香甜柔软黑色果子面包

食材明细

主料

新良黑米面包粉300g白砂糖30g炼乳20g淡奶油10g奶粉10g食用盐3g酵母4g黑幕面包液种30g黑米面包烫面15g黄油20g

辅料

核桃仁适量提子干适量燕麦片适量南瓜子仁适量奶酪芝士80g糖霜适量

甜味口味烤工艺数小时耗时高级难度

香甜柔软黑色果子面包的做法步骤

1

制作果子面包食材大集合。

2

将所有材料放入面包机中进行搅拌，搅拌至面筋扩展。

3

将搅拌好的面团进行一次发酵。

4

面团发酵至两倍大时就进行分割。

5

将面团分割成等分量的小面团，进行二次发酵松弛。

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将放置常温的奶酪芝士与糖霜进行搅拌，搅拌至细腻光滑。

7

加入果干搅拌均匀。

8

充分搅拌均匀。

9

分割的面团二发已经完成。

10

进行包馅料，放入烤盘，进行最后的发酵。

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最终发酵完好。

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对面团进行分割修饰，进行烤焙。

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完美香甜软糯的果子面包就完成啦。