食材明细
主料金龙鱼面包用小麦粉220克（高筋）橄榄油25克脆皮肠6根鸡蛋1颗
辅料酵母4克水70克白砂糖25克盐2克白芝麻15克
咸鲜口味烘焙工艺一小时耗时高级难度
脆皮肠芝麻小面包的做法步骤
1
称量好所有食材；2
脆皮肠洗净，对半切断，用火腿肠或午餐肉均可，只要家人喜欢吃的肉类，可以尝试不同的搭配；3
依次倒入清水、蛋液、盐、橄榄油、面粉、酵母和白糖；4
遮上面包机盖子，启动和面模式30分钟，直到和面程序结束后，关掉电源，将面包留在面包机内进行自然发酵；5
面团发酵约40分钟左右，膨胀至2.5倍大；6
将发酵好的面团取出排气，将面团分出6个小面团，揉至光滑后，盖上保鲜膜静置醒发15分钟；7
取一个小面团，用擀面杖擀成牛舌状，面皮上放入脆皮肠；8
从下往上卷起来，封口稍稍捏紧；9
包好的面包整齐放入烤盘中，用保鲜膜盖住醒发20分钟左右；10
拿走保鲜膜，用刀在面包表面划三道痕，划刀要锋利一点，不要来回拉扯面包，否则面包会变形，不好看；11
面包表面刷一层鸡蛋液，再撒上一些白芝麻；12
放入烤箱中层，以175度，上下火烘烤15—18分钟即可。