藜麦纸杯蛋糕

食材明细

主料

藜麦粉50ml鸡蛋3个淡奶油250ml

辅料

香草精1g白醋2ml白砂糖50g玉米油20ml可可粉2g抹茶粉2g糖珠6颗杏仁片2g

甜味口味烘焙工艺廿分钟耗时简单难度

藜麦纸杯蛋糕的做法步骤

1

蛋清放入无水无油的盆中，加入少许的白醋。

2

40g的白砂糖分三次放入，打发至湿性发泡。

3

蛋黄放入大碗中，加入香草精、清水（或牛奶）。

4

加入玉米油。

5

搅拌均匀后，筛入藜麦粉。hP299.Com

6

轻轻的搅拌均匀。

7

放入三分之一的蛋清。

8

翻拌均匀。

9

蛋黄糊倒入剩余的蛋清中。

10

继续翻拌均匀。

11

蛋糕糊倒入磨具中，7~8分满，磕震掉大气泡。

12

预热烤箱，上下火180度20分钟左右即可。

13

淡奶油放入大碗中，剩余的白砂糖放入其中，打发至裱花状态。

14

将奶油装饰在放凉的蛋糕上。

15

筛一点儿可可粉、抹茶粉装饰。

16

撒点儿糖珠，杏仁片碎。

17

O(∩_∩)O哈哈~

18

挖一小勺~

19

开吃啦~