食材明细
主料鸡蛋2个油20ML糖（蛋黄）10G糖（蛋白）30G牛奶10ML低精面粉55G
辅料香蕉50G酸奶1盒
甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度
酸奶香蕉戚风的做法步骤
1
香蕉压成泥。2
蛋黄加10克糖打融，分三次加色拉油搅拌均匀，再加牛奶。3
加入香蕉泥搅拌均匀，再筛入低粉拌匀。4
蛋白分三次加入剩下的20克糖，打干性发泡。5
取三分一加入，翻拌匀。6
再全部倒入蛋白霜里拌匀。7
倒入六寸模具，震掉气泡。木有中空模具可以用椰子瓶，加重物。上下火160度35分钟，（怕裂可以先130度烤35分钟，再转160烤10分钟，仅供参考）。8
取出，倒扣放凉脱膜。-_-||原谅我没有烟囱模，中间是个椰汁瓶。哈～哈～哈～最好酸奶淋面即可，面上是翻糖花。