食材明细
主料鸡蛋3个细砂糖30g玉米油30g蛋糕粉30g棉花糖9颗淡奶油300g
辅料甘纳许适量
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
大白杯子蛋糕的做法步骤
1
准备材料2
这里要注意了！2蛋黄➕1全蛋做蛋糕糊，2蛋白打发用3
蛋黄里➕糖➕玉米油搅拌均匀4
筛入低粉，轻轻搅拌均匀5
细砂糖分3次➕入蛋白里打发6
蛋白打发完全，硬性，提起打蛋头出现双小尖勾7
3分之1蛋白与蛋黄糊混合均匀，用切拌和翻拌的手法8
把剩下的蛋白倒进蛋黄糊里，全部混合均匀9
装到纸杯上，8分满10
烤箱150度预热10分钟，再把蛋糕放中层，150度烤35分钟（每个烤箱温差不一样，注意观察）11
蛋糕出炉放凉12
准备棉花糖和甘纳许13
画上大白眼睛14
淡奶油坐冰水打发15
打发完全（今天一不小心，打过了点点）16
奶油装进裱花袋里，裱花袋剪小口，一圈一圈画上大白身体17
放上棉花糖大白头，可爱的大白出现咯……18
可爱哒萌萌哒大白出现了！简单快手！最适合新手做的一款纸杯蛋糕！