小编教你芝麻全麦面包的10步制作方法带图解
材料:面包粉220g,全麦面包粉60g,牛奶150g,蛋液40g,黄油10g,盐2g,酵母3g,红枣60g,白芝麻适量
步骤:
1.面包桶内放入蛋液、牛奶、面包粉,对角放盐、糖,中间放酵母,边上放盐,和面20分钟
2.红枣洗净去核切碎
3.放入黄油再和面10分钟
4.放入红枣再和面10分钟
5.进行发酵
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肉松全麦面包卷的10步制作方法
小编教你肉松全麦面包卷的10步制作方法
主料:高筋面粉144g,全麦面包粉80g,酵母2.5g,牛奶150g,高筋面粉56g,盐3g,酵母0.5g,糖20g,黄油10g,蛋液40g,肉松40g
步骤:
1.把主料中的材料揉成团放入保鲜袋冰箱冷藏17小时,第二天取出撕成小块,放入除黄油、肉松外的材料和面20分钟
2.再放入黄油和面30分钟
3.发酵30分钟
4.取出排气后分成12份,醒15分钟
5.取一块面团擀成椭圆形
全麦肉松花朵面包的10步制作方法
小编为你介绍全麦肉松花朵面包的10步制作方法
主料:高筋面粉250克,全麦面包粉50克,牛奶160克,蛋液45克,黄油10g,盐2g,糖20克,酵母4g,肉松100克,刷表面蛋液10g
步骤:
1.面包桶内放入牛奶、蛋液、两种面粉,对角放盐、糖,中间放酵母,开始和面
2.和面20分钟后放入黄油再和面30分钟
3.进行发酵
4.发好的面团取出排气后分成60克左右的面团,我分了9份,醒15分钟
5.擀成长18厘米、宽9厘米左右的长方形
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芝麻燕麦饼干的10步制作方法
小编教你芝麻燕麦饼干的10步制作方法
主料:低筋面粉150g,燕麦片30g,玉米油40g,盐适量,白糖40g,鸡蛋1个,芝麻适量
步骤:
1.鸡蛋搅匀,加白糖打至白糖全部融化
2.再分次加入玉米油搅匀
3.筛入低筋面粉
4.放入燕麦片
5.上下翻拌成面团
6.面团搓成长条,切成小段
7.再将小剂子都搓圆
8.摆入烤盘
9.用叉子压出纹路
10.放入烤箱,上下火180度20分左右
坚果芝麻饼干的10步制作方法
小编为你介绍坚果芝麻饼干的10步制作方法
主料:低筋面粉220g,无盐黄油150g,鸡蛋1个,糖粉70g,榛子仁10粒,黑芝麻1茶匙
步骤:
1.备好所用食材。
2.将榛子仁用空气炸锅160度烤制10分钟。
3.再用料理器将榛子仁及黑芝麻打细碎。
4.黄油加糖粉打至顺滑。
5.再将鸡蛋加入,继续打至融合。
6.将低粉加至在黄油糊里。
7.拌至光滑后,分成二团,一团加入黑芝麻粉,一团加入榛子仁粉。
8.将二种面团搓揉好,用黑芝麻面团包住榛子仁面团。
9.包好后,冷冻定型半小时后,再拿出来切片码盘,入预热好的烤箱160度烤制20分钟左右。
10.这样子一份坚果芝麻饼干就完成了。
芝麻肉松饼干的10步制作方法
小编教你芝麻肉松饼干的10步制作方法
主料:黄油130g,细砂糖20g,鸡蛋1个,普通面粉220g,玉米淀粉40g,泡打粉4g,盐2g,咖喱块1小块,温水2汤匙,辣肉松30g,芝麻20g
步骤:
1.咖喱块切成碎块,加3汤匙温水
2.用微波炉叮15秒钟成糊状,晾凉
3.室温软化的黄油加砂糖打至颜色发白,体积变大;加入晾凉的咖喱糊搅匀
4.鸡蛋液分次、少量加入,打到完全吸收后再加,直到全部加完
5.此时的黄油糊应该是细腻、光滑的,不会油水分离
6.所有粉类原料和2克的盐一起过筛加入到4中,略微翻拌
7.加入肉松、芝麻仁,略拌;将面团倒在台面上,用手压拌,不要来回揉,基本均匀即可;整理成团装入大号保鲜袋中,入冰箱冷藏、松弛15~20分钟
8.隔着保鲜袋将面团擀成约厚0.5cm厚的整齐的长方形
9.剪开保鲜袋,把面皮切成约26cm的长条状
10.摆在铺好油纸的烤盘中,中间要留空隙,烤制过程中会稍微长大一些;用叉子在表面轻轻戳规则的孔洞
最后入烤箱中层(要提前预热哦),165烤制25分钟左右,至微微上色就可以了,一定要注意观察,不要烤焦!
椰蓉全麦面包的8步制作方法
小编为你分享椰蓉全麦面包的8步制作方法带图解
材料:高粉80g,全麦粉30g,玉米油7g,盐1g,牛奶62g,酵母1g,白糖15g,椰蓉少量
步骤:
1.备好所有材料(酵母与高粉混合)。
2.把白糖放牛奶里搅拌至融化。
3.再把高粉和全麦粉倒一起,加进玉米油,牛奶白糖混合液揉成团。
4.再把面团揉至扩展阶段,最后把面团揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵。
全麦面包辫子面包花式面包全麦芝麻小餐包的制作方法
全麦芝麻小餐包
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我家比较喜欢吃点粗粮,馒头喜欢吃混合面的,所以做面包我也喜欢加点全麦粉,既增加了营养也不影响面包的口感。
主料:
面包粉250克全麦面包粉50克鸡蛋1个黄油25克糖35克温水135克酵母3克
辅料:
盐3克芝麻适量
全麦芝麻小餐包的做法步骤:
1.将除黄油以外的所有食材放入柏翠PE8500面包桶中,启动和面程序,揉面结束投入室温软化的黄油小块,再次启动一个揉面程序。
2.揉面结束进行第一次发酵至原面团的两倍大。将发酵好的面团排气分成9份,揉好盖保鲜膜松弛15分钟。
3.再次揉搓面团并放入阳晨方盘中。
4.将方盘放入长帝互联网烤箱中,烤箱下层放入一盘热水,启动发酵程序,30度,40分钟,进行第二次发酵。
5.在发酵好的面团上刷蛋液和水的混合液,撒芝麻。
6.烤箱预热,上下火,175度,18分钟左右。请根据自家烤箱脾气调整烤箱的火力。
7.时间到,立刻拿出烤盘,放置烤网上散热。
8.看看成品。
9.成品的效果相当不错哦!
10.再来一张!
11.非常诱人!
小贴士
请根据面粉的吸水性,鸡蛋的大小,温度,还有自家烤箱的脾气酌情调整。
全麦核桃面包的制作方法
小编教你全麦核桃面包的制作方法
主料:高筋面粉150g,全麦面粉100g,盐1/2小匙,即溶酵母粉1小匙,蜂蜜30g,水90g,无盐奶油15g,碎核桃60g,全麦面粉10g,胚芽1小匙水60g,蛋白20g
步骤:
1.汤种材料:全麦面粉10g,胚芽1小匙,水60g
2.将上述材料放入小奶锅中,搅拌均匀
3.再用小火遍煮边搅拌至糊状
4.盛出放凉,盖上保鲜膜,冷藏60分钟备用
5.将汤种,高筋面粉150g,全麦面粉100g,盐1/2小匙,即溶酵母粉4g(1小匙),蜂蜜30g,水90g,放入面包机中和面档至第一次蜂鸣
6.加入无盐奶油重启和面程序至第一次蜂鸣
7.加入碎核桃60g至程序结束
孜然羊肉的做法大全麻辣香锅的做法大全莴笋叶的做法大全感谢您的阅读,希望《芝麻全麦面包的10步制作方法》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的全麦软面包的做法专题!