《黄豆粉》主料明细
黄豆100g
《黄豆粉》调料明细
《黄豆粉》做法步骤
1
称好的干黄豆，稍微用水冲洗了一下，洗去灰尘什么的。2
直接倒在炒菜用的锅里用最小的火翻炒。锅里除了豆子什么都没放哦。而且我刚才洗过有点水，所以大概炒五分钟就可以了3
炒好后，稍稍放凉一会就可以直接磨粉啦。4
这是喔，好香，装罐子的时候，我已经偷偷吃了两勺了(≧▽≦)精选教程
黄豆玛格丽特
《黄豆玛格丽特》主料明细
低粉50克黄豆粉50克黄油60克熟蛋黄1个
《黄豆玛格丽特》调料明细
糖粉35克
《黄豆玛格丽特》做法步骤
1
黄豆玛格丽特2
黄豆玛格丽特3
黄豆玛格丽特4
所有材料5
黄油与糖粉放一起用打蛋器打均匀6
熟蛋黄过筛加入7
黄豆粉与低粉同样过筛加入8
有材料用手抓成面团9
分成小面团放烤盘内，用手指在面团上压一下，形成自然开裂的形状，松驰30分钟10
烤箱预热165度，放进饼坯11
烤25分钟左右即可12
黄豆玛格丽特13
黄豆玛格丽特14
黄豆玛格丽特2020蛋黄豆沙月饼
蛋黄豆沙月饼的做法
1.把糖浆、花生油、枧水放在一起搅拌至完全融合
2.把面粉放入搅拌均匀
3.放入保鲜袋在室温下放置2-3小时
4.咸蛋黄裹上高度白酒
5.烤箱上下火180度预热后烤5分钟取出放凉
6.月饼皮平均分成12等份（每份43克，不喜欢厚皮的可以按比例减少各材料分量），盖上保鲜膜
7.蛋黄加红豆沙称重，每份合计57克
8.将12份豆沙包上蛋黄，盖上保鲜膜
9.取一份饼皮包上蛋黄豆沙馅
10.依次包好12份，盖上保鲜膜
11.把模具和饼团摸上淀粉
12.饼团放入模具中轻轻压平
13.倒过来在烤盘上压出漂亮花纹的月饼
14.依次做好全部月饼（期间上下火180度预热烤箱5分钟）
15.在月饼上方喷上少量凉水，放入烤箱上下火180度烤5分钟
16.放凉后用细毛刷轻轻刷上一薄层蛋黄液（由一个去掉包裹蛋黄膜的蛋黄液＋四分之一蛋清+15克凉白开组成）
17.放入烤箱继续上下火180度烤15分钟左右，观察颜色到位就关火取出
18.漂亮的
19.包装起来比买的漂亮吧
20.回油了切开看看，自制豆沙和饼皮融合得不错
21.来一张自制红豆沙图
黑豆粉奶酪面包的制作教程
小编教你黑豆粉奶酪面包的制作教程
主料：高筋面粉220克，盐2克，鸡蛋1个，色拉油35克，糖25克，酵母4克，牛奶50克，熟黑豆粉50克，马苏里拉奶酪50克，海苔适量，水100克
制作步骤：
1、汤种：高筋粉20克，水100克(取95克)。汤种做法：高筋面粉20克，冷水100克搅成稀糊，小火加热搅拌至面糊出现波纹为止，冷却待用。
2、材料：高筋粉200克，糖25克，盐3克，酵母4克，鸡蛋1个，牛奶50克，色拉油35克，熟黑豆粉50克。将冷藏好的汤种和高粉、干酵母、盐、糖、全蛋、牛奶、色拉油、黑豆粉一起混合。
3、由1档逐渐上升至3档，因为速度快，力度大，不到一分钟，基本成团，揉面7分钟，就可以拉出手套膜。
4、面团发酵2.5倍大。
5、排气滚圆，松弛15分钟。
6、分成四份，取其中一份擀开。
7、卷起，整形成橄榄核状。
8、烤盘铺油纸，放入面团，二次发酵。
9、最后发酵2倍大时，用刀片割口放入马苏里拉奶酪丝和海苔。
10、预热180度上下火，中层20分钟。
蛋黄豆沙月饼的做法
蛋黄豆沙月饼的做法
1.。
2.把转化糖浆倒到盆里，加入4克枧水和玉米油搅拌均匀。
3.再加入面粉。
4.用手揉成光滑的面团。
5.用保鲜袋装起来放入冰箱冷藏一个小时以上。
6.咸蛋黄表面喷洒高度白酒。
7.放入预热好的烤箱中层150度烤10分钟。
8.把晾凉的咸蛋黄包入豆沙内搓圆，豆沙和蛋黄的量加起来是30克。
9.把冷藏好的饼皮从冰箱里拿出来，分割成20份20克的小剂子搓圆。
10.取一个饼皮按扁，放进馅料。
11.慢慢从下面往上捏，用虎口处收口搓圆。
12.在面团表面滚一层面粉，不要太多博博一层即可。
13.模具里也撒少许面粉防粘。
14.把面团轻轻的按进月饼模具里。
15.倒过来重重的按压一下，一只手扶下面，另一只手按压。
16.轻轻的推出来拿掉模具，花纹清晰漂亮。
17.依次做好所有的月饼排入烤盘里。
18.喷点水在月饼表面。
19.放入事先200度预热好的烤箱中层烘烤7分钟。
20.拿出来凉5分钟，再刷上蛋黄液。
21.再次送入烤箱中层，160度上下火烤20分钟。时间到了不要立刻拿出来，焖几分钟再拿出来。
22.。
如何制作无油黄豆红糖饼干
主料：黄豆粉30g，低筋面粉30g，红糖粉20g，牛奶25g，玉米淀粉20g，泡打粉1g
步骤：
1.准备一些黄豆，把黄豆里面的坏豆及杂质捡去。
2.捡好的黄豆放入研磨杯里。
3.先用研磨功能打一分钟，再用五谷功能打一分钟，把黄豆磨成细粉。
4.将磨好的黄豆粉过筛一次。
5.称量好黄豆粉30克，低筋面粉30克，红糖粉30克，牛奶35克，玉米淀粉20克，泡打粉1克备用。
6.将黄豆粉、低筋面粉、玉米淀粉和1克的泡打粉混合。
7.再放入红糖粉混合。
8.加入牛奶。
9.和成面团。
10.将面团分成10克左右的小剂子，然后搓圆，再用手按压成饼状。(建议将面团擀成面饼，再用模具压切成型)
11.一一做完全部。
12.放入提前预热好的烤箱里，180度烤13分钟。
亚麻籽豆粉面包怎么做
主料：高筋面粉200g，黄豆粉15g，胡麻籽20g，老面100g，鹰嘴豆50g
辅料：酵母粉1g，饮用水155g，盐6g
亚麻籽豆粉面包的做法
步骤1：亚麻籽+30克水浸泡过夜。高粉、豆粉、老面团、剩余水、浸泡液混合静置60分钟，再加入盐、鹰嘴豆搅拌至扩展阶段。
步骤2：将面团放在操作台上，每天半小时将面团折叠一次，共折叠三次，面团发酵至两倍大。
步骤3：发酵篮撒粉，将面团稍稍轻压，整形，光滑面朝下放入发酵篮，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵8-15小时。
步骤4：烤箱里放上石板提前230度预热，将面包倒在烘焙纸上，割包。往烤箱内石板下方的烤盘里浇一杯沸水，关门。将面团连烘焙纸一起转移石板上，烤盘内再加一杯热水，关门。上下火烤15分钟，抽走烘焙纸和盛水的烤盘，再烤30分钟取出，放冷却架上放凉即可。
酥皮月饼（蛋黄豆沙馅）
酥皮月饼（蛋黄豆沙馅）的做法
1.将面粉和其他食材按量称好，揉搓成两种面团：水油面和油酥面，醒20-30分钟。
2.咸鸭蛋剥壳去蛋白留蛋黄，用刀一分为二。（我只有四个咸鸭蛋）
3.醒好的两种面团分别分成12个等大的剂子，
4.水油面包住油酥面。
5.像包包子那样，不要露油酥面。
6.用擀面杖擀成牛舌头的形状，
7.从小头那端卷起来。
8.再次操作擀和卷的过程。
9.从中间对折按扁擀成薄饼状。
10.用豆沙馅包住蛋黄，再像包包子一样把豆沙馅料包起来。（有蛋黄包了八个，剩下四个都是豆沙馅）
11.按扁成稍厚的饼状，刷上蛋黄液。
12.撒上黑芝麻！
13.上预热好的的烤箱上下层烤档200度，30-35分钟。
14.烤好后切一个摆拍！
15.颜色不错吧！
紫土豆粉面包条的做法
材料：
高粉240克、紫土豆粉50克、糖38克、盐3克、牛奶154克、蛋1个、黄油30克、酵母5克、奶油奶酪100克、香葱1根
做法：
1、除黄油外，其余的面团材料全部放入面包机里，启动一个揉面程序。
2、加入黄油，再操作2-3个揉面程序
3、揉至完全扩展阶段，拉出薄膜
4、面团进行第一发酵，发至两倍大
5、奶酪切粒，香葱切末
6、发酵好的面团，排气滚圆松弛15分钟。
7、擀成适当圆形，一半放入香葱、奶酪粒，另一半折过来，捏合好封口
8、切条，粗细依据自己的喜好来
9、拧成麻花状
10、放入烤盘中，第二次发酵到1.5倍。
11、发酵好后，刷蛋液，预热烤箱180度，上下火烤15分钟左右。
感谢您的阅读，希望《黄豆粉》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的奶黄面包的做法专题！