食材明细
主料蛋白85克蛋黄42克低粉50克
辅料水35克细砂糖42克食用油20克柠檬汁数滴
甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度
戚风杯子蛋糕的做法步骤
1
准备好所有食材。2
蛋黄放入大盆中，加入水和油搅拌均匀。3
加入过筛的低粉，搅至顺滑。4
蛋白放入另一个无水无油的盆中，加入细砂糖和柠檬汁。5
用电动打蛋器打至湿性偏干性发泡。6
取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中。7
切拌均匀。8
再倒入剩余的蛋白霜中。9
切拌均匀10
倒入放了纸托的模具中。11
放入预热好的烤箱，150分钟度，40分钟。12
晾凉的杯子蛋糕上面用奶油裱花，撒些巧克力碎装饰。