食材明细
主料鸡蛋2个香蕉2/3根原味酸奶62克玉米油17克低筋粉54克细砂糖25克
辅料柠檬汁几滴
甜味口味烘焙工艺一小时耗时简单难度
香蕉酸奶戚风蛋糕的做法步骤
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用料：鸡蛋2个，香蕉2/3根，原味酸奶62克，玉米油17克，低筋粉54克，细砂糖25克，柠檬汁几滴。2
香蕉去皮放入酸奶中捣烂。3
倒入料理机中搅拌成细腻的泥状。4
取用66克。5
加入蛋黄，搅拌均匀。6
倒入油，搅拌均匀。7
筛入面粉。8
拌成均匀面糊，备用。9
蛋白加几滴柠檬汁，搅打成粗泡，分三次加糖搅打。10
成能拉出小尖角的细腻泡沫状。11
取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀。12
倒回剩下的蛋白中。13
翻拌均匀。14
倒入6寸活底圆模，震平表面，磕出大泡。15
放入烤箱中层，上下火170度，烤约40分钟左右。16
出炉后立即倒扣。17
晾至彻底冷却后翻面。18
脱模。19
切块。