《全麦兔子饼干——萌萌治愈系》主料明细
低筋面粉100g黄油100g全麦粉60g瓜子仁黑芝麻
《全麦兔子饼干——萌萌治愈系》调料明细
糖粉35g盐1g
《全麦兔子饼干——萌萌治愈系》做法步骤
1
先软化黄油。2
加糖粉,盐,搅打黄油。3
搅打至膨胀发白。4
筛入低筋粉。5
筛入全麦粉。6
全麦粉里没有筛过去的麦麸也倒入,翻拌。7
翻拌成粗粒状态。8
放进保鲜膜或者保鲜袋,稍微滚圆,慢慢放进纸筒按压两边定型。(纸筒是用完的油纸纸筒)也可以用整形的饼干模。9
竖起纸筒震动几下,调整好后入冷冻室30分钟。此时可以去剥瓜子了,现成的瓜子仁更方便。10
取出稍微软化几分钟再切。如果容易开裂就要再等等切。11
尽量切成有厚度,均匀。在1/3的位置斜插上瓜子仁,用镊子放上黑芝麻做眼睛。12
烤箱预热175度,中层25分钟左右。13
烤至金棕黄色即可。精选教程
熊猫治愈系饼干
准备好相关的东西。然后把所有东西都分成两份。首先做熊猫面部。把黄油融化,加入糖粉,搅拌均匀。然后把鸡蛋搅拌,打成蛋液,加入黄油中,再搅拌均匀。
搅拌完之后,大概是这个样子,如果喜欢重口味的,可以加入奶粉或者牛奶,味道会更好。可是我是个极度讨厌牛奶的人,所以没有加。
筛入低粉,然后搅拌均匀,形成面团。如果不够稠,可以适当再加,自己感觉OK了就差不多。
用同样的方法,把另一份打发,唯一不同的地方,是在筛入低粉的时候加入可可粉。可可粉不宜过多,太多会发苦。然后搅拌均匀,形成面团。把黄褐两色的面团放冰箱里冻一下。这样有助于面团变硬,更容易做造型。
半小时后把面团拿出,杆成大小一致的面饼,然后用模具在上面印,再叠加,形成小熊的样子。然后放到预热好的烤箱里烤15到20分钟。我用的是180度的温度。
可爱的治愈系熊猫饼干,就可以香喷喷出炉了~
♡萌萌哒饼干
《♡萌萌哒饼干》主料明细
黄油210g低筋面粉(按面粉吸水性定)400g鸡蛋1个糖分140g~180g巧克力(黑色)80g巧克力(白色)80g色素(看自己喜好)适量
《♡萌萌哒饼干》调料明细
《♡萌萌哒饼干》做法步骤
1
黄油软化,加入糖粉打发至膨胀发白!分两次加入鸡蛋液,搅拌均匀,最后加入过筛的低粉(低粉的多少按照它的吸水性定,)2
均匀后的面团,在油纸上用擀面杖杆好。厚薄一致最好。再用喜欢的模具!就行了(铺油纸比较容易把饼干撕下来,不会破坏形状)3
放入烤箱,12分钟,140℃,上下火(我家的烤箱比较暴力)!!4
烤好后,自己可以直接吃,可以蘸巧克力酱,5
将巧克力融化,将其和喜欢的色素混合(也可以就用黑色白色,我用了红色和蓝色,剩余得混合成紫色)放入裱花袋,随便乱挤出自己喜欢的,有瑕疵也没关系,这样真实可爱*^o^*6
bingo~~~~大白,小熊,猫咪,姜饼人,爱心,兔子。米奇7
完成!!准备送出去了彩虹饼干——小清新治愈系
《彩虹饼干——小清新治愈系》主料明细
低粉110g黄油50g鸡蛋液15g色素/果粉
《彩虹饼干——小清新治愈系》调料明细
糖粉40g
《彩虹饼干——小清新治愈系》做法步骤
1
软化黄油。2
加糖粉,搅打均匀。3
加蛋液。搅拌均匀。加入低筋面粉搅拌成不粘手面团。4
分成六份,分别用食用色素揉成想要的颜色。红,橙,黄,绿,蓝,紫。5
分别搓成长条并排起来。用擀面杖轻轻滚平。6
切割成差不多大小,用手整理周边。7
烤箱预热上180度,下160度,18分钟左右。8
很可爱吧。9
有阳光的时候拍的。兔子萌面包怎么做,兔子萌面包的9步做法
兔子萌面包
兔子,萌面包
主料:
高筋面包粉250克、糖40克、淡奶油30克、黄油25克
辅料:
耐高糖酵母3克、鸡蛋30克、水100ML、盐1/8小勺
兔子萌面包的做法步骤:
1.先将除了酵母和黄油的食材都放入面包桶内,直接选择和面程序,揉了4分钟左右,成团就暂停,然后让其静置30分钟。
2.30分钟后,加入酵母,继续选择和面快捷程序,揉面10分钟。
3.加入黄油,继续和面10分钟。
4.检视面膜。
5.让面团在面包桶中,发酵1小时。
6.将发完的面取出,按压排气。分割成45克的面团6个和12克的面团12个。
7.将12克的面团整型成兔子耳朵的样子。
8.圆形的就直接是兔子脸,加上耳朵,放入烤箱,用发酵功能让其二次发酵1小时,刷上蛋液。烤箱预热170度,烤20-25分钟即可。
9.最后用软化的巧克力装在裱花袋内,画上兔子的眼睛和嘴巴,粉色的巧克力画上腮红,即可。
萌萌哒印花饼干
《萌萌哒印花饼干》主料明细
黄油50g低筋面粉92g鸡蛋15g可可粉(表面图案)少量草莓粉(表面图案)少量
《萌萌哒印花饼干》调料明细
糖粉36g盐1g
《萌萌哒印花饼干》做法步骤
1
黄油切小块软化。2
加入糖粉,用刮刀搅拌均匀。3
分3次加入鸡蛋液,每次都必须搅拌均匀后方可再次加入。4
加入筛好的低粉和盐,用刮刀拌成看到干粉的面团。5
将面团冷藏10分钟,上下垫保鲜膜,擀成3毫米的厚度,放冰箱冷藏30分钟。6
用模具在面团上切割,然后将配套的印花模放到切好的面团上,用小号粉刷沾可可粉一点点刷出图案,可可粉刷均匀后,小心去掉印花模。7
刷好粉后的模样。8
烤箱中层,150度,上下火,约20分钟左右。【蔡式自制】熊猫治愈系饼干~
《【蔡式自制】熊猫治愈系饼干~》主料明细
低粉180g黄油120g鸡蛋两个
《【蔡式自制】熊猫治愈系饼干~》调料明细
糖粉100g可可粉20g
《【蔡式自制】熊猫治愈系饼干~》做法步骤
1
准备好相关的东西。然后把所有东西都分成两份。首先做熊猫面部。把黄油融化,加入糖粉,搅拌均匀。然后把鸡蛋搅拌,打成蛋液,加入黄油中,再搅拌均匀。2
搅拌完之后,大概是这个样子,如果喜欢重口味的,可以加入奶粉或者牛奶,味道会更好。可是我是个极度讨厌牛奶的人,所以没有加。3
筛入低粉,然后搅拌均匀,形成面团。如果不够稠,可以适当再加,自己感觉OK了就差不多。4
用同样的方法,把另一份打发,唯一不同的地方,是在筛入低粉的时候加入可可粉。可可粉不宜过多,太多会发苦。然后搅拌均匀,形成面团。把黄褐两色的面团放冰箱里冻一下。这样有助于面团变硬,更容易做造型。5
半小时后把面团拿出,杆成大小一致的面饼,然后用模具在上面印,再叠加,形成小熊的样子。然后放到预热好的烤箱里烤15到20分钟。我用的是180度的温度。6
可爱的治愈系熊猫饼干,就可以香喷喷出炉了~大白饼干萌萌哒
《大白饼干萌萌哒》主料明细
低筋粉150克黄油(饼干胚子)75克糖粉(饼干胚子)50克鸡蛋(饼干胚子)25克香草精(饼干胚子)几滴蛋清(糖霜装饰)20克糖粉(糖霜装饰)150克柠檬汁(糖霜装饰)适量色素(糖霜装饰)适量
《大白饼干萌萌哒》调料明细
《大白饼干萌萌哒》做法步骤
1
黄油软化后加入糖粉拌匀打发至蓬松状态;2
2分次加入鸡蛋打匀;3
加入香草精拌匀后倒入过筛的粉类拌合成团;4
面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时;5
将面团擀开成3mm厚;6
用模具将需要的形状刻出来,花朵状是现成的模具,长方形是我用易拉罐做刀将饼干切出6cm*6cm的正方形;7
将饼干胚子摆入烤盘中,烤箱预热180°,中层上下火,时间12分钟。8
蛋清坐在热水盆上打至粗泡后逐次加入糖粉打匀,直至所有的糖粉都加入其中,这时的糖霜很浓稠,适合在饼干表面写字或者画有纹理的花纹;9
取一部分糖霜放入另一个碗中,慢慢加入柠檬汁,用打蛋器打匀,这一步是为了让糖霜稀释到提起打蛋器可以自由落下的程度,这种糖霜用于一开始在饼干表面涂抹,制作最底层的满铺的涂层;10
将浓稠的取一部分糖霜调入黑色,另一部分就保留本色为白色,较为稀的糖霜调成红色,然后分别装入裱花带备用;11
先用黑色画出大白的边框线;12
再用白色填充;13
然后画出眼镜;14
接着在黑色边框外面填充红色;15
最后在空白处填入白色作为装饰。萌萌的小熊消化饼干
《萌萌的小熊消化饼干》主料明细
低筋面粉65克全麦面粉75克全蛋液25克黄油65克
《萌萌的小熊消化饼干》调料明细
麦芽糖10克红糖30克泡打粉2.5ml
《萌萌的小熊消化饼干》做法步骤
1
面粉称好,和泡打粉混合在一起。黄油室温软化后加麦芽糖和红糖用打蛋器搅打均匀2
然后分两次加入全蛋液,每加一次就用打蛋器搅打均匀3
搅打浓稠状4
加入面粉,用刮刀和成面团5
和好,但是有点稍软,不好成型,那就放冰箱冷藏一小时到合适的软硬度。6
上下放上油纸,把面团放中间,擀成薄厚均匀的面片,厚度自己调整,厚点,烤制时间就长些。用模具压出图案,没有就用刀切平整也行7
均匀的扎上小洞,烤箱170度,13分感谢您的阅读,希望《全麦兔子饼干——萌萌治愈系》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的全麦面包的做法烤箱专题!