小编教你肉松全麦面包卷的10步制作方法
主料:高筋面粉144g,全麦面包粉80g,酵母2.5g,牛奶150g,高筋面粉56g,盐3g,酵母0.5g,糖20g,黄油10g,蛋液40g,肉松40g
步骤:
1.把主料中的材料揉成团放入保鲜袋冰箱冷藏17小时,第二天取出撕成小块,放入除黄油、肉松外的材料和面20分钟
2.再放入黄油和面30分钟
3.发酵30分钟
4.取出排气后分成12份,醒15分钟
5.取一块面团擀成椭圆形
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芝麻全麦面包的10步制作方法
小编教你芝麻全麦面包的10步制作方法带图解
材料:面包粉220g,全麦面包粉60g,牛奶150g,蛋液40g,黄油10g,盐2g,酵母3g,红枣60g,白芝麻适量
步骤:
1.面包桶内放入蛋液、牛奶、面包粉,对角放盐、糖,中间放酵母,边上放盐,和面20分钟
2.红枣洗净去核切碎
3.放入黄油再和面10分钟
4.放入红枣再和面10分钟
5.进行发酵
苦瓜炒蛋的做法大全红烧牛肉的做法大全冬瓜的做法大全脆肠全麦面包的10步制作方法
小编为你介绍脆肠全麦面包的10步制作方法带图解
材料:高筋面粉250g,盐3g,干酵母3g,水150g,橄榄油15g,脆皮肠4个,老面200g,全麦粉250g,干酵母2g,水190g
步骤:
1.全麦老面原料:全麦粉250克,干酵母1.5克,水190克老面材料混合在冰箱发酵15小时后可用
2.老面和面团材料混合,揉至面团光滑,有弹性,继续揉至面团面筋有良好的延展性。
3.发至原来的近2.5倍大。
4.面团均分4份,滚圆松弛20分钟。
5.取一个面团,正面在上,按扁,稍擀开。翻面,将面团的上1/3部分向下折。
如何炖鸡汤沙参玉竹汤手术后喝什么汤肉松辫子面包的10步制作方法
肉松辫子面包
肉松,辫子面包
主料:
鸡蛋一个酸奶一杯高粉2杯玉米面2大匙
辅料:
盐一小匙酵母一中匙黄油2大匙
肉松辫子面包的做法步骤:
1.除黄油外先液体后固体的顺序把原料扔进面包机里,揉20分钟后加黄油再揉20分钟,揉好后扔冰箱里冷藏发酵。发酵好的面团拿出室温回暖半小时后,排气后均匀分割8份,滚圆,松弛15分钟。
2.松弛好的面团擀成椭圆形,再沿长边卷起来,松弛一会儿。
3.搓成长条状,取两条绕在一起。
4.按照4股辫子的编法编辫子。
5.编好后的辫子。
6.按照此法编好其他的辫子,放入烤箱二次发酵。
7.发酵至原来的2倍大,这个过程大约需要40-50分钟左右。
8.取出刷蛋液。
9.撒上肉松和香葱末,烤箱预热180度。
10.中层,20分钟,出炉。
肉松沙拉面包的10步制作方法
小编教你肉松沙拉面包的10步制作方法
主料:高筋面粉135g,低筋面粉15g,即溶酵母粉1/4小匙,鸡蛋1/2个,糖15g,盐1/16小匙,牛奶75g,甜味色拉酱4大匙,辣味肉松150g
步骤:
1.将高筋面粉135g,低筋面粉15g,即溶酵母粉1/4小匙,鸡蛋1/2个,糖15g,盐1/16小匙,牛奶75g,加入到面包机中,和面档至第一次蜂鸣
2.加入黄油至至程序结束
3.取出面团分成4等份滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
4.用擀面杖擀成椭圆状,由上至下卷起
5.把边缘摁实
杂酱面的做法大全刀削面的做法大全炒鸡的做法大全海苔肉松饼干的10步制作方法
小编为你分享海苔肉松饼干的10步制作方法
主料:麦芯粉120g,鸡蛋液30g,黄油50g,砂糖10g,肉松20g,盐1.5g,小苏打0.5g
步骤:
1.准备材料
2.海苔剪碎加入肉松,再加入麦芯粉、盐、小苏打混合拌匀
3.黄油室温软化后加入砂糖打发逐渐变浅色状态
4.分次加入蛋液,继续打发蓬松
5.加入步骤2中的材料
6.拌成团,用保鲜膜包好放置20分钟
7.擀开面团用模具印出
8.剩下的边角料,搓圆面团,放入模具中用手推压到模具周边成型
9.做好的形状
10.预热烤箱180度5分钟,放入中层上下火175度20分钟
肉松面包卷的制作方法
肉松面包卷
肉松,面包卷
主料:
低筋面粉85g鸡蛋5个白砂糖(蛋黄20,蛋白60)80g色拉油40g牛奶50g葱花适量沙拉酱适量肉松适量柠檬汁几滴
肉松面包卷的做法步骤:
1.蛋黄中加入色拉油,白砂糖,牛奶搅拌均匀
2.筛入低粉,翻拌成蛋黄糊
3.做好的蛋黄糊放一边备用
4.蛋清加柠檬汁打至鱼眼泡,放入三分之一白砂糖,打发到蛋白时加入第二次白砂糖,然后继续才发至如图提起打蛋器有小尖尖角即可
5.取三分之一蛋白放入蛋黄糊中,切拌均匀
6.然后将拌匀的蛋糕糊倒入剩余蛋白中切拌均匀,倒入模具中,震出起泡,撒上香葱碎
7.140度预热5分钟,上下火烤20分钟
8.蛋糕出炉后,稍凉一下,反扣过来,抹上沙拉酱,撒适量肉松卷起来,定型半小时,切成自己喜欢的大小
9.两边在涂抹适量沙拉酱,在沾上肉松,就做好了
芝麻肉松饼干的10步制作方法
小编教你芝麻肉松饼干的10步制作方法
主料:黄油130g,细砂糖20g,鸡蛋1个,普通面粉220g,玉米淀粉40g,泡打粉4g,盐2g,咖喱块1小块,温水2汤匙,辣肉松30g,芝麻20g
步骤:
1.咖喱块切成碎块,加3汤匙温水
2.用微波炉叮15秒钟成糊状,晾凉
3.室温软化的黄油加砂糖打至颜色发白,体积变大;加入晾凉的咖喱糊搅匀
4.鸡蛋液分次、少量加入,打到完全吸收后再加,直到全部加完
5.此时的黄油糊应该是细腻、光滑的,不会油水分离
6.所有粉类原料和2克的盐一起过筛加入到4中,略微翻拌
7.加入肉松、芝麻仁,略拌;将面团倒在台面上,用手压拌,不要来回揉,基本均匀即可;整理成团装入大号保鲜袋中,入冰箱冷藏、松弛15~20分钟
8.隔着保鲜袋将面团擀成约厚0.5cm厚的整齐的长方形
9.剪开保鲜袋,把面皮切成约26cm的长条状
10.摆在铺好油纸的烤盘中,中间要留空隙,烤制过程中会稍微长大一些;用叉子在表面轻轻戳规则的孔洞
最后入烤箱中层(要提前预热哦),165烤制25分钟左右,至微微上色就可以了,一定要注意观察,不要烤焦!
椰蓉全麦面包的8步制作方法
小编为你分享椰蓉全麦面包的8步制作方法带图解
材料:高粉80g,全麦粉30g,玉米油7g,盐1g,牛奶62g,酵母1g,白糖15g,椰蓉少量
步骤:
1.备好所有材料(酵母与高粉混合)。
2.把白糖放牛奶里搅拌至融化。
3.再把高粉和全麦粉倒一起,加进玉米油,牛奶白糖混合液揉成团。
4.再把面团揉至扩展阶段,最后把面团揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵。
全麦面包辫子面包花式面包感谢您的阅读,希望《肉松全麦面包卷的10步制作方法》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的全麦软面包的做法专题!