《蔓越莓软欧》主料明细
高粉130g全麦粉30g奶粉10g水90g酵母3g蔓越莓干30g核桃碎30g
《蔓越莓软欧》调料明细
糖16g盐3g玉米油10g
《蔓越莓软欧》做法步骤
1
把除干果之外的所有材料混合，揉成光滑的面团。2
加入蔓越莓干揉匀。（这步可省略，在整形时与核桃碎一起加入）3
放温暖处发酵至两倍大。4
面团排气，松弛十分钟后擀成椭圆形面片，撒上核桃碎，从短边卷起。5
卷成橄榄形，放温暖湿润处发酵。6
发酵至两倍大，表面筛高粉，用锋利的刀划口。（随个人喜好来划）7
烤箱150度预热好，烤盘放入中层，上下火，烤20分钟。（温度、时间只可参考）8
烤好的样子，放置了一晚表面已经皱皱巴巴了。9
切片开吃。