食材明细
主料蛋糕片适量草莓适量淡奶油400g
辅料芒果半只砂糖40g
甜味口味烘焙工艺半小时耗时简单难度
水果蛋糕杯的做法步骤
1
蛋糕片就用自己习惯的方子，也可以参考我前面食谱#椰香抹茶慕斯#中的小四卷配方。也可以用剩下的戚风蛋糕，一切一切你喜欢的蛋糕……或者不放……也很好吃。如果实在没有，甚至可以不放蛋糕片。我用作慕斯剩下的蛋糕片，用方形模具切出形状2
草莓洗净备用3
芒果切粒，草莓吸光水分切丁4
400g淡奶油加入砂糖隔冰水打发至硬挺状态5
在杯子底部挤满一圈奶油，放入蛋糕片6
放入一层水果，用奶油挤满缝隙7
上面铺面水果装饰，完成啦！如果杯子较高，就一层蛋糕一层奶油水果，继续放。上面我还撒了几粒糖珠装饰。8
家里刚好有菇娘果，也放了几粒凹造型9
用玻璃杯装的更好看！