食材明细
主料高筋面粉165g糖10g黄豆粉13g盐2g酵母2g无盐黄油15g水95g~100g
内馅蜜豆适量
表面黄豆粉适量
甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
黄豆粉蜜豆方包的做法步骤
1
面团材料除无盐黄油外加入面包机内。2
揉到扩展状态，然后加黄油。3
揉到接近完全阶段。4
收圆后放入已经抹了薄薄一层油的盆内。5
发酵到两倍大。6
取出发酵好的面团，分成等量的12小份，然后滚圆，醒15分钟。7
取一个醒好的小面团，翻过来屁股朝上。8
用掌心按扁，然后用手指将四周压薄一些。9
中间放上适量的蜜豆。10
然后包起来，捏紧收口。11
完成所有的小面团后放入模具中。12
放入烤箱二次发酵。13
到八分满左右。14
再表面用小喷壶喷一点点的水再筛上少许黄豆粉。15
放入已经预热到200°的烤箱内，中层，上下火转180°，烤十五分钟左右即可。16
出炉后取出小面包，放在晾网上散热到温热后放到保鲜盒中保存。17
如果不能及时吃掉的话请用保鲜袋包好放入冷冻室保存。18
成品。