如果问有哪一种黄油饼干可以真正做到入口即溶，无疑是一比一的饼干。
所谓一比一，是指面粉和黄油以1：1的比例来制作曲奇类饼干。这样的饼干，不仅具有馥郁浓香，而且极度的香酥。至少我就知道这么一个故事：曾经有一家饼干点，坚持使用1：1的比例制作黄油曲奇，配合优质的原料，短短时间，曲奇便成为了它最具盛名的招牌产品，该店也一跃成为当地最受欢迎的西饼店没有之一。
虽然以现在的眼光来看，这款油脂含量很高的饼干并不太健康，但它的美味却足以使人暂时忘记它可怕的热量，而尽情享受那片刻的香酥。
所以说，各位朋友，实在对不起了，知道大家都想保持身材，却还是上了款黄油饼干，而且还是重量级的。
只因为，我非常建议喜欢饼干，尤其喜欢香酥口感的饼干的朋友，试一试这款饼干。每次来上几片慢慢品尝即可，尽量少吃一点儿哈虽然我每次都忍不住将饼干罐吃了个底朝天。
主料
低筋面粉180克黄油180克奶粉15克鸡蛋20克糖粉85克香草精1/2小勺核桃仁20克大杏仁20克榛子20克混合坚果黄油饼干的做法步骤
1.黄油软化后，加入奶粉和糖粉，用打蛋器打至体积膨松(稍微膨松即可，不用将黄油打太发)。
2.加入香草精、打散的鸡蛋，用打蛋器继续搅拌均匀。
3.低筋面粉过筛后，倒入打好的黄油里。
4.用橡皮刮刀把黄油和面粉拌匀。
5.核桃仁、杏仁、榛子事先切成碎末，倒入面糊里。
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6.用橡皮刮刀继续拌匀。
7.拌好的面团，如果比较湿粘，可以放进冰箱的冷藏室内冷藏片刻，待面团变得较硬，容易塑形时取出。把面糊整形成如图的长方体形状。
8.把整形好的面团放进冰箱冷冻室，彻底冻硬(约1个小时)。把冻硬的面团用刀切成后约0.8CM的薄片。
9.将切好的长方形薄片排入烤箱，每块薄片之间需要留出较大的间隔。
10.将烤盘放入预热好200度的烤箱，烤焙10分钟左右，至金黄色时取出。饼干冷却后，放入密封盒内密封保存10个小时后再食用，口感更佳。