度的烤箱烘烤18～20分钟即可，烘烤结束立即取出移至烤架上放凉。
红糖全麦软欧的制作方法
小编为你分享红糖全麦软欧的制作方法
主料：高筋面粉160g，全麦粉40g，红糖16g，盐3g，温水170g，干酵母3g，黄油20g
步骤：
1.结块红糖加入温水，搅拌至红糖完全融化。
2.将红糖水、盐加入到面包机内胆中。
3.加入高粉与全麦粉，还有干酵母，放入面包机中启动和面程序。
4.面成团后加入黄油。
5.揉至面团完全光滑，发酵40分钟左右。把面团分割成两份，盖上湿布静置10分钟。
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