椰子司康＃易极优DIY酸奶＃

《椰子司康＃易极优DIY酸奶＃》主料明细

易极优酸奶粉（椰子味）一袋司康部分：中筋面粉110g椰子粉10g椰子花糖10g椰子油（固态）30g低脂牛奶90g

《椰子司康＃易极优DIY酸奶＃》调料明细

盐2.5g泡打粉6g椰蓉10g

《椰子司康＃易极优DIY酸奶＃》做法步骤

1

先晒晒这回收到的酸奶神器~易极优酸奶套装~

2

杯里先加入半杯常温水（15℃~20℃最好）。

3

然后倒入整包酸奶粉。

4

盖上盖子完全摇匀。

5

然后添常温水到刻度线。

6

酸奶机桶内注入沸水至淹没红色卡槽。

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然后把杯子放进去，盖上桶盖静至10小时。

8

下午回家迫不及待打开看看，酸奶已经做好啦！真的是香醇浓郁好吃到流泪！上面还有厚厚一层椰蓉哦~然后就可以把酸奶连杯移至冰箱冷藏室保存咯~

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接下来准备做司康~面粉，泡打粉，盐和椰子粉混合过筛。

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然后加入椰子花糖。（因为椰子花糖颗粒较大所以不一起过筛）

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加入固态的椰子油。

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用刮刀切拌均匀。

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然后加入低脂牛奶。（因为椰子粉，椰蓉和椰子油热量都不低所以我选用了低脂牛奶）

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轻拌成团然后加入椰蓉揉匀，不要过分揉，混合均匀成团即可。

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把面团倒在撒了面粉的操作台上，擀成约1~1.5cm厚的大片。

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用6cm的慕斯圈切成圆形排在烤盘上。（模具及大小可灵活选择）

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烤箱预热220℃，烘烤10分钟，看到表面上色即可。如果最后几分钟看到上色还不理想可以把上管温度适当调高一点。

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司康~

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趁热切开抹上冰箱里取出来的酸奶~

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夹起来~

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敲好吃哦~

HP299.Com教程推荐

酸奶巧克力豆司康怎么做

主料：酸奶120G，面粉250G，黄油55G，白糖60G，泡打粉一勺，鸡蛋液适量，巧克力豆适量

制作步骤：

备好所需材料

面粉和泡打粉混合均匀，然后加入黄油用手搓成酥粒状

酸奶加入白糖拌均，搅至白糖溶化

把酥粒状的黄油面粉开窝，倒入酸奶白糖的混合物

稍切拌无干粉后加入巧克力豆

用手整理成圆形

轻轻擀开折叠一遍后再擀成圆形

用刀对角切开成八小份

排入烤盘，鸡蛋打散刷在司康上面

入180度的烤箱20分钟出炉

放凉和柠檬水一起吃美味极了

培根土豆司康

培根土豆司康主料：低筋面粉120克黄油50克糖粉20克泡打粉3克芝士粉15克牛奶50克辅料：土豆90克培根2片蛋液（刷表面）适量

1.土豆洗净放锅中蒸熟，取出剥去外皮

2.切成小粒备用

3.培根切成碎丁，炒熟或者微波炉打熟都可以

4.将低筋面粉120克、糖粉20克、泡打粉3克过筛到盆中。

5.在加入芝士粉

6.用蛋抽拌匀。

7.室温软化的黄油，切成小块放入盆中

8.将面粉和黄油搅拌成沙粒状

9.加入牛奶拌匀，不要过渡搅拌

10.

11.加入土豆和培根轻轻抓匀

12.把面团用手和压成厚3厘米，宽11厘米*长11厘米的面饼

13.用刀切成“米”字型，将面饼分成8块

14.把切好的司康胚子放到烤盘上表面刷上蛋液

15.放入烤箱的中层，200度烤25分钟左右，表面金黄上色即可~

16.成品

17.成品

18.成品

19.成品

20.成品

21.成品

桂圆司康怎么做？桂圆司康的制作教程

主料：低筋面粉126g，黄油30g，无铝泡打粉4g，盐1g，细砂糖30g，牛奶56g，干桂圆肉20粒，蛋液适量

步骤：

1.干桂圆剥出桂圆肉，用清水浸泡几分钟，稍稍变软，然后沥干水分切碎;

2.低筋面粉126g，泡打粉4g称量后，过筛;放入软化的黄油，盐，糖，干桂圆肉;

3.用手搓一搓面粉里的黄油，使面粉呈粗玉米粉状;

4.放入56g的牛奶，捏合成面团，不要过度揉面团;

5.将面团擀成1cm厚的面片;

6.用模具刻出形状，成为司康生胚，将其摆在烤盘里;司康生胚表面刷蛋液，如果想让司康成品更漂亮，可刷蛋黄液;

7.烤箱180度预热;将烤盘放入烤箱，上下火180度烤20分钟左右;

8.20分钟后，司康就出炉咯。

红糖红枣酸奶司康怎么做好吃

简介

超快手超健康超美味!!!!!!

这是我买烤箱后做出的自己最满意的味道!!!

准备材料10分钟180度烘焙20分钟即可

PS：本来只是为了消耗剩下的红枣但是拼拼凑凑最后居然这么美!!!!所以!果断建个菜谱存着!!!哇咔咔咔咔~~

用料

低筋面粉250g，红枣酸奶135g到90g之间，红枣干(去核)50g(增加到100g也可)，红糖50g，玉米油(无味道的植物油就可)40g，鸡蛋45g(中等大小的一枚)，泡打粉4g

红糖红枣酸奶司康(超好味啊啊啊)的做法

将红糖、红枣酸奶、油、鸡蛋混合均匀至红糖溶化。(我用的是伊利还是蒙牛来着，总之是那种液态但是稠稠的是个细高杯装的~用原味酸的话最后成品红枣味会较淡，建议增加红枣干的用量)(我放的135g红枣酸奶)将低筋面粉和泡打粉混合均匀后筛入步骤一的液体中(一定要先将泡打粉和低筋粉混合均匀再筛，不然后期烤出来会不够松软蓬松或者局部大洞之类的)用橡皮刮刀将材料混合均匀(不要过度搅拌，只要无干粉的状态即可)加入切碎的红枣干混合均匀，大概葡萄干或者指甲盖大小就成。我用的是超市最便宜的红枣，这一步当然红枣越好最后成品就越好吃了，不过我比较抠门，反正已经蛮好吃的了哇卡卡卡and我只剩下50g了可以放到100g味道会更浓

揉面板上撒上一层薄面粉将面团取出(这一步用手不行的哦也要用橡皮刮刀因为很粘很粘而且面团很软很软)正面也撒在一点薄粉擀成约两厘米厚，用刮刀压成薄片后再撒一层粉也可以(面团表面有点小湿会沾手的所以要撒些薄粉)

然后你就可以把这个面团切成八份，或者用模型压成形状的形状(图为两倍的用量，所以切了十六份后整的形，正常用量的话也可以直接切了就摆盘)

我个人是拿起一份用手揉成球型稍微压扁一点摆入烤盘的

虽然很多亲都说沾手，但是我做过几次表示：虽然很沾手，但是撒了干粉完全可以在手里小揉小整形毫无压力啊啊啊。最后摆入垫了烘焙用纸的烤盘，要留些空隙，因为烤的时候会长大一圈，我八个刚好摆满30L烤箱的烤盘。

烤箱上下火180度，预热5分钟，烤盘放中层烤20分钟。(如果司康胚子表面还有干粉的，可以喷一层薄薄的水雾再入烤箱。)

但是大家请根据自己烤箱温度已经司康大小厚度调整烘焙时间哦，可以从十五分钟开始用竹签插入司康内部，拉出无面糊粘连就熟了。这款司康刚出炉的时候外表皮是有点点脆脆的，内部是柔嫩湿润的，放凉之后表皮就会被内部的湿气晕成潮潮的状态了不如热的好吃了，个人觉得虽然不如热的好吃还是蛮好的。话说有一次我放了稍贵一点的红枣，红枣在里面是化成有点湿湿的酱的感觉，很美好

酸奶葡萄干司康怎么做

主料：面粉250克，蛋液30克，葡萄干适量，黄油60克，砂糖30克，酸奶120克，盐2克，酵母5克

制作步骤：

先称量出250克面粉，我就用的普通面粉，也可以用高粉

黄油60克切碎最好

将黄油加入面粉里。用手慢慢揉搓使二者充分糅合在一成成为玉米粉状。然后将酸奶，酵母，糖，盐，鸡蛋液混合均匀后到入，用手揉成光滑的面团

葡萄干用温水泡会儿洗净

将上面的面团压扁，撒上一半的葡萄干，对折起来再揉成面团;再次重新压扁面团放剩下的葡萄干，对折起来揉成圆形

将面团放进碗里，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵就可以了。正确的做法是放到冰箱冷藏发酵一晚上。我是中午揉的面，所以直接放到温暖处发酵了这里还有个需要注意的是尽量找个盆底比较大的哦，要是不冷藏发酵，建议直接烤盘上铺油纸放上面团然后盖上盆子或者其他，不然后面整形有点儿难

发酵好的面团放在案板上压扁切成8块。也许是因为没有冷藏的缘故，面团发酵后整形比较难了，很软。这也是我建议大家不冷藏要放到合适的盘子里发酵的原因。

表面刷上一层鸡蛋液，烤箱预热，180度，15分钟左右，表面金黄即可。温度、时间大家根据自家烤箱而定

酸奶葡萄干出炉。温热的时候风味口感最好!凉了不太好吃，建议大家现做现吃

杂粮司康的做法

主料：高筋面粉110g

辅料：黄油30g盐2g牛奶60g鸡蛋液15ml酵母半小勺白砂糖15g黑芝麻碎12g黄豆粉25g

杂粮司康的做法

1.将盆里放进高筋面粉和黄豆粉

2.黑芝麻用擀面杖稍微擀碎一点

3.黑芝麻和盐也加入到盆里面

4.放入软化的黄油块里面

5.用手将黄油和面粉搓散，成为颗粒较均匀的粗粉粒状

6.小碗里面装进牛奶，白砂糖，酵母搅拌融化后，倒入面粉盆里面

7.揉成光滑的面团即可

8.按成圆饼状，装进保鲜袋里面，放进冰箱冷藏一晚上

9.第二天取出来，用擀面杖擀的薄厚均匀，然后用心形的模具压出形状

10.左右的压好之后，在表面刷上一层鸡蛋液

11.最后放进预热好的烤箱，180度，中层，15分钟左右。

蓝莓司康 Blueberry Scones

《蓝莓司康BlueberryScones》主料明细

全麦面粉1杯黄油2大匙牛奶1/4杯酸奶1大匙蓝莓适量

《蓝莓司康BlueberryScones》调料明细

泡打粉1大匙糖1大匙

《蓝莓司康BlueberryScones》做法步骤

1

面粉、泡打粉、糖混合，冷黄油切小块，扔进粉状混合物，用这个pastryblender或者食品加工机混合，即把块状的黄油打成细小颗粒混入其他粉状

2

直到黄油颗粒基本看不到了

3

加入牛奶、酸奶，开始混合成面团

4

这时候可以加入蓝莓、葡萄干之类的scone常用辅料，小心不要把蓝莓给混碎了。。小心地用面团将他们包起来（其实我比较后悔选蓝莓，很容易弄破弄出汁，而且完整的一颗比较大，不好和面团混合均匀）

5

差不多混成这样一个包着蓝莓的面团

6

将面团移到面板上，捏成自己喜欢的厚度，分成自己喜欢的形状。烤箱预热400F（约200C）

7

制作eggwash(常用于刷在点心表面以烤出金黄色)：一个鸡蛋加一点牛奶，打散

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eggwash刷在scone的表面，撒上一点细砂糖(这张照片的光线到底肿么了。。。)，入烤箱烤15-20分钟，直到金黄，面团变硬即可

香蕉奶油司康怎么做？香蕉奶油司康的简单做法

主料：自发粉(400g)淡奶油(250g)白糖(100g)熟香蕉(中等大小一根)

做法步骤：

1、香蕉用勺子压成泥，因为是熟透的那种，操作起来很容易

2、自发粉与白糖混合

3、加入香蕉泥、淡奶油，直接用手稍微搅拌成干湿度适中的面团，不要揉它，无明显干粉即可

4、撒些防粘的面粉，将面团轻轻按扁，约2cm厚度，不要求表面光滑;用圆的、方的或爱心等形状的模具扣出司康生面团,摆在铺张油纸的烤盘上

5、最后，放入预热后的烤箱中层，200度，20-30分钟左右，完成!

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