食材明细
主料高粉400g黑豆粉100g白糖40g酵母10g食用盐6g奶油40g鸡蛋50g水200g
辅料蓝莓干适量
甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度
黑豆粉莓干面包的做法步骤
1
准备原料。2
面粉、黑豆粉、食盐。3
搅拌均匀。4
温水中加入酵母、白糖融化。5
鸡蛋打入盆中加入酵母水和面团。6
蓝莓干洗净去水份备用。7
面团己发酵好取出面包桶。8
将面团取出。9
揉出气泡。10
称重分成6个均匀的面剂揉匀。11
将面团擀成椭圆形。12
将蓝莓干放入面皮中。13
从一侧卷起。14
呈橄榄形状。15
依次做好6个面坯。16
将面团切浅小刀口，筛入面粉即可。17
烤箱先预热10分钟，170度烤20分钟。18
出炉的新鲜黑豆粉莓干面包，今天买了黑豆粉(呈绿色很漂亮)首次做粗粮面包没想到照样喧软、口感不错(下次还做)。