产品名称：克拉椰奶酥饼
产品配方:皮部分：发酵奶油：320克,
糖粉：220克,
蛋白：80克，
低筋粉：650克,
盐：5克,
馅料部分：发酵奶油：700克，
糖粉：500克，
蛋：130克，
低筋粉：650克，
盐：10克，
泡大粉：6克，
小苏打：3克，
椰丝：750克，
黄色素少许，
炼乳：20克。
做法：1首先将奶油糖粉活化，慢慢加入蛋清部分使糖粉完全融化，加入盐，最后加入面粉和均匀即可！
2同样的方法，把馅料部分活好即可！放在一边待使用！
3把皮部分分为两块，馅料部分分为两块，用皮慢慢包起来馅料，搓成长条即可，放入盘中，粗细根据自己喜欢而做，剩下的做完，一起放入冰箱冷冻2个小时
4取出来冷冻的产品，用刀切成均匀的薄片即可，可厚可薄！
5摆盘中刷蛋黄入炉即可!
烘烤温度：上火200下火150即可！
相关知识
一款点心椰香酥
椰香酥
配方（可做25个）：
饼皮材料
中筋粉：330g
绵白糖：70g
水：130g左右
酥油：50g
油酥材料
低筋粉：300g
酥油：150g
馅料
纯净水：200g
奶油：80g
绵白糖：120g
炼乳：30g
麦芽糖：35g
椰蓉：160g
奶粉：25g
三洋糕粉：30g
提子干：100g
水果粉：25g
装饰材料
蛋黄液：适量
白芝麻：适量
制作过程
1.饼皮制作：先将中筋粉过筛，做成粉墙状，在中间加入绵白糖、酥油和水拌成光滑的面团状松弛20分钟。
2.油酥制作：将低筋粉和酥油混合拌匀，软硬度和饼皮一样。
3.馅料制作：将纯净水、酥油和绵白糖一起加热煮沸，然后加入炼乳搅拌均匀。
4.在3中加入麦芽糖拌匀煮开，再加入椰蓉拌匀，然后关掉火。
5.在4中加入提子干、奶粉、水果粉和三洋糕粉充分拌匀，冷却备用。
6.分别将皮、油酥、馅料分割成20g、15g、30g一个，待用。
7.将油酥包入分割好的饼皮中，再擀开以两折三层三次（每次折叠松弛15分钟）。
8.将松弛好的5擀开，然后包入馅料。
9.将8擀开，在表面刷上蛋黄液。
10.在9的表面粘上白芝麻，接口朝下摆在烤
一款瓜子曲奇
瓜子仁曲奇
材料：
A：奶油225克糖粉225克食盐2克
B：全蛋130克
C：高粉430克可可粉15克瓜子仁160克
制作过程：
1：将A部分材料混合搅拌至奶白色，分次加入B部分材料，搅拌至完全均匀，将C部分材料加入，搅拌至完全混合均匀透彻，切成面团
2：将拌好的面团放入方模中，然后将面团压平、压实，放入冰箱冷冻
3：将冻实的面团取出分切成小条状，再分切成小片状放入烤盘
4：入炉以上火170度、下火130度烘烤，熟透后出炉即可
椰蓉酥的点心配方做法分享
点心的做法其实套路都是差不多的，主要是做的过程是否细心，喜欢的收藏吧
皮;
中粉：200克，猪油:70克，
砂糖:20克，
水:90克，（根据实际情况酌量增减
酥
低粉:180克，油酥用
猪油:90克，油酥用
蛋黄液:适量，表面装饰
以下材料是椰蓉的原料
糖粉:60克
奶粉:30克
黄油:50克
全蛋:50克
葡萄干:适量
椰蓉:100克
做法;
1油皮部分材料混合均匀揉至面团光滑后覆盖保鲜膜松弛20分钟。油酥部分材料混合均匀后备用
2活好馅料备用，如果太软可以放入冰箱冻一会！
3皮包酥后，擀开，卷起来，皮25g酥10g，之后再折三下，在把皮子擀开即可4把皮包上15克的馅料即可！表面刷上蛋黄液待蛋黄液干后用刀在生胚表面划十字，切到馅料处。
5烤箱预热185度，中层上下火约30分钟。烤至表面层次盛开，颜色金黄即可椰蓉开口
一款杏仁糖酥片的做法，以及配方
杏仁糖酥片
饼皮原料
黄油：500g
细砂糖：200g
香草精：50g
全蛋：200g
低筋粉：1000g
内陷原料
白砂糖：140g
蜂蜜：50g
黄油：200g
淡奶油：150g
杏仁片：140g
做法：
1黄油温室下软化后，加入细砂糖和香草精
2用打蛋器搅拌均匀
3分次加入全蛋液，继续用打蛋器快速打发，至均匀的奶油糊状加入过筛的低筋粉
4用刮板搅拌均匀，将面团铺在垫有油纸的方形烤模具内，用手将面团摊开并压结实
5将全部整好形，放入烤箱烘烤，上火180下火180大约10分钟左右
6把内陷准备好，白砂糖加蜂蜜用小火煮至稍微沸腾，加入黄油和淡奶油煮大约1分钟，加入杏仁片拌匀在继续煮2分钟左右至砂糖融化，同时将糖浆稍微收干时熄火，
7把内陷倒在饼皮上摊开轻轻压平，
8上火180下火180烘烤25分钟左右成金黄色，
9出炉后凉透在切成适当的大小
新年小点心——杏仁小酥饼
《新年小点心——杏仁小酥饼》主料明细
低筋面粉180g黄油100g糖粉（白砂糖打磨）70g蛋清30g奶粉10g盐焗大杏仁约40颗
《新年小点心——杏仁小酥饼》调料明细
《新年小点心——杏仁小酥饼》做法步骤
1
先将黄油切成小块，室温软化。2
黄油软化好了之后，加入糖粉和食盐。3
将黄油室温软化，加入糖粉，用电动打蛋器打至蓬松。4
将30克蛋清，倒入搅拌盆中，与之前留在盆中的黄油搅拌均匀。5
搅拌均匀之后，再将低筋面粉和奶粉筛入盆中，搅拌均匀。混合得差不多了之后，用手揉成面团。6
面团揉好后，放在保鲜袋里面静置30分钟左右。7
静置30分钟之后，将面团分成每个约10克的小剂子，揉圆，放入铺有油布（油纸）的烤盘里。8
小面团揉好之后，将盐焗大杏仁放在小面团的中间，压下去。9
烤箱提前预热160℃，上下火，中层，将烤盘放进烤箱，烘烤12-18分钟（视自家烤箱的具体情况而定）。10
烤好之后晾凉，放进密封盒里保存哦！