小编为你分享椰蓉全麦面包的8步制作方法带图解
材料：高粉80g，全麦粉30g，玉米油7g，盐1g，牛奶62g，酵母1g，白糖15g，椰蓉少量
步骤：
1.备好所有材料(酵母与高粉混合)。
2.把白糖放牛奶里搅拌至融化。
3.再把高粉和全麦粉倒一起，加进玉米油，牛奶白糖混合液揉成团。
4.再把面团揉至扩展阶段，最后把面团揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。
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三麦面包的8步制作方法
三麦面包
三麦面包
这是一款欧洲古老的面包，属于硬质面包，这个面包麦香特别浓郁，对健康也很好!
主料：
黑麦面粉350g小麦面粉150g枫树糖浆20g酵母10g麦芽酒50ml
辅料：
水300ml黑麦面粉适量枫树糖浆适量麦芽酒适量
三麦面包的做法步骤：
1.带有克数的面粉+酵母+糖浆+麦芽酒，加水混合。混合后盖上保鲜膜发酵。
2.混合好面团后发酵至原体积的两倍，大约两个小时左右。
3.发酵好后再面板上整理成圆形即可。
4.另外的黑麦面粉、枫树糖浆、麦芽酒混合成糊状。
5.把混合好的黑麦糊涂在整形好的面团上。
6.在涂好黑麦面糊的面包上撒上麦片，用手稍稍押一下，然后继续发酵30分钟。
7.发酵完成放入烤箱上下火220度烤制30分钟即可。
8.烤好的三麦面包麦香浓郁非常好吃，口感也很丰富。
芝麻全麦面包的10步制作方法
小编教你芝麻全麦面包的10步制作方法带图解
材料：面包粉220g，全麦面包粉60g，牛奶150g，蛋液40g，黄油10g，盐2g，酵母3g，红枣60g，白芝麻适量
步骤：
1.面包桶内放入蛋液、牛奶、面包粉，对角放盐、糖，中间放酵母，边上放盐，和面20分钟
2.红枣洗净去核切碎
3.放入黄油再和面10分钟
4.放入红枣再和面10分钟
5.进行发酵
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小编教你全麦核桃面包的制作方法
主料：高筋面粉150g，全麦面粉100g，盐1/2小匙，即溶酵母粉1小匙，蜂蜜30g，水90g，无盐奶油15g，碎核桃60g，全麦面粉10g，胚芽1小匙水60g，蛋白20g
步骤：
1.汤种材料：全麦面粉10g，胚芽1小匙，水60g
2.将上述材料放入小奶锅中，搅拌均匀
3.再用小火遍煮边搅拌至糊状
4.盛出放凉，盖上保鲜膜，冷藏60分钟备用
5.将汤种，高筋面粉150g，全麦面粉100g，盐1/2小匙，即溶酵母粉4g(1小匙)，蜂蜜30g，水90g，放入面包机中和面档至第一次蜂鸣
6.加入无盐奶油重启和面程序至第一次蜂鸣
7.加入碎核桃60g至程序结束
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艺术面包
艺术面包
现在的孩子虽然貌似什么都不缺，吃穿不用愁，但是比起我们的童年，我总觉得他们少了什么。对，就是少了那么一份童趣，更是少了一份自由。他们的周围都是束缚，上学大人要接送，因为怕不安全，在家里大人还要辅导他们作业，因为怕他们做不好，考试了还要帮他们复习，有的家长什么都在帮孩子做，就是不放心。每次考试，家长都如临大敌还和孩子一起复习，考的好的，开心啊!考咂了，那个气啊!这是典型的现代父母管理孩子中出现的病症，这些病灶的根源在于人的控制欲，而且在妈妈身上表现尤为明显。华师大心理学教授陈默给我们做了个讲座，她很幽默，她说现在的孩子是第三只笼子里的鼠。这是个心理学实验。第一只笼子，鼠放在笼子里，设计成打开笼子就会送进来食物。由于食物有奖励鼠打开笼子开关的行为，那么鼠就会不停地打开笼子以寻求食物。第二只笼子，设计成打开笼子就会送电击，那么鼠就不敢去打开笼子了。第三只笼子设计成，打开笼子送来食物，在打开笼子送来电击，再次打开笼子可能是食物也可能是电击，那么这只老鼠会如何做呢?这只老鼠会发疯，因为它不知道接下来会得到什么?现在的孩子就是这第三只笼子里的鼠，这边非常宠爱，就好像食物，另一边严厉要求，要好好读书，就好像电击。出于这种环境下的孩子容易分裂，不知道该怎么办!
所以我们家长一定要更新观念，我们的孩子是生活在和我们不一样的环境下，处于不同的压力下的孩子，在这样理解的基础下，才能知道应该如何与孩子沟通。孩子的长大时需要等待的!孩子不是我们的替代!我们没实现的事，就不要期望在孩子身上实现。如果家长要孩子实现自己没能实现的事情，这样我们在教育孩子的事情上就没有把孩子当作一个独立的人来看待，还是心理把孩子当作我们的替代品。今天先聊到这里，下次继续。
我喜欢做面包，特别是欧包，因为我们可以大胆发挥自己的想像，在割包的时候割出自己喜欢的图案，而且最后烤制后因为高温，有时候原来的图案会发生改变，你会收获到不一样的效果，所以我把做面包看作是一种艺术的创作过程，一不小心，我们可能会得到意想不到的作品哦。今天就给大家推荐这款好看营养又好的大S形状的面包，而且关键是不用揉面!这怎么做到的?看看Tony今天的做法!
主料：
高筋面粉200克酵母粉2克盐4克各种香草少许水130克
艺术面包的做法步骤：
1.面粉里加入酵母粉，盐，各式香草，加入水，用筷子搅拌均匀;
2.把手沾湿后拉开面团，用叠被子的方法折叠面团，不用那么刻意，随便折;
3.在接下来的一个小时里每20分钟去折叠几下面团，这样面团也可以产生薄膜，但不用大片薄膜，做欧包完全可以了;
4.一个小时候后让面团发酵到两倍大;
5.再次揉面，排掉里面的气体后把面团整成圆形;
6.让面团再发酵到两倍大不到一点后面粉过筛撒在表面;
7.割出S形状;
8.烤箱预热250度15分钟，往烤箱里倒入一碗沸水，放入烤盘，在烤箱最下层，烤30分钟左右即可。
小贴士：
1.折叠面团也可以增加面团的韧劲，使之产生薄膜，可以代替手揉;
2.往烤箱里倒水是做欧包的常见手法，使烤箱内产生大量蒸汽，这样烤出来的面包表皮松脆，内部湿润软棉，口感非常好。很多人总问我往烤箱里倒水到底倒到哪里?我再回答一下，就是直接倒，水倒到下面的加热管上会发出扑哧声，如果你胆小不敢，那么就不做欧包，直接烤吧，温度要降低，大概190度，15分钟也就差不多了。
脆肠全麦面包的10步制作方法
小编为你介绍脆肠全麦面包的10步制作方法带图解
材料：高筋面粉250g，盐3g，干酵母3g，水150g，橄榄油15g，脆皮肠4个，老面200g，全麦粉250g，干酵母2g，水190g
步骤：
1.全麦老面原料：全麦粉250克，干酵母1.5克，水190克老面材料混合在冰箱发酵15小时后可用
2.老面和面团材料混合，揉至面团光滑，有弹性，继续揉至面团面筋有良好的延展性。
3.发至原来的近2.5倍大。
4.面团均分4份，滚圆松弛20分钟。
5.取一个面团，正面在上，按扁，稍擀开。翻面，将面团的上1/3部分向下折。
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全麦小包
全麦，小包
主料：
中筋面粉180g黄油6g水127g酵母3g盐3g砂糖6g全麦粉20g
全麦小包的做法步骤：
1.后油法至扩展
2.室温(22度)发酵1.5小时，手指戳下不回弹
3.面团量336g，分割成每个56g，共6个
4.松弛15分钟
5.整形成卷卷(我自己乱研究的，就是先排气，卷棍子形状，搓成一头尖一头圆，擀开成很长的三角形，翻面，卷好，注意底边调整成最大)
6.烤箱开发酵档，放一碗热水在烤箱里，33度左右二发半小时，取出，在22度室温继续发酵15分钟(因为烤箱要预热了)
7.180度烤30分钟左右(根据自家烤箱温度调节)
小贴士：
低糖低油的包包不上色很正常，我喜欢亚面的，不介意，如果想要上色的话，涂点蛋液之类的好了。
肉松全麦面包卷的10步制作方法
小编教你肉松全麦面包卷的10步制作方法
主料：高筋面粉144g，全麦面包粉80g，酵母2.5g，牛奶150g，高筋面粉56g，盐3g，酵母0.5g，糖20g，黄油10g，蛋液40g，肉松40g
步骤：
1.把主料中的材料揉成团放入保鲜袋冰箱冷藏17小时，第二天取出撕成小块，放入除黄油、肉松外的材料和面20分钟
2.再放入黄油和面30分钟
3.发酵30分钟
4.取出排气后分成12份，醒15分钟
5.取一块面团擀成椭圆形
全麦杂果面包的制作方法
全麦杂果面包(详细步骤)
全麦，杂果面包
主料：
全麦面粉120g高粉80牛奶125g盐5糖7玉米油7葡萄干适量核桃仁适量酵母一小勺
全麦杂果面包(详细步骤)的做法步骤：
1.除了杂果之外全部放入面包机
2.揉到可以拉出薄膜为止
3.准备好杂果，喜欢吃什么放什么
4.倒入面包机
5.揉两分钟后开始发酵。
6.一小时后发酵至2.5倍大小，用手按下之后不会回缩。
7.分成两个团松弛15分钟
8.撒上少量高筋面粉，擀成长椭圆形
9.由上到下卷起来
10.放入烤箱发酵，放入一碗开水保证烤箱内湿度
11.发酵40分钟后
12.取出用刀划三个口子
13.整形
14.筛上高筋面粉作装饰
15.长帝烤箱ck25。中层180度20分钟
16.出炉
17.切块
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