食材明细
主料低筋面粉85克柠檬皮屑半个植物油25克盐1/4小勺鸡蛋2个糖65克
辅料柠檬汁18克
其他口味其他工艺廿分钟耗时普通难度
柠檬蛋糕的做法步骤
1
柠檬汁跟植物油混合，搅匀2
鸡蛋中加入细砂糖跟盐3
用电动打蛋器打发至浓稠，一直高速打发到蛋液变得非常稠厚，提起打蛋器，滴落的蛋液能在打蛋盆里画出清晰纹路且能维持几秒不消失的状态4
将过筛的面粉加入打发好的蛋液里，用从底部往上翻拌的方式快速翻拌均匀，成为稠厚面糊5
然后再将柠檬油水跟柠檬皮屑加入进去，搅拌均匀6
将拌好的面糊装入一次性裱花袋，再挤入纸杯中8分满7
送入预热好的烤箱中层，上下火175度，烤25分钟左右即可8
成品欣赏