食材明细
主料低筋粉60克鸡蛋3个色拉油36克牛奶50克
辅料玉米淀粉6克糖60克
甜味口味烤工艺三刻钟耗时普通难度
美味的生日戚风蛋糕的做法步骤
1
将鸡蛋蛋白和蛋黄分开，分别用容器装好2
蛋黄加色拉油3
蛋黄加色拉油4
搅拌均匀5
筛入低筋粉6
搅拌均匀后静置7
蛋清加少许柠檬汁或白醋打发8
加入一半的糖，继续打发9
加入剩下的糖10
加入玉米淀粉11
打至能够拉出尖头即可12
把一部分打好的蛋清放入蛋黄中13
搅拌均匀14
把搅拌好的面糊倒回剩下的蛋清中，搅拌均匀15
倒入模具中16
轻震几下模具，放入预热160度的烤箱，烤45分钟17
取出后轻震几下立刻倒扣在冷却网上18
等完全冷却后脱模19
装饰：将淡奶油加入喜欢的口味打发20
均为抹在蛋糕表面21
抹成的样子22
用裱花嘴裱上喜欢的花式23
最后撒上一些点缀，完成