食材明细
小蛋糕鸡蛋2个（大约120克）细砂糖40克低筋面粉45克可可粉15克玉米油5克朗姆酒2滴（可不加）
装饰棉花糖6个巧克力少量奶油100克糖粉10克，加入奶油
甜味口味烤工艺半小时耗时普通难度
巧克力大白纸杯蛋糕的做法步骤
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准备好做小蛋糕的材料，鸡蛋2个（大约120克）、细砂糖40克、低精面粉45克、可可粉15克、玉米油5克、朗姆酒2滴（可不加）。2
鸡蛋打入干净无油无水的盆子里，加入细砂糖。3
将打蛋盆坐入装有大约40-50度热水的容器上面打发。（天冷坐在热水上更容易打发，如果夏天就可以不用了。）4
打发至成浓稠状，能画出明显的纹路。5
将面粉、可可粉一起过筛入盆里，加入玉米油、滴入朗姆酒2滴，上下翻拌搅拌均匀。6
搅拌好的蛋糊装入保鲜袋。（也可以用裱花袋）7
六连模里放入纸托，装入8分满的蛋糊，放入提前170度预热的烤箱中下层，上下火170度，烤15分钟左右即可。8
小蛋糕烤好放凉后就可以开始装饰了。9
将100克淡奶油倒入干净无油无水容器里，加入10克糖粉打发。10
将打发好的淡奶油装入裱花袋。（没有裱花嘴和裱花袋，用保鲜袋也可以，挤的时候慢一点。）11
先给小蛋糕上挤上一层奶油。12
将巧克力装入裱花袋，放入热水里让其融化。13
取一个棉花糖在两端画上大白的造型。14
画好以后放在奶油上面（放上去后可以将棉花糖稍微向下压一压）