食材明细
主料低筋面粉200g抹茶粉25g鸡蛋330g玉米油60g牛奶90g细砂糖195g
辅料蔓越莓75g
甜味口味烘焙工艺三刻钟耗时高级难度
抹茶蔓越莓小蛋糕的做法步骤
1
备好食材：低筋面粉，抹茶粉，鸡蛋，玉米油，牛奶，细砂糖，蔓越莓，学厨金色12连模可露丽不沾蛋糕模具；2
蔓越莓切碎备用；3
低筋面粉、抹茶粉混合过两次细筛；4
牛奶同玉米油混合，搅拌均匀；5
鸡蛋同砂糖混合；隔温水用电动打蛋器打发，提起打蛋头有明显的8字；6
倒入低筋面粉、抹茶粉；7
用刮刀上下翻拌均匀；8
调入牛奶，玉米油；9
再次上下翻拌均匀；10
我用的是学厨金色12连模可露丽不沾蛋糕模具，所以不用抹油；11
模具底部撒入蔓越莓；12
倒入面糊8分满，轻轻在桌上震几下；13
烤箱上下火180度预热后，将模具放在烤箱中层，烤30分钟；14
程序结束后，将模具取出，抹茶蔓越莓小蛋糕即可轻松脱模。www.hP299.cOM