肉松全麦面包卷的10步制作方法

2019-12-20
全麦软面包的做法 全麦面包的做法烤箱 烤箱全麦面包的做法

小编教你肉松全麦面包卷的10步制作方法

主料:高筋面粉144g,全麦面包粉80g,酵母2.5g,牛奶150g,高筋面粉56g,盐3g,酵母0.5g,糖20g,黄油10g,蛋液40g,肉松40g

步骤:

1.把主料中的材料揉成团放入保鲜袋冰箱冷藏17小时,第二天取出撕成小块,放入除黄油、肉松外的材料和面20分钟

2.再放入黄油和面30分钟

3.发酵30分钟

4.取出排气后分成12份,醒15分钟

5.取一块面团擀成椭圆形

HP299.Com教程推荐

芝麻全麦面包的10步制作方法


小编教你芝麻全麦面包的10步制作方法带图解

材料:面包粉220g,全麦面包粉60g,牛奶150g,蛋液40g,黄油10g,盐2g,酵母3g,红枣60g,白芝麻适量

步骤:

1.面包桶内放入蛋液、牛奶、面包粉,对角放盐、糖,中间放酵母,边上放盐,和面20分钟

2.红枣洗净去核切碎

3.放入黄油再和面10分钟

4.放入红枣再和面10分钟

5.进行发酵

苦瓜炒蛋的做法大全红烧牛肉的做法大全冬瓜的做法大全

脆肠全麦面包的10步制作方法


小编为你介绍脆肠全麦面包的10步制作方法带图解

材料:高筋面粉250g,盐3g,干酵母3g,水150g,橄榄油15g,脆皮肠4个,老面200g,全麦粉250g,干酵母2g,水190g

步骤:

1.全麦老面原料:全麦粉250克,干酵母1.5克,水190克老面材料混合在冰箱发酵15小时后可用

2.老面和面团材料混合,揉至面团光滑,有弹性,继续揉至面团面筋有良好的延展性。

3.发至原来的近2.5倍大。

4.面团均分4份,滚圆松弛20分钟。

5.取一个面团,正面在上,按扁,稍擀开。翻面,将面团的上1/3部分向下折。

如何炖鸡汤沙参玉竹汤手术后喝什么汤

肉松辫子面包的10步制作方法


肉松辫子面包

肉松,辫子面包

主料:

鸡蛋一个酸奶一杯高粉2杯玉米面2大匙

辅料:

盐一小匙酵母一中匙黄油2大匙

肉松辫子面包的做法步骤:

1.除黄油外先液体后固体的顺序把原料扔进面包机里,揉20分钟后加黄油再揉20分钟,揉好后扔冰箱里冷藏发酵。发酵好的面团拿出室温回暖半小时后,排气后均匀分割8份,滚圆,松弛15分钟。

2.松弛好的面团擀成椭圆形,再沿长边卷起来,松弛一会儿。

3.搓成长条状,取两条绕在一起。

4.按照4股辫子的编法编辫子。

5.编好后的辫子。

6.按照此法编好其他的辫子,放入烤箱二次发酵。

7.发酵至原来的2倍大,这个过程大约需要40-50分钟左右。

8.取出刷蛋液。

9.撒上肉松和香葱末,烤箱预热180度。

10.中层,20分钟,出炉。

肉松沙拉面包的10步制作方法


小编教你肉松沙拉面包的10步制作方法

主料:高筋面粉135g,低筋面粉15g,即溶酵母粉1/4小匙,鸡蛋1/2个,糖15g,盐1/16小匙,牛奶75g,甜味色拉酱4大匙,辣味肉松150g

步骤:

1.将高筋面粉135g,低筋面粉15g,即溶酵母粉1/4小匙,鸡蛋1/2个,糖15g,盐1/16小匙,牛奶75g,加入到面包机中,和面档至第一次蜂鸣

2.加入黄油至至程序结束

3.取出面团分成4等份滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟

4.用擀面杖擀成椭圆状,由上至下卷起

5.把边缘摁实

杂酱面的做法大全刀削面的做法大全炒鸡的做法大全

海苔肉松饼干的10步制作方法


小编为你分享海苔肉松饼干的10步制作方法

主料:麦芯粉120g,鸡蛋液30g,黄油50g,砂糖10g,肉松20g,盐1.5g,小苏打0.5g

步骤:

1.准备材料

2.海苔剪碎加入肉松,再加入麦芯粉、盐、小苏打混合拌匀

3.黄油室温软化后加入砂糖打发逐渐变浅色状态

4.分次加入蛋液,继续打发蓬松

5.加入步骤2中的材料

6.拌成团,用保鲜膜包好放置20分钟

7.擀开面团用模具印出

8.剩下的边角料,搓圆面团,放入模具中用手推压到模具周边成型

9.做好的形状

10.预热烤箱180度5分钟,放入中层上下火175度20分钟

肉松面包卷的制作方法


肉松面包卷

肉松,面包卷

主料:

低筋面粉85g鸡蛋5个白砂糖(蛋黄20,蛋白60)80g色拉油40g牛奶50g葱花适量沙拉酱适量肉松适量柠檬汁几滴

肉松面包卷的做法步骤:

1.蛋黄中加入色拉油,白砂糖,牛奶搅拌均匀

2.筛入低粉,翻拌成蛋黄糊

3.做好的蛋黄糊放一边备用

4.蛋清加柠檬汁打至鱼眼泡,放入三分之一白砂糖,打发到蛋白时加入第二次白砂糖,然后继续才发至如图提起打蛋器有小尖尖角即可

5.取三分之一蛋白放入蛋黄糊中,切拌均匀

6.然后将拌匀的蛋糕糊倒入剩余蛋白中切拌均匀,倒入模具中,震出起泡,撒上香葱碎

7.140度预热5分钟,上下火烤20分钟

8.蛋糕出炉后,稍凉一下,反扣过来,抹上沙拉酱,撒适量肉松卷起来,定型半小时,切成自己喜欢的大小

9.两边在涂抹适量沙拉酱,在沾上肉松,就做好了

芝麻肉松饼干的10步制作方法


小编教你芝麻肉松饼干的10步制作方法

主料:黄油130g,细砂糖20g,鸡蛋1个,普通面粉220g,玉米淀粉40g,泡打粉4g,盐2g,咖喱块1小块,温水2汤匙,辣肉松30g,芝麻20g

步骤:

1.咖喱块切成碎块,加3汤匙温水

2.用微波炉叮15秒钟成糊状,晾凉

3.室温软化的黄油加砂糖打至颜色发白,体积变大;加入晾凉的咖喱糊搅匀

4.鸡蛋液分次、少量加入,打到完全吸收后再加,直到全部加完

5.此时的黄油糊应该是细腻、光滑的,不会油水分离

6.所有粉类原料和2克的盐一起过筛加入到4中,略微翻拌

7.加入肉松、芝麻仁,略拌;将面团倒在台面上,用手压拌,不要来回揉,基本均匀即可;整理成团装入大号保鲜袋中,入冰箱冷藏、松弛15~20分钟

8.隔着保鲜袋将面团擀成约厚0.5cm厚的整齐的长方形

9.剪开保鲜袋,把面皮切成约26cm的长条状

10.摆在铺好油纸的烤盘中,中间要留空隙,烤制过程中会稍微长大一些;用叉子在表面轻轻戳规则的孔洞

最后入烤箱中层(要提前预热哦),165烤制25分钟左右,至微微上色就可以了,一定要注意观察,不要烤焦!

椰蓉全麦面包的8步制作方法


小编为你分享椰蓉全麦面包的8步制作方法带图解

材料:高粉80g,全麦粉30g,玉米油7g,盐1g,牛奶62g,酵母1g,白糖15g,椰蓉少量

步骤:

1.备好所有材料(酵母与高粉混合)。

2.把白糖放牛奶里搅拌至融化。

3.再把高粉和全麦粉倒一起,加进玉米油,牛奶白糖混合液揉成团。

4.再把面团揉至扩展阶段,最后把面团揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵。

全麦面包辫子面包花式面包

感谢您的阅读,希望《肉松全麦面包卷的10步制作方法》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的全麦软面包的做法专题!

相关推荐