小编为你介绍脆肠全麦面包的10步制作方法带图解
材料：高筋面粉250g，盐3g，干酵母3g，水150g，橄榄油15g，脆皮肠4个，老面200g，全麦粉250g，干酵母2g，水190g
步骤：
1.全麦老面原料：全麦粉250克，干酵母1.5克，水190克老面材料混合在冰箱发酵15小时后可用
2.老面和面团材料混合，揉至面团光滑，有弹性，继续揉至面团面筋有良好的延展性。
3.发至原来的近2.5倍大。
4.面团均分4份，滚圆松弛20分钟。
5.取一个面团，正面在上，按扁，稍擀开。翻面，将面团的上1/3部分向下折。
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肉松全麦面包卷的10步制作方法
小编教你肉松全麦面包卷的10步制作方法
主料：高筋面粉144g，全麦面包粉80g，酵母2.5g，牛奶150g，高筋面粉56g，盐3g，酵母0.5g，糖20g，黄油10g，蛋液40g，肉松40g
步骤：
1.把主料中的材料揉成团放入保鲜袋冰箱冷藏17小时，第二天取出撕成小块，放入除黄油、肉松外的材料和面20分钟
2.再放入黄油和面30分钟
3.发酵30分钟
4.取出排气后分成12份，醒15分钟
5.取一块面团擀成椭圆形
全麦肉松花朵面包的10步制作方法
小编为你介绍全麦肉松花朵面包的10步制作方法
主料：高筋面粉250克，全麦面包粉50克，牛奶160克，蛋液45克，黄油10g，盐2g，糖20克，酵母4g，肉松100克，刷表面蛋液10g
步骤：
1.面包桶内放入牛奶、蛋液、两种面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，开始和面
2.和面20分钟后放入黄油再和面30分钟
3.进行发酵
4.发好的面团取出排气后分成60克左右的面团，我分了9份，醒15分钟
5.擀成长18厘米、宽9厘米左右的长方形
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黑芝麻脆肠包的13步制作方法
小编为你介绍黑芝麻脆肠包的13步制作方法带图解
材料：高筋面粉200g，奶粉20g，鸡蛋液20g，水120ml，酵母2.5g，白砂糖30g，脆皮肠适量，盐2g，黑芝麻适量
步骤：
1.准备材料.
2.除黄油，水外，其他材料混合在一起。
3.边揉面边加入水揉至均匀的面团。
4.揉至出筋，加入软化的黄油。
5.边揉边摔打，揉成光滑的面团。
6.盖上保鲜膜放温暖处发酵，发至2倍大。
7.轻轻排气，分成等份面团。
黑芝麻汤圆水果汤圆紫薯汤圆椰蓉全麦面包的8步制作方法
小编为你分享椰蓉全麦面包的8步制作方法带图解
材料：高粉80g，全麦粉30g，玉米油7g，盐1g，牛奶62g，酵母1g，白糖15g，椰蓉少量
步骤：
1.备好所有材料(酵母与高粉混合)。
2.把白糖放牛奶里搅拌至融化。
3.再把高粉和全麦粉倒一起，加进玉米油，牛奶白糖混合液揉成团。
4.再把面团揉至扩展阶段，最后把面团揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。
全麦面包辫子面包花式面包全麦核桃面包的制作方法
小编教你全麦核桃面包的制作方法
主料：高筋面粉150g，全麦面粉100g，盐1/2小匙，即溶酵母粉1小匙，蜂蜜30g，水90g，无盐奶油15g，碎核桃60g，全麦面粉10g，胚芽1小匙水60g，蛋白20g
步骤：
1.汤种材料：全麦面粉10g，胚芽1小匙，水60g
2.将上述材料放入小奶锅中，搅拌均匀
3.再用小火遍煮边搅拌至糊状
4.盛出放凉，盖上保鲜膜，冷藏60分钟备用
5.将汤种，高筋面粉150g，全麦面粉100g，盐1/2小匙，即溶酵母粉4g(1小匙)，蜂蜜30g，水90g，放入面包机中和面档至第一次蜂鸣
6.加入无盐奶油重启和面程序至第一次蜂鸣
7.加入碎核桃60g至程序结束
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全麦小包
全麦，小包
主料：
中筋面粉180g黄油6g水127g酵母3g盐3g砂糖6g全麦粉20g
全麦小包的做法步骤：
1.后油法至扩展
2.室温(22度)发酵1.5小时，手指戳下不回弹
3.面团量336g，分割成每个56g，共6个
4.松弛15分钟
5.整形成卷卷(我自己乱研究的，就是先排气，卷棍子形状，搓成一头尖一头圆，擀开成很长的三角形，翻面，卷好，注意底边调整成最大)
6.烤箱开发酵档，放一碗热水在烤箱里，33度左右二发半小时，取出，在22度室温继续发酵15分钟(因为烤箱要预热了)
7.180度烤30分钟左右(根据自家烤箱温度调节)
小贴士：
低糖低油的包包不上色很正常，我喜欢亚面的，不介意，如果想要上色的话，涂点蛋液之类的好了。
热狗肠面包的13步制作方法
热狗肠面包
热狗肠面包，热狗肠
第一次尝试用一次发酵来做面包，效果非常的棒，让人有意想不到的效果，跟二次发酵比起来，没有区别，同样的松软，而且还缩短了做面包的时间。以后做面包可省下不少时间了，不再为等发酵等到半夜。
主料：
高筋面粉300克盐4克黄油30克清水110克酵母3克细砂糖30克鸡蛋1个
辅料：
热狗肠8根
热狗肠面包的做法步骤：
1.将所有主料放入面包桶内。(黄油除外，鸡蛋留出10克为刷面)
2.放入面包机内，启动和面程序20分钟。
3.20分钟后面团到达扩展程度。
4.然后加入软化的黄油，再和面20分钟。。
5.和面结束后，面团已经出膜了，尽管出膜不太薄，也足够了。
6.然后取出分成八个小面团，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
7.取一个小面团把它搓成长条。
8.把面团缠上热狗肠。
9.做好其它几个，放入烤盘里。
10.然后放温暖处发酵至两倍大。
11.刷上鸡蛋液。
12.烤箱预热160度，放中层烤15分钟。
13.出炉后放至手心温度，用保鲜袋装起密封好
小贴士：
烤箱的温度根据自家的调节，我的烤箱温度偏高，一般的温度都是180度的。
小蘑菇面包的10步制作方法
小蘑菇面包怎么做，小蘑菇面包的具体做法介绍
配方用的是牛奶面包，烤出来还是挺软的，组织也还不错。
造型萌萌的------小蘑菇面包
原料：高粉300g、糖40g、盐3g、酵母5g、牛奶160g、蛋液30g、黄油25g、椰蓉适量。
小蘑菇面包的做法
1、原料备用。
2、将除黄油外的材料统统放入面包机。
3、选择和面团程序，开始和面。面团成团后，放入切成小块的软化黄油，让面团慢慢吸收。
4、一直揉到面团可拉出大片薄膜，揉圆后基础发酵
5、发酵至2-2.5倍大小。
6、取出排气，均匀的分成12等份。
7、松弛15分钟后滚圆，均匀的摆入烤盘内。
手抓饼的做法大全香辣虾的做法大全辣子鸡的做法大全感谢您的阅读，希望《脆肠全麦面包的10步制作方法》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的全麦软面包的做法专题！