小编教你如何制作蔓越梅奶酪软欧带图解
材料：高筋面粉240g，莜麦麸40g，纯牛奶200g，细砂糖25g，盐1g，酵母粉3g，无盐黄油15g，蔓越莓干30g，奶酪适量
步骤：
1.除去黄油的其他所有材料放在面包机里，揉面程序。
2.程序结束后，放入黄油继续一个揉面程序。
3.直到可以拉出手套膜的状态就好啦
4.略微滚圆放在温暖处发酵至两倍大。手指蘸高筋面粉戳洞不回缩就表示发酵好啦
5.发酵好的面团排气后均匀分成4份，略微滚圆，松弛15分钟左右6、松弛好的面团用擀面杖擀成椭圆形
冷面怎么做打卤面的各种卤的做法打卤面的做法大全精选教程
如何制作樱桃软欧
小编为你分享如何制作樱桃软欧
主料：高筋面粉200克，蜜浸樱桃80克，全麦粉80克，热水210克，黄油44克，酵母6克，盐6克，红糖32克
制作步骤：
1、原料备用。
2、提前将红糖加热水融化，冷却至温(我直接在面包桶内融化的)。
3、除果肉外所有材料倒入面包机混合。
4、选择面团功能开始揉面。
5、揉均匀后，加入果肉。
6、揉匀至扩展收圆发酵(不用揉至完全)，基础发酵至两倍以上大小。
7、排气，分割，滚圆后松弛15分钟。
8、将松弛好的剂子收圆，放在筛了高粉的发酵筐内，进行二次发酵。
9、至两倍以上大小，倒扣在烤盘内。
10、然后在表面割十字口。
11、放入预热好的烤箱，上下火180℃，25分钟左右。
12、出炉后，放烤架上冷却即可。
13、下边是另一造型：将松弛好的剂子擀成长圆型翻面。从上至下卷起，底边按薄捏紧收口，搓尖两头。
14、排入烤盘，进行二次发酵。至两倍以上大小。表面均匀的筛上一层高粉(份量外)，然后割口。
15、放入预热好的烤箱，上下火180℃，25分钟左右。
16、出炉后，放烤架上冷却即可。
蔓越莓软欧的制作方法
蔓越莓软欧
蔓越莓，软欧
还是软欧包，朴实却不失美味，简单却不失营养，招人喜欢。
主料：
高粉130g全麦粉30g糖16g盐3g奶粉10g玉米油10g水90g酵母3g蔓越莓干30g核桃碎30g
蔓越莓软欧的做法步骤：
1.把除干果之外的所有材料混合，揉成光滑的面团。
2.加入蔓越莓干揉匀。(这步可省略，在整形时与核桃碎一起加入)
3.放温暖处发酵至两倍大。
4.面团排气，松弛十分钟后擀成椭圆形面片，撒上核桃碎，从短边卷起。
5.卷成橄榄形，放温暖湿润处发酵。
6.发酵至两倍大，表面筛高粉，用锋利的刀划口。(随个人喜好来划)
7.烤箱150度预热好，烤盘放入中层，上下火，烤20分钟。(温度、时间只可参考)
8.烤好的样子，放置了一晚表面已经皱皱巴巴了。
9.切片开吃。
小贴士
份量不多，完全可以纯手工操作。水量根据实际情况增减。
【详细】蔓越梅曲奇软饼干
《【详细】蔓越梅曲奇软饼干》主料明细
蔓越梅30g低筋面粉100g黄油65g朗姆酒30g清水40g
《【详细】蔓越梅曲奇软饼干》调料明细
白砂糖35g泡打粉3g
《【详细】蔓越梅曲奇软饼干》做法步骤
1
材料合影！2
泡打粉放入低粉中，过筛备用！3
蔓越梅用剪刀剪成小颗粒，大小只要不会堵塞裱花嘴就行了，然后倒入30g朗姆酒浸泡30分钟，让蔓越梅的味道充分融入朗姆酒中！4
将软化黄油打散至羽毛状！5
加入砂糖，继续搅拌均匀！6
蔓越梅的糖份慢慢侵入朗姆酒中了，朗姆酒开始慢慢变红了！7
将朗姆酒滤出！8
在黄油中倒入一半蔓越梅朗姆酒汁，充分搅拌均匀！9
搅拌均匀后会微微变红，再加入一半水！10
在加入一半混合低粉！11
搅拌均匀！12
然后再加剩下的所有另一半！搅拌均匀！13
搅拌至无颗粒，水油不分离！14
加入蔓越梅碎15
搅拌均匀成图上16
烤箱开始预热180度，将面糊挤入烤盘中！17
用一个勺子，沾点水把它压平一点，修正一下形状！18
烤箱预热好了，就可以把烤盘放入了，慢慢的饼会开始融化展开！19
5分钟后，开始定型膨胀！20
再5～7分钟后（是开始5分钟后另算的哦），饼干开始上色，就别不多了，不要烤太黄了，那样就不软了，微微上色就可以了！21
待凉后！22
，很美味！23
好看又美味！24
蔓越梅曲奇软饼干如何制作蔓越莓全麦欧包
小编为你介绍如何制作蔓越莓全麦欧包
主料：高筋面粉150g，全麦粉100g，橄榄油15g，水170g，细砂糖20g，酵母3g，盐2g，蔓越莓30g
步骤：
1.制作前先把材料准备好，方便制作。170g的冷水加入酵母，搅拌溶解放置20分钟。让酵母充分激活【由于面粉的吸水性不同，制作的时候要注意控制水的量】
2.我们使用面包机来揉和面团，先放入盐、细砂糖、橄榄油【我们做的是低糖低油的欧包，不是无糖无油的】
3.倒入高粉、全麦粉使用筷子搅拌搅拌
4.接着倒入酵母水再次使用筷子搅拌成絮，防止启动面包机喷粉。放进蔓越莓【蔓越莓如果太大可以剪修剪下使用】
5.启动面包机揉和成面团即可，发酵盆底洒少许高粉。把面团放进去盖上保鲜膜进行发酵，发酵可以是常温发酵也可以像我一样冷藏一夜发酵。发酵的时候每隔2、3小时就沾点手粉往中拉压直至睡觉.......
蔓越莓软欧怎么做？蔓越莓软欧的11步做法
#松下烘焙魔法学院#蔓越莓软欧
蔓越莓软欧，蔓越莓
主料：
高粉270克、全麦粉80克、可可粉10克、水250克、白砂糖20克、酵母4克、盐4克、黄油20克
辅料：
蔓越莓干40克
做法步骤：
1.主料材料除黄油外，全部揉匀，+黄油揉至扩展阶段，+蔓越莓干，揉匀。
2.发酵至2倍大。
3.排气，均分3份，滚圆松弛15分钟。
4.拍扁。
5.翻面后，自上而下各三分之一处向内折。
6.面团对折后，压紧收口处。
7.最后发酵至2倍大，表面筛适量高粉，用利刀划出造型(形状如图有两种)。
8.入预热180度的烤箱，中层，18分钟，再换至下层烤5分钟。
9.出炉后，晾凉，密封保存。
10.来张另一个造型。
11.切片开吃!可以抹巧克力酱等等。
小贴士：
1.面粉不同，请酌情增减水量。
2.烤箱不同，请酌情控温控时。
3.烤箱：海氏46升，成品3个。
蔓越莓软欧的健康做法
软欧包指的是外酥内软的欧包，即有欧包健康的少油少糖的特色，又在口感上松软，不会像硬欧包那样坚硬，本身蓬松的口感与韧性十足的面包体，吃起来有点嚼劲。
外酥内软--小巧蔓越莓软欧
材料：金像高筋面粉160克，酵母3克，盐3克，细砂糖16克，奶粉6克，黄油12克，水97克，蔓越莓干50克。
小巧蔓越莓软欧的做法
1、将除蔓越莓干外的所有材料混合搅拌成光滑的面团(黄油也是一起放进去揉的，揉到面团光滑就可以了，不用到出薄膜的状态)，再加入蔓越莓揉匀。
2、滚圆面团，放温暖湿润处发酵至2倍大。
3、将发酵好的面团按压排气。
4、将面团分割成6等份。
5、依次滚圆，排放在烤盘上。
6、将面团放进烤箱里，用发酵功能发酵50分钟左右(我用的嫩烤箱，里面带有水汽，若是普通的烤箱，在烤箱里放一碗温水来增加湿度)。
7、在发酵好的面团上洒上高筋面粉。
红烧狮子头的做法大全扣肉的做法大全卤肉饭的做法大全蔓越梅奶酥
《蔓越梅奶酥》主料明细
低筋面粉195g蔓越梅50g黄油80g奶粉12g蛋黄3个蛋黄（刷面用1个
《蔓越梅奶酥》调料明细
糖粉70g
《蔓越梅奶酥》做法步骤
1
黄油软化加入糖粉跟奶粉搅拌均匀打发。2
打发至变色3
依次加入蛋黄。一个一个搅拌均匀4
蔓越梅切一下。不用太碎。搅拌均匀5
塞入低粉搅拌成面团。不用多揉。无干粉就好。6
这样7
桌上铺保鲜膜擀开。不用太薄喔。切成自己喜欢的形状。8
弄好形状烤箱预热180度20分钟。刷蛋液。如果烤箱温度太高可以调低到170度9
烤。最后几分钟观察上色情况。10
出炉啦。蔓越梅曲奇
《蔓越梅曲奇》主料明细
黄油150g低筋面粉230g鸡蛋1个蔓越梅干50g
《蔓越梅曲奇》调料明细
糖粉100g
《蔓越梅曲奇》做法步骤
1
准备好所有的原料，面粉过筛，蔓越梅干切碎。2
把黄油融化，但是不能化成液体，糖粉倒入黄油中搅拌均匀直至看不见糖粉为止，用刮刀和勺子都可以。3
鸡蛋打散成蛋液，分两次加入已融化的黄油中，必须把蛋液和黄油混合搅拌均匀后才能加入第二次。4
把过筛后的低筋面粉和蔓越梅干放入黄油中，用刮刀或者手揉搓直至面粉与黄油完全融合。5
用油纸包裹塑形后，放入冰箱冷冻一个小时，冻到容易切的程度即可。6
从冰箱取出，切成7mm的厚度，放入烤盘中。7
烤箱170度预热5分钟后，把烤盘放入烤箱内上下管170度烘烤15分钟，注意观察曲奇表面颜色。8
取出放凉后更酥脆。感谢您的阅读，希望《如何制作蔓越梅奶酪软欧》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的蔓越莓蛋糕的做法专题！